第390章:操作起来(1/2)
《麻婆革命》、《麻婆维新》和《竹林七贤豆腐雕刻》。
现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。
要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与迦楼罗刀剧情线接洽的契机。
不过。
夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。
那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？
“做成提拉米苏蛋糕。”
反正夏言是这样概括的。
是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮…没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。
一层豆腐皮，一层麻婆夹心。
如此堆积。
最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。
可问题在。
哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。
把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。
把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。
后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。
这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。
难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。
那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。
就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。
“蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了…”
夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下最终堆叠成的豆腐绢丝小山。
突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。
后方。
见到夏言终于取用了自备的素材一色慧嘿嘿直笑“这就是「食肉藤」吧！”
“我在群内文件栏看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价说这种异常素材是新手的福音啊最适合初次接触神秘的新人。”
薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言是一种相当温和、易于烹调的食材。”
四宫小次郎见缝插针道“这是食肉藤的根茎部分。”
“依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”
“削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”
几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”仔仔细细的从头到尾把根茎的污泥脏东西全部洗净而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。
植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。
可注意观察的话。
尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。
“举重若轻啊！”一色慧赞道。
“一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。”
“咦——”
发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。
刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。
接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。
“我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！”
这句话声音没控制住。
不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头？？？
「麻婆宫」这边。
陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。
那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？
和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？
“赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。
在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。
没摘兜帽露脸的密拉，说道“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。”
陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！”
而在评审台。
「大同酒家」的兰掌
现在夏言正在做的，是《麻婆革命》，而这篇食谱的创作者正是高高坐在嘉宾台上观看的兰飞鸿。
要知道，眼下在进行着的「万福桥料理比赛」已极大偏差，正牌猪脚刘昴星还远在广舟，兰飞鸿呢，是和原著一样同姜亲王入蜀，可刘昴星不在，兰飞鸿似乎缺少了和陈氏、与迦楼罗刀剧情线接洽的契机。
不过。
夏言仍然用一篇《麻婆革命》，打算把兰飞鸿拉进场的，起码也要把这位主角团的天才成员，哪怕一丝影子也好，在当下场合搬出来如此才算圆满填补上他心中别样的情怀啊。
那么，《麻婆革命》又是怎样把麻婆、豆腐做到极致的？
“做成提拉米苏蛋糕。”
反正夏言是这样概括的。
是不是，不可思议？兰飞鸿的做法是，把‘嫩豆腐’切成绢丝一样细碎，之后用巧手拼合成一张豆腐皮…没错，就是拼合，让豆腐绢丝又变回完整的豆腐皮，固状的麻婆酱汁则充当“蛋糕”的夹层。
一层豆腐皮，一层麻婆夹心。
如此堆积。
最后，呈现在盘子上的，当然就是提拉米苏蛋糕般的华丽革新料理了。
可问题在。
哪怕是大号‘秦先生’，在破解食谱，分析并小试牛刀的时候，发现了一个非常严重的问题。
把嫩豆腐切成细绢丝，可以，简单。
把豆腐绢丝，拼合成豆腐皮。
后者的步骤、工序，就要打上血腥的红叉叉了。
这操作，啧，做不来啊，也太魔幻了。
难怪前世被一些料理还原爱好者评价为“不可能”、“空想色彩拉满”的《中华一番》发光流食谱之一。
那没办法了，提拉米苏麻婆豆腐蛋糕做不出来，夏言只能搬上自己的理解和个人做法，把原版的情怀啥的，暂且搁置脑后。
就好比他做的《竹林七贤豆腐雕刻》，那和刘昴星的原版对比，也是面目全非了。
“蛋糕做不出，切绢丝的工序又完美继承下来了…”
夏言放下刀子，看了一眼案板上，如羽毛，飘飘而下最终堆叠成的豆腐绢丝小山。
突然，俯下身子，在底下的橱柜、箱子，翻找出几根粗大的“老树根”。
后方。
见到夏言终于取用了自备的素材一色慧嘿嘿直笑“这就是「食肉藤」吧！”
“我在群内文件栏看了不少人的实际评测食谱、实验报告说明，毕业生和在校生都给了极高的评价说这种异常素材是新手的福音啊最适合初次接触神秘的新人。”
薙切绘里奈点了点头，“的确，「食肉藤」整体而言是一种相当温和、易于烹调的食材。”
四宫小次郎见缝插针道“这是食肉藤的根茎部分。”
“依照聊天群内公认的最佳烹调和食用公式——捣碎成糊。”
“削了皮、糊状的根茎物，只要简单混合了水，就是无比美味的半成品面团足够直接端上高级餐厅的餐桌面向客人售卖。”
几人交谈间，夏言似乎也正遵循了所谓的“最佳烹调和食用公式”仔仔细细的从头到尾把根茎的污泥脏东西全部洗净而后双手持刀，反手用刀背，一串沉闷的砰砰砰声响。
植株根茎就这样被刀背压塌，破碎。
可注意观察的话。
尽管一条条根茎完全变形的样子，那以整张桌子为案板的台面上，只有一片略微的湿痕，而不是汁水乱流的糟糕画面。
“举重若轻啊！”一色慧赞道。
“一点都没浪费。”绘里奈的眼眸里，倒映着那片露天的厨房区域，视角焦点始终只有一个人，“汁液，食用纤维，这就是「食肉藤根茎」的主要构成了。”
“咦——”
发现夏言转头，把刚刚拍塌的根茎物，毫不客气的，丢在一个复古的磨盘处。
刀子每挥一次，就有一段大小恰到好处的“素材”，消失在磨盘的口子里。
接着，夏言单手扶住磨盘的绞轮握把，神色轻松的，开始使用磨盘了，更进一步深加工素材。
“我或许已经知道他在磨盘之后的工序了。”四宫小次郎笃定说，眼中升起一股赞叹和惊异之色，“厉害啊，他的解法，他的思路，无愧于「大魔王」的名号！”
这句话声音没控制住。
不远处紧张看着万福桥对手区域的陈瑜莉、陈美玲姐妹，诧异的掉过头？？？
「麻婆宫」这边。
陈宫和向恩，也看到了夏言一系列迷惑性满值的操作。
那树根、树茎，又是什么奇葩自备食材？
和《麻婆》、《豆腐》的主题，又有什么关系了？是能用来熬煮提炼别致的麻婆酱，还是能在豆腐上开天辟地，泣鬼神的？
“赖贺已经在控锅熬煮酱汁了。”「青面兽」杨仕突然说了一句。
在黑暗众几米外的厨房区，炊烟升起。
没摘兜帽露脸的密拉，说道“他还是太求稳妥了，从酱汁飘散出来的风味分析，就是普普通通无鲜明特色的麻婆汁。”
陈宫毕竟是陈氏龙头的亲子，哈哈笑着说“这也没错啊，如果厨艺比对手高出一个大段位，稳妥就是杀死猎物最不费劲的方法了，没必要浪费心力构思什么别具一格了，就用麟字驾驭巨人战车，携大势，席卷碾压即可！”
而在评审台。
「大同酒家」的兰掌
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