不是emmm我只是想让你们见识一下我的期末考(1/11)
1-1
1.饭店的主要功能住宿、餐饮、商务、家居、度假、会议、康体娱乐、
饭店还具有通讯和信息集散功能、文化服务功能、商业购物服务功能等。
——现代饭店已不仅仅是住宿产业，而是为旅游提供多种服务、具备多种功能的生活产业。
2.地位及作用地位：饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要的地位。
作用：（1）提供住宿设施（2）收入中心/成本中心/出口导向型行业，收入和外汇产生（3）提供就业（4）服务和丰富社会，促进社会消费模式的转变（5）带动其他产业发展3.饭店产品和饭店业的特点（1）饭店产品的特点①饭店产品的就地供应性（地域不可流动性）--- Non Geographical bility
思考：就地性对饭店业的影响如何？
饭店投资的高固定成本、低可变成本——饭店选址需科学慎重②饭店产品的服务性饭店产品——饭店有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中以劳务服务为主，设设施设备为辅饭店服务性产品的特征？
intangible无形性The siltaneity of production and consution饭店产品生产和消费的同时性--同步性non-storage/ perishable 价值不可储存性heterogeneity异质性-----不均匀性及复杂性（2）饭店业的特性Low barriers to rket entry------易进难退的行业特性Corehensive business of the hotel饭店业务的综合性委托代办(concierge)即饭店的金钥匙服务。
金钥匙服务是饭店综合服务的体现，它处理的事包括最最棘手的问题，是饭店各部门无法单独完成的事。
饭店客人的享受性饭店的文化性-----饭店的文化氛围营造和企业文化建设1-2
1.饭店的类型与等级（1）Hotels ssification ording to their locations根据地理位置①City Centre(Downtown hotel )(城市中心酒店内)
②Resort hotel (度假酒店)
③surburan hotel (城市郊区酒店)
④Airport hotel (机场饭店)
⑤Highway hotel (Motel)汽车旅馆⑥Rural hotel乡村酒店（2）ording to service根据服务①Lited-service Hotels有限服务酒店②Full-service Hotels全方位服务酒店（3）ording to service orientation and the characteristics of the guests根据服务项目的侧重点和客人的特点①Coercial hotel 商务型饭店②Extended-Stay(Long-staying hotel)长住型饭店③Resort hotel (度假酒店)
④Convention hotel 会议型饭店/ Conference center
⑤Highway hotels/Motels汽车饭店⑥Youth Hostel 青年旅舍（4）ording to the ter(费用）根据费用①EP(欧式计价饭店)
②CP(欧陆式计价饭店)
③BP（英式计价饭店）
④AP(美式计价饭店)
⑤MAP(修正美式计价饭店)
（5）ording to their size根据饭店规模大小分类(有两种国际饭店规模的分类标准)
A 1）小型饭店：300间客房以下，
2）中型饭店：300间到600间客房，
3）大型饭店：600间客房以上。
B 小型饭店：25间客房以下中型饭店：25间到100间客房较大型饭店:100间到300间客房大型饭店:300间客房以上（6）根据价格①Luxury/Deluxe Hotel (豪华型/高档饭店)
②Upscale Hotel (高档商务饭店)
③Mid-tier Hotel (中档饭店)
④Econo(经济型饭店)
Mostly popted by lited-service hotels
④Budget hotel
（7）ording to their roostructure， configuration and facilities根据他们的房间结构，配置和设施①All-Suite Hotel (全套间饭店)
②Extended-Stay Properties / Apartnt Hotels (公寓型饭店)
③Resorts and Ti-share Properties (度假及分时共享饭
1.饭店的主要功能住宿、餐饮、商务、家居、度假、会议、康体娱乐、
饭店还具有通讯和信息集散功能、文化服务功能、商业购物服务功能等。
——现代饭店已不仅仅是住宿产业，而是为旅游提供多种服务、具备多种功能的生活产业。
2.地位及作用地位：饭店作为旅游业的支柱，在旅游乃至整个国民经济中占有重要的地位。
作用：（1）提供住宿设施（2）收入中心/成本中心/出口导向型行业，收入和外汇产生（3）提供就业（4）服务和丰富社会，促进社会消费模式的转变（5）带动其他产业发展3.饭店产品和饭店业的特点（1）饭店产品的特点①饭店产品的就地供应性（地域不可流动性）--- Non Geographical bility
思考：就地性对饭店业的影响如何？
饭店投资的高固定成本、低可变成本——饭店选址需科学慎重②饭店产品的服务性饭店产品——饭店有形的设施设备与无形的劳务服务的有机结合，其中以劳务服务为主，设设施设备为辅饭店服务性产品的特征？
intangible无形性The siltaneity of production and consution饭店产品生产和消费的同时性--同步性non-storage/ perishable 价值不可储存性heterogeneity异质性-----不均匀性及复杂性（2）饭店业的特性Low barriers to rket entry------易进难退的行业特性Corehensive business of the hotel饭店业务的综合性委托代办(concierge)即饭店的金钥匙服务。
金钥匙服务是饭店综合服务的体现，它处理的事包括最最棘手的问题，是饭店各部门无法单独完成的事。
饭店客人的享受性饭店的文化性-----饭店的文化氛围营造和企业文化建设1-2
1.饭店的类型与等级（1）Hotels ssification ording to their locations根据地理位置①City Centre(Downtown hotel )(城市中心酒店内)
②Resort hotel (度假酒店)
③surburan hotel (城市郊区酒店)
④Airport hotel (机场饭店)
⑤Highway hotel (Motel)汽车旅馆⑥Rural hotel乡村酒店（2）ording to service根据服务①Lited-service Hotels有限服务酒店②Full-service Hotels全方位服务酒店（3）ording to service orientation and the characteristics of the guests根据服务项目的侧重点和客人的特点①Coercial hotel 商务型饭店②Extended-Stay(Long-staying hotel)长住型饭店③Resort hotel (度假酒店)
④Convention hotel 会议型饭店/ Conference center
⑤Highway hotels/Motels汽车饭店⑥Youth Hostel 青年旅舍（4）ording to the ter(费用）根据费用①EP(欧式计价饭店)
②CP(欧陆式计价饭店)
③BP（英式计价饭店）
④AP(美式计价饭店)
⑤MAP(修正美式计价饭店)
（5）ording to their size根据饭店规模大小分类(有两种国际饭店规模的分类标准)
A 1）小型饭店：300间客房以下，
2）中型饭店：300间到600间客房，
3）大型饭店：600间客房以上。
B 小型饭店：25间客房以下中型饭店：25间到100间客房较大型饭店:100间到300间客房大型饭店:300间客房以上（6）根据价格①Luxury/Deluxe Hotel (豪华型/高档饭店)
②Upscale Hotel (高档商务饭店)
③Mid-tier Hotel (中档饭店)
④Econo(经济型饭店)
Mostly popted by lited-service hotels
④Budget hotel
（7）ording to their roostructure， configuration and facilities根据他们的房间结构，配置和设施①All-Suite Hotel (全套间饭店)
②Extended-Stay Properties / Apartnt Hotels (公寓型饭店)
③Resorts and Ti-share Properties (度假及分时共享饭
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