第204章 咕咾虾球(2/3)
”
因为对刘子豪那位泼辣妈妈印象不好，冯一帆并不像给自己招惹麻烦，所以也不会主动给刘子豪曲奇饼干等点心带回去。
谁知道送给点心让刘子豪带回去，他那个泼辣的妈妈会怎么处理？
刘子豪奶奶对那边已经吃完的大孙子喊道：“豪豪，过来吧，我们该回家啦。”
那边的男孩，听到奶奶的话，也是起身跑到奶奶身边。然后拉着奶奶的手：“奶奶，我们留下来吃饭吧，他们都冯叔叔做饭可好吃了。”
奶奶异常严肃：“不行，你忘记之前怎么的了？我们吃零心就要回家。”
刘子豪明显还想跟奶奶闹一闹。
但奶奶先一步：“妈妈快回家了，要是妈妈回家看到你不在家的话，妈妈会生气的。”
提起妈妈，刘子豪顿时就蔫了。即便是一脸不情愿，也只能跟奶奶回去。
临出门时，奶奶让刘子豪跟大家再见。男生却很不开心，使性子别过头去不愿意告别，自顾自就拉着奶奶要走。
奶奶也是有些无奈，只能对大家：“不好意思，孩子有些被惯坏，给大家添麻烦了。”
众人面面相觑，这种情况也不好多什么，只能微笑跟奶奶告别。
冯一帆此时压根没有留在前面餐馆招呼，对刘子豪印象并不好的他，在男生过来后，就先一步去后厨给杨溪和张壮壮两家准备饭菜。
目送几乎是被孙子拉扯离去的奶奶，门口一群人也都是不禁摇头叹息。
回到餐馆里，张壮壮爸爸开口：“真没想到，那么好的奶奶，结果孙子是那个样子。”
杨志毅冷笑：“那是你没有见过孩子妈妈，那可是个泼妇。”
杨志毅话音刚落，卢翠玲：“不要在背后人家，尤其还是当着孩子面，溪溪爸爸你要注意点，既然人都走了，就别聊人家。”
被卢翠玲给警告，杨志毅这才意识到自己女儿和其他孩子在旁边。赶紧对孩子们：“对不起孩子们，是你们杨叔叔刚才乱的，你们不可以学。”
杨溪撅着嘴：“笨爸爸，我们才不跟你学呢，你快点去付钱，我们回家啦，不然妈妈下班回来没有饭饭吃。”
杨志毅微笑讨好女儿：“我们不是要等冯叔叔把饭菜做好吗？然后才能付钱啊。”
杨溪看着爸爸：“爸爸，你为什么不去跟冯叔叔学呢？你学会了，就可以回家给我和妈妈做啦，这样我就和若若一样，每都能吃到好吃的。”
杨志毅被女儿问得，笑容僵在脸上，是半响也没办法回应女儿。
最后还是卢翠玲对姑娘：“溪溪啊，你别为难你爸爸，你想吃冯叔叔的菜，可以来这里吃嘛，若若肯定欢迎的。”
冯若若听到奶奶的话，马上：“对呀，溪溪你可以来我家吃。”
杨溪也不再去为难爸爸，笑嘻嘻跟冯若若：“好吧，那以后我就来若若你们家吃。”
接着几个孩子，又一起趁着餐馆还没有客人，在餐馆里转悠着嬉闹了一阵。
后厨里的冯一帆，则是带着自己的徒弟，给杨溪和张壮壮两个孩子准备打包的菜品。
冯一帆从徒弟剪了挺长时间虾里，挑选出了一些来。然后自己动手剥壳，直接剥出一个个新鲜的虾仁来。
当然，在剥壳的过程中，冯一帆也还是对徒弟进行一番教导。
“你看看，这里虾线你没有清理干净，还有虾尾部分，你必须要尽量给剪的齐整，这样成菜，盘头摆起来才漂亮。”
林瑞峰认真听着，把师父的东西尽量给认真记下来。
看到师父剥好的虾仁，放在案板上又进行了改刀，将虾背深深划开一刀，破开虾背但是不切成两半。
