第372章 西川之主(2/3)
形攻防等布列不同的阵型。
简单来说，只要掌握六花阵，那基本就能成为独领一军的将领了。
不过许多将领常常自诩精通六花阵，可是疏于对军队操练，故此在临阵对敌时，很容易把六花阵结乱。
阵脚一乱，那便离死不远了，所以能掌握六花阵，且还能将其融入军中，使得将士形成肌肉记忆的将领，始终是少数。
“都护府那边，普通直白的肉食是多少？”
刘继隆凑近看了看锅里的黄菜炒猪肉，回头询问起了高进达。
高进达听后不假思索道：“早餐两个馒头，午餐三两肉，晚餐三两肉。”
古代一斤都是十六两，因此每日六两肉食，实际上也就不到二百克的肉食罢了。
饶是如此，却也是这个时代军吏伙食的顶点了，其余唐军唯两餐，且只有早餐有肉，肉量也不多。
不过兵卒军饷高，所以普通兵卒只要不养家，吃肉并不算困难，而且买肉还会有补贴。
实际上从汉代开始，军队便有了肉食补贴，不过这补贴并不是直接给个人的，而是按人头落实到基层军事组织，再由基层军事单位进行分配。
汉代的鸡鸭羊肉，相较于兵卒的军饷来说，并不算贵。
一头羊不过二百余文，一只鸡也不过四十文不到，这优惠后的采购价，便是连普通农户都能吃得起。
不过即便有了优惠的采购价，军中所贩卖的部分食材还是有些贵的，类似牛舌，一条就值六十文。
除此之外，随军戍边的军属，每个月也能领取七十几斤粮食。
这些事情，刘继隆也是从汉代流传下来的杂书看到的，也基本上不会出现夸大其词的说法。
因此汉朝士兵领取肉食的时候，领取人的名字、领取肉的品种和数量都是要记账的，这些账本基本都被杂书记下来的。
刘继隆不知道这些杂书是否流传到了后世，想来应该是没有的（居延汉简）。
想到这里，刘继隆也开口说道：
“安史之乱前，凡我官军出征，必有商贾跟随贩卖商货，收受战利品。”
“如今王焘、俞从晖、任泽他们这些牙商若是来了陇右，我虽会给他们田地养老，但这毕竟比不上他们曾经的生意。”
“待他们举家而来，汝等倒是可以安排他们做这类生意。”
“他们既然能驱赶牧群南下，那最好便驱赶牧群或运送家禽及活猪随军出征，同时向军队所驻之地买卖蔬果肉食，直供军队。”
“若有兵卒想要额外买肉，也让他们便宜些卖给兵卒，保障些许盈利便是。”
安史之乱前，商队常常驱车跟随唐军，唐军攻下城池后，不便携带的战利品便会贩卖给这些商人。
这本来是件不错的事情，只是随着安史之乱爆发，加上各军军纪渐渐败坏，便是随军商人都有被抢的风险，于是许多随军商人便都纷纷转行了。
以陇右军的军纪，成立这样的商队倒也不怕有人会抢东西，而且他们还能为军队解决部分补给问题，倒是可以施行试试。
“我等领命！”高进达等人先后作揖应下，而这时也到了饭点。
解散的钟声作响，刘继隆等人各自拿着碗，打了饭菜后去往牙门坐下。
待吃饱喝足，刘继隆才继续询问起了陇右军的后勤事宜。
总的来说，陇右都护府治下有大大小小四十二处牧监，每处牧监包括牧马、牧羊，包山养鸡、养猪等养殖事物。
养殖牲畜这种事情并不少见，从先秦开始，便有王室圈地养殖家禽或牛羊来供王室解决口腹之欲。
到了汉代，民间也开始出现圈养，而北魏时期的圈养法也完全成熟了，圈养技术的成熟也为大规模养殖提供了必要条件。
贾思勰在写齐民要术时，就曾具体分析过散养和圈养的利弊。
他反对任之树林的散养，提倡圈养，本质上是为了速肥，这种与单纯为了自己吃已经不同了，主要是用来贩卖给百姓。
所以在他书中，有从选种到育肥再到做饲料等多方位的讲解，简直就是在教导百姓应该如何圈养家禽来发家致富。
也正因如此，南朝时期便有不少百姓通过专门圈养家禽，专门养鸡卖鸡蛋致富，从而发展成为庶族的例子。
陇右的牧监养殖家禽并不稀奇，比较稀奇的是陇右的养猪场。
昔年整个河陇地区凑不齐三千头猪，而今十几年过去，陇右大小四十二处牧监治下的肉猪，便不下三万头。
这还是官营，专供衙门和军队食用的数量，民间的肉猪数量则更多，说是五倍也毫不夸张。
不过相较于陇右一百二十万的百姓数量，这点肉猪数量还不够看。
哪怕陇右的土地矛盾近乎没有，生活十分富足，但百姓买肉也仍旧需要思量再三。
一亩土地的产出，经过交税后，所能留下的不过七十余斤粮食。
这点粮食，若是贩卖衙门去买猪肉，最多也就能买七八斤肉罢了。
普通的陇右农户，一年耕种下来，保留口粮之后，一家五口顶多能吃三四十斤肉，平均下来每个人每年所能吃到的肉食，也不过七八斤罢了。
不过得益于地广人稀，野物倒也还算充足，加上陇右不禁弓箭，而且陇右民风彪悍，所以自行打猎吃肉的并不少。
若是换做河北、河南、淮南这种人口稠密的地方，别说打猎物，就是挖野
