第969章 改良味道,岳父清炒(3/3)

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并不是很高的时候,第一次下去虾仁,进行一番养油。  

这个过程里,必须要控制好火候,不能让油温过高。  

否则虾仁会被炸得太老了。  

用油慢慢滑制一番,倒出去后,再次在锅中下一点点底油,接着便再次下虾仁进行迅速翻炒,同时下入调味。  

整个过程一气呵成,几乎是不能有丝毫的拖泥带水。  

完成之后,盛进盘子里,虾仁是颗颗晶莹剔透,几乎是没有多余的点缀,单单是这么一盘虾仁已经是令人觉得很美。  

完成了这么一道菜,苏锦荣接过女婿递给他的毛巾擦了擦汗水。  

然后他笑了笑说:“确实是老了啊,炒这么一盘菜,竟然是全身都是汗水呢,还真是有点辛苦,好在完成了。”  

冯一帆说:“爸,您真的很棒了,您身体恢复不久,能够完成这道菜,真的是很厉害了。”  

后厨里其他人也都是纷纷称赞,也都是打心底觉得苏锦荣很厉害。  

要知道,半年多之前,苏锦荣还是需要坐轮椅的。  

如今他已经能够独立完成这道《清炒虾仁》,这可真的是令人感到不可思议的。  

苏锦荣说:“好了,这道菜我来送上去吧,一帆你接着准备后面的菜,时间也不早了,我们后面的菜需要加快一些进度。”  

听到岳父的吩咐,冯一帆答应着说:“好的爸,那您去上楼的时候注意点。”  

苏锦荣笑呵呵说:“没关系,我连清炒虾仁都完成了,上个楼能有什么事情啊?”  

言罢,苏锦荣也是捧着这盘《清炒虾仁》快不上楼去。

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