冯一帆一边做，一边跟徒弟：“这样背部破开一刀呢，做的时候就能够给团成虾球了。”
林瑞峰很认真看着师父的手法，甚至还会自己空手跟着比划一下。
冯一帆继续边做边：“杨溪和张壮壮要带回去吃，师父呢，就给他们做一道咕咾虾球，做法调味上和咕咾肉类似，是酸甜口。”
剖开的虾放进金属盆内，加入盐糖料酒胡椒粉，还有一些葱段和姜片，一起抓匀了腌制。
“你要记住，因为是腌制，所以这些不要放得太多。”
听着师父的提醒，林瑞峰很自然点头表示记下来了。
冯一帆接着又把黄瓜连皮切滚刀块。胡萝卜也是同样切成滚刀块，稍稍提前给汆一下。
接着是切蒜末姜末，还有葱白切丝。
一切准备就绪，胡萝卜差不多汆好，捞出来和黄瓜放在一边。
准备就绪，冯一帆把腌制好的虾拿过来，挑出里面的葱姜。先加入一点淀粉，轻轻抓一抓。
冯一帆对徒弟：“先加入一点淀粉，记住不要加水，把这个虾仁给裹均匀了，出来这么一点粘感，然后再拿出来上粉，记住要攥得紧实一些。”
调味的配料是：盐糖胡椒粉番茄酱白醋。
虾仁先放进油锅里炸定型。
冯一帆认真提醒徒弟：“你记住了，油温可不能太高，放进去之前，最好再攥一下，紧实一点，方便虾球能够定型。”
因为后厨里的火力比较足，所以并不需要复炸，基本上可以靠着火力一步到位。
炸好的虾球放在一边控油，冯一帆接着便开始炒各种的配料。
调配好味道，最后勾上一点点芡汁。再把炸好的虾球放进去，迅速翻炒，让虾球表面均匀
因为对刘子豪那位泼辣妈妈印象不好，冯一帆并不像给自己招惹麻烦，所以也不会主动给刘子豪曲奇饼干等点心带回去。
谁知道送给点心让刘子豪带回去，他那个泼辣的妈妈会怎么处理？
刘子豪奶奶对那边已经吃完的大孙子喊道：“豪豪，过来吧，我们该回家啦。”
那边的男孩，听到奶奶的话，也是起身跑到奶奶身边。然后拉着奶奶的手：“奶奶，我们留下来吃饭吧，他们都冯叔叔做饭可好吃了。”
奶奶异常严肃：“不行，你忘记之前怎么的了？我们吃零心就要回家。”
刘子豪明显还想跟奶奶闹一闹。
但奶奶先一步：“妈妈快回家了，要是妈妈回家看到你不在家的话，妈妈会生气的。”
提起妈妈，刘子豪顿时就蔫了。即便是一脸不情愿，也只能跟奶奶回去。
临出门时，奶奶让刘子豪跟大家再见。男生却很不开心，使性子别过头去不愿意告别，自顾自就拉着奶奶要走。
奶奶也是有些无奈，只能对大家：“不好意思，孩子有些被惯坏，给大家添麻烦了。”
众人面面相觑，这种情况也不好多什么，只能微笑跟奶奶告别。
冯一帆此时压根没有留在前面餐馆招呼，对刘子豪印象并不好的他，在男生过来后，就先一步去后厨给杨溪和张壮壮两家准备饭菜。
目送几乎是被孙子拉扯离去的奶奶，门口一群人也都是不禁摇头叹息。
回到餐馆里，张壮壮爸爸开口：“真没想到，那么好的奶奶，结果孙子是那个样子。”
杨志毅冷笑：“那是你没有见过孩子妈妈，那可是个泼妇。”
杨志毅话音刚落，卢翠玲：“不要在背后人家，尤其还是当着孩子面，溪溪爸爸你要注意点，既然人都走了，就别聊人家。”