简单来说，只要掌握六花阵，那基本就能成为独领一军的将领了。
不过许多将领常常自诩精通六花阵，可是疏于对军队操练，故此在临阵对敌时，很容易把六花阵结乱。
阵脚一乱，那便离死不远了，所以能掌握六花阵，且还能将其融入军中，使得将士形成肌肉记忆的将领，始终是少数。
“都护府那边，普通直白的肉食是多少？”
刘继隆凑近看了看锅里的黄菜炒猪肉，回头询问起了高进达。
高进达听后不假思索道：“早餐两个馒头，午餐三两肉，晚餐三两肉。”
古代一斤都是十六两，因此每日六两肉食，实际上也就不到二百克的肉食罢了。
饶是如此，却也是这个时代军吏伙食的顶点了，其余唐军唯两餐，且只有早餐有肉，肉量也不多。
不过兵卒军饷高，所以普通兵卒只要不养家，吃肉并不算困难，而且买肉还会有补贴。
实际上从汉代开始，军队便有了肉食补贴，不过这补贴并不是直接给个人的，而是按人头落实到基层军事组织，再由基层军事单位进行分配。
汉代的鸡鸭羊肉，相较于兵卒的军饷来说，并不算贵。
一头羊不过二百余文，一只鸡也不过四十文不到，这优惠后的采购价，便是连普通农户都能吃得起。
不过即便有了优惠的采购价，军中所贩卖的部分食材还是有些贵的，类似牛舌，一条就值六十文。
除此之外，随军戍边的军属，每个月也能领取七十几斤粮食。
这些事情，刘继隆也是从汉代流传下来的杂书看到的，也基本上不会出现夸大其词的说法。
因此汉朝士兵领取肉食的时候，领取人的名字、领取肉的品种和数量都是要记账的，这些账本基本都被杂书记下来的。
刘继隆不知道这些杂书是否流传到了后世，想来应该是没有的（居延汉简）。
想到这里，刘继隆也开口说道：
“安史之乱前，凡我官军出征，必有商贾跟随贩卖商货，收受战利品。”
“如今王焘、俞从晖、任泽他们这些牙商若是来了陇右，我虽会给他们田地养老，但这毕竟比不上他们曾经的生意。”
“待他们举家而来，汝等倒是可以安排他们做这类生意。”
“他们既然能驱赶牧群南下，那最好便驱赶牧群或运送家禽及活猪随军出征，同时向军队所驻之地买卖蔬果肉食，直供军队。”
“若有兵卒想要额外买肉，也让他们便宜些卖给兵卒，保障些许盈利便是。”
安史之乱前，商队常常驱车跟随唐军，唐军攻下城池后，不便携带的战利品便会贩卖给这些商人。
这本来是件不错的事情，只是随着安史之乱爆发，加上各军军纪渐渐败坏，便是随军商人都有被抢的风险，于是许多随军商人便都纷纷转行了。
以陇右军的军纪，成立这样的商队倒也不怕有人会抢东西，而且他们还能为军队解决部分补给问题，倒是可以施行试试。
“我等领命！”高进达等人先后作揖应下，而这时也到了饭点。
解散的钟声作响，刘继隆等人各自拿着碗，打了饭菜后去往牙门坐下。
待吃饱喝足，刘继隆才继续询问起了陇右军的后勤事宜。
总的来说，陇右都护府治下有大大小小四十二处牧监，每处牧监包括牧马、牧羊，包山养鸡、养猪等养殖事物。
养殖牲畜这种事情并不少见，从先秦开始，便有王室圈地养殖家禽或牛羊来供王室解决口腹之欲。
到了汉代，民间也开始出现圈养，而北魏时期的圈养法也完全成熟了，圈养技术的成熟也为大规模养殖提供了必要条件。
贾思勰在写齐民要术时，就曾具体分析过散养和圈养的利弊。
他反对任之树林的散养，提倡圈养，本质上是为了速肥，这种与单纯为了自己吃已经不同了，主要是用来贩卖给百姓。
所以在他书中，有从选种到育肥再到做饲料等多方位的讲解，简直就是在教导百姓应该如何圈养家禽来发家致富。
也正因如此，南朝时期便有不少百姓通过专门圈养家禽，专门养鸡卖鸡蛋致富，从而发展成为庶族的例子。
陇右的牧监养殖家禽并不稀奇，比较稀奇的是陇右的养猪场。
昔年整个河陇地区凑不齐三千头猪，而今十几年过去，陇右大小四十二处牧监治下的肉猪，便不下三万头。
这还是官营，专供衙门和军队食用的数量，民间的肉猪数量则更多，说是五倍也毫不夸张。
不过相较于陇右一百二十万的百姓数量，这点肉猪数量还不够看。
哪怕陇右的土地矛盾近乎没有，生活十分富足，但百姓买肉也仍旧需要思量再三。
一亩土地的产出，经过交税后，所能留下的不过七十余斤粮食。
这点粮食，若是贩卖衙门去买猪肉，最多也就能买七八斤肉罢了。
普通的陇右农户，一年耕种下来，保留口粮之后，一家五口顶多能吃三四十斤肉，平均下来每个人每年所能吃到的肉食，也不过七八斤罢了。
不过得益于地广人稀，野物倒也还算充足，加上陇右不禁弓箭，而且陇右民风彪悍，所以自行打猎吃肉的并不少。
若是换做河北、河南、淮南这种人口稠密的地方，别说打猎物，就是挖野
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