第288章 小算盘打失误了(3/3)

冯一帆直接从早上市场里买回来的青虾里，挑选出一批又大又新鲜的虾，现剥出虾仁来。  

现剥了新鲜的虾仁，然后又从买回来新鲜的肉里，割下一块没有一点瘦肉的肥膘。  

另外还要准备笋丁，葱姜切成非常细碎的小沫。  

接下来制作馅料，剥好的虾仁洗干净后，用干毛巾要不水分给擦干。  

随后一颗虾仁放在案板上，用刀身一拍，拍碎后再给上两刀。如此把所有的虾仁处理好，放进一个盘子里备用。  

接着肥膘切成小丁，肥膘大约是虾仁三分之一，笋丁是肥膘的三分之一。  

然后开始拌馅，把虾仁单独先拌，只加盐和白胡椒粉，拌匀了过后在盘子里进行摔打，让虾仁馅摔打出一种粘性来。  

随后是拌肥膘，把肥膘和笋丁以及葱姜末放在另一个盆里，加入一些调味料进行调味。  

拌匀了之后，再把肥膘这边加入到虾仁当中去。  

用手把两种馅料给抓匀了。  

抓匀了，馅料便算是拌好，放进冷藏室里去给冷藏一下。  

冯一帆再取出澄面准备进行烫面。  

正当炉子上锅里水烧开了，冯一帆用大铁勺舀水烫面时，后厨的门突然被推开。头发已经被妈妈扎好，也有换了一身衣服的冯若若走进来。  

看到爸爸用铁勺舀起开水，就要让面盆里泼进去，冯若若非常惊奇：“爸爸，你要干什么啊？”