被卢翠玲给警告，杨志毅这才意识到自己女儿和其他孩子在旁边。赶紧对孩子们：“对不起孩子们，是你们杨叔叔刚才乱的，你们不可以学。”
杨溪撅着嘴：“笨爸爸，我们才不跟你学呢，你快点去付钱，我们回家啦，不然妈妈下班回来没有饭饭吃。”
杨志毅微笑讨好女儿：“我们不是要等冯叔叔把饭菜做好吗？然后才能付钱啊。”
杨溪看着爸爸：“爸爸，你为什么不去跟冯叔叔学呢？你学会了，就可以回家给我和妈妈做啦，这样我就和若若一样，每都能吃到好吃的。”
杨志毅被女儿问得，笑容僵在脸上，是半响也没办法回应女儿。
最后还是卢翠玲对姑娘：“溪溪啊，你别为难你爸爸，你想吃冯叔叔的菜，可以来这里吃嘛，若若肯定欢迎的。”
冯若若听到奶奶的话，马上：“对呀，溪溪你可以来我家吃。”
杨溪也不再去为难爸爸，笑嘻嘻跟冯若若：“好吧，那以后我就来若若你们家吃。”
接着几个孩子，又一起趁着餐馆还没有客人，在餐馆里转悠着嬉闹了一阵。
后厨里的冯一帆，则是带着自己的徒弟，给杨溪和张壮壮两个孩子准备打包的菜品。
冯一帆从徒弟剪了挺长时间虾里，挑选出了一些来。然后自己动手剥壳，直接剥出一个个新鲜的虾仁来。
当然，在剥壳的过程中，冯一帆也还是对徒弟进行一番教导。
“你看看，这里虾线你没有清理干净，还有虾尾部分，你必须要尽量给剪的齐整，这样成菜，盘头摆起来才漂亮。”
林瑞峰认真听着，把师父的东西尽量给认真记下来。
看到师父剥好的虾仁，放在案板上又进行了改刀，将虾背深深划开一刀，破开虾背但是不切成两半。
冯一帆一边做，一边跟徒弟：“这样背部破开一刀呢，做的时候就能够给团成虾球了。”
林瑞峰很认真看着师父的手法，甚至还会自己空手跟着比划一下。
冯一帆继续边做边：“杨溪和张壮壮要带回去吃，师父呢，就给他们做一道咕咾虾球，做法调味上和咕咾肉类似，是酸甜口。”
剖开的虾放进金属盆内，加入盐糖料酒胡椒粉，还有一些葱段和姜片，一起抓匀了腌制。
“你要记住，因为是腌制，所以这些不要放得太多。”
听着师父的提醒，林瑞峰很自然点头表示记下来了。
冯一帆接着又把黄瓜连皮切滚刀块。胡萝卜也是同样切成滚刀块，稍稍提前给汆一下。
接着是切蒜末姜末，还有葱白切丝。
一切准备就绪，胡萝卜差不多汆好，捞出来和黄瓜放在一边。
准备就绪，冯一帆把腌制好的虾拿过来，挑出里面的葱姜。先加入一点淀粉，轻轻抓一抓。
冯一帆对徒弟：“先加入一点淀粉，记住不要加水，把这个虾仁给裹均匀了，出来这么一点粘感，然后再拿出来上粉，记住要攥得紧实一些。”
调味的配料是：盐糖胡椒粉番茄酱白醋。
虾仁先放进油锅里炸定型。
冯一帆认真提醒徒弟：“你记住了，油温可不能太高，放进去之前，最好再攥一下，紧实一点，方便虾球能够定型。”
因为后厨里的火力比较足，所以并不需要复炸，基本上可以靠着火力一步到位。
炸好的虾球放在一边控油，冯一帆接着便开始炒各种的配料。
调配好味道，最后勾上一点点芡汁。再把炸好的虾球放进去，迅速翻炒，让虾球表面均匀
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