第766章 解压(2/2)
上。”
李逸说着，手中的速度也加快了几分。
摆好盘的墩子徒孙们则拿过了几个方形深口银盘，往盘底中加入了开水，随后往里放了个架子，把摆好盘的菜放了进去，盖上了盖子。
这是宫中的保温食盒，专门为了给食材保温用的。
古代皇帝三餐往往并不定时，御膳房的御厨们为了保证皇帝能在任何时候吃到新鲜热乎的饭菜，才发明了这种保温食盒。
一直到现在，很多餐厅，食堂里都会用这种方式来给食材保温。
李逸最先做的都是炖烧类型的菜，这种菜是比较适合用这种方式保温的。
但如果是炒菜，就没办法这么保温的，因为镬气很容易丧失，再被热气一哈，味道就完全被稀释了，根本尝不出镬气了。
前厅的宵夜食盒摆盘比赛也进行到了尾声，观众也通过投票，决出了优胜者，一时间前厅满是嘈杂，有人欢呼，有人懊恼，很是热闹。
而一道道鱼贯而出的菜肴，却瞬间把他们的注意力都吸了回来。
“上菜了！哇！好香！”
李逸说着，手中的速度也加快了几分。
摆好盘的墩子徒孙们则拿过了几个方形深口银盘，往盘底中加入了开水，随后往里放了个架子，把摆好盘的菜放了进去，盖上了盖子。
这是宫中的保温食盒，专门为了给食材保温用的。
古代皇帝三餐往往并不定时，御膳房的御厨们为了保证皇帝能在任何时候吃到新鲜热乎的饭菜，才发明了这种保温食盒。
一直到现在，很多餐厅，食堂里都会用这种方式来给食材保温。
李逸最先做的都是炖烧类型的菜，这种菜是比较适合用这种方式保温的。
但如果是炒菜，就没办法这么保温的，因为镬气很容易丧失，再被热气一哈，味道就完全被稀释了，根本尝不出镬气了。
前厅的宵夜食盒摆盘比赛也进行到了尾声，观众也通过投票，决出了优胜者，一时间前厅满是嘈杂，有人欢呼，有人懊恼，很是热闹。
而一道道鱼贯而出的菜肴，却瞬间把他们的注意力都吸了回来。
“上菜了！哇！好香！”