第二百九十三章 酒鬼花生(2/2)
着酒馆的生意,下酒菜也是他们店里的招牌了,这好的酒鬼花生里面肯定不能有辣椒籽,这东西火候一过吃起来就是苦的,要是没熟那就咬不动。
是以厨师在做这道菜的时候,一般会想办法剔除辣椒籽,好的厨师则保留辣椒籽的辣味,而剔除辣椒籽,总而言之就是不能端上桌给客人。
“管那么多,吃了就知道,那里都开吃了。”陈维指着乌海和凌宏那一桌说道。
“好。”方恒见状也点头应下,直接开吃。
……
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是以厨师在做这道菜的时候,一般会想办法剔除辣椒籽,好的厨师则保留辣椒籽的辣味,而剔除辣椒籽,总而言之就是不能端上桌给客人。
“管那么多,吃了就知道,那里都开吃了。”陈维指着乌海和凌宏那一桌说道。
“好。”方恒见状也点头应下,直接开吃。
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