第723章 龙虾和石斑鱼(3/3)

 

沃尔什想了想问：“你确定，买下了菜单，你能够还原出来那几道菜吗？”  

于泉被这么问，顿时就迟疑了下来。  

他还真是没有把握，因为虽然看了整个流程，但一些细节实际上并不是那么容易掌握的，比如石斑鱼煎制过程火候控制，还有那个龙虾煮制的火候，以及各种搭配酱汁收汁的一些过程。  

更重要的是一些详细的配比，如果不能够掌握好，可能会出现偏差，导致味道完全不一样。  

但是今天冯一帆在后厨展现出的几道菜，实在是太过于惊艳了。  

因此于泉最终还是下定决心：“我愿意去尝试，希望沃尔什主厨您可以成全，帮忙让总部那边，买下今天冯大厨几道菜的菜单。”  

沃尔什心中还是有些迟疑，其实他也想要这几道菜的菜单。  

但是他是希望，可以把这几道菜带回总部，放进总部酒店餐厅的菜单里。  

如今于泉先一步提出，沃尔什也明白单单一两道菜，加入总部酒店餐厅菜单，实际上也是无关紧要的事情。  

所以他最终决定，帮于泉这一次，至少让酒店在沪海分部餐厅竞争力增加。  

“好，我会想总部反馈，向总部那边提出建议，购买下这几道菜的菜单使用，你也可以跟你们酒店总经理说，让他同样提交备案。”  

于泉恭恭敬敬对沃尔什说：“感谢您的慷慨帮忙总厨。”