第1001章 提升餐厅服务,要红的有品质(2/3)

  

冯一帆看了一眼苏连成说：“我没有要处罚大家，我还是能看得到，尤其是年底这个月，大家应该是觉得我们的生意太好，每天都会有很多人来排队，所以在对待客人的态度上，已经潜移默化有了变化。  

但我不希望出现那些变化，我希望大家能够保持一颗初心，不求你们一定要把顾客当成是上帝去对待，但是我希望你们能够保证友善，要笑脸去应对客人，不要表现出任何的不耐烦给客人。”  

这一次冯一帆神情很认真，让大家体会到了这位主厨严肃起来的风度。  

而且此时听他这样说，大家隐约也是感觉到了一些变化。  

很显然，冯一帆这是打算要真正认真起来了。  

不单单是要把菜品质量进一步提升，同时他这是要提升餐厅的用餐环境，以及服务生在为食客服务的时候，所展现出的一些服务态度。  

这种明显的变化，也是让后厨里众人和苏连成隐隐感觉到，冯一帆这可能真的是要有大动作。  

嘱咐完毕在场服务生后，冯一帆又对后厨里的众人进行一番交代。  

“后厨里，这段时间，大师姐和凯瑟琳依旧还是主要负责人，其他人一定要记住，我不在的时候，大师姐和凯瑟琳的话一定要听，不可以擅自作出什么出格的事情，一切都要保证我们元旦期间的营业。  

还有一点，元旦也将会是我们真正开始改变的开始，所以大家也一定要提前适应，不过大家也不用紧张，保持自己的特色就好，后厨里不用像是前边的服务生那样严格遵守规矩。”  

冯一帆的话，还是让前边服务生感到有些羡慕的。  

不过羡慕归羡慕，服务生们也很清楚，他们确实也替代不了后厨的人。  

要知道，苏记和若餐厅真正的关键人员，依旧还是后厨里的厨师们。  

甚至可能不需要服务生，后厨里的厨师们都能把餐馆经营下去。  

之所以有服务生，还是要在晚餐的时候，有人帮忙去接待一下客人，并且也是方便客人点单。  

所以对服务生们而言，就必须要表现好一些，才能继续留在苏记和若餐厅。  

关键是，能够在苏记和若餐厅工作，真的是会让他们受到别人羡慕的目光，同时冯一帆给出的工钱，甚至比不少大酒楼还要高出一些。  

在这样一种情况下，自然服务生们还是愿意在苏记和若餐厅工作。  

该交代的事情都交代好，冯一帆想了想又说：“对了，还有一件事，29号我们依旧是按照安排休息，那天是我女儿的演出，应该会有一些位子可以去现场看，不知道你们有没有人要去？”  

一听这话，服务生们顿时全都嚷嚷着要去。  

冯一帆见到这种情况，也是笑了起来。  

餐厅在营业的时候，自然是要保证每个人都必须要认真，但是不营业的时候，自然还是需要大家都比较活跃一些，这样的气氛才会更好。  

见到大家都要去，冯一帆笑了笑说：“那就都去吧，反正我们这边人也不算多。”  

冯一帆这倒不是说笑，他也确实能带两家餐厅的所有人一起去。  

毕竟节目本身是录播，29号是正式的现场录制，真正播出的时间可能会是在元旦当天，或者是在月底最后一天。  

所以当天去现场看，除了那些领导之外，也并不会有太多外面的人。  

冯一帆带两家餐厅的人过去，应该也还是可以安排到位子，虽然可能会比较靠后。  

听说主厨让大家一起去，之前的一些训斥和要求阴霾自然是一扫而空。  

大家都开始期待，可以去电视台现场看元旦晚会的节目。  

冯一帆拍拍手把大家注意力吸引回去，再次说：“好了，大家先忙吧，今天是28号，明天我们才休息，所以今天我们还是要好好营业。”  

听了这话，所有人都立刻齐声回答：“是主厨。”  

当苏记和若餐厅陆续开始营业，今天来的客人也是明显感受到不一样气氛。  

服务生对待客人态度上明显非常的友善和客气。  

同时，苏记和若餐厅的一些服务也都变得更加得体了。  

甚至给一些客人觉得，好像苏记和若餐厅发生了一些变化，像是两家餐厅换了一批人在经营一样。  

如果不是后厨里冯一帆还在，其他的厨师和服务生也都是熟悉面孔，真是会让一些客人怀疑，是不是苏记这边换了老板？  

这种服务上体验的提升，自然也是受到不少客人进行一些赞扬。  

很快，消息也在网络上传播开，引发了不少人的关注。  

“苏记今天的服务态度可真好。”  

“是啊，每个服务生脸上都会挂着友善的笑容。”  

“和之前的感觉完全不同。”  

“之前其实也不差，但是现在给人感觉更好。”  

“看起来，冯大厨这是要进行革新啊？”  

“应该是，感觉今天苏记的服务，甚至比一些星级餐厅也不差。”  

“星级餐厅可能未必能有这样的服务吧？”  

“别瞎说，那还是会有的，毕竟星级餐厅是付了钱的。”  

在网络上这些消息传出后，很快自然是引来不少黑子，开始进行一些诟病，依旧还是在说之前的一些事情。  

不少人则是非常反感进行了反驳。  

“那些都是谣言好吧，没有证据你们不要在这里乱说：”  

“就是啊，人家怎么

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