第758章 维生素A(2/2)
会中毒。”
“对，维生素A中毒。”
李逸点了点头，解释：“维生素A摄入过量，也是会引起急性中毒的。
成年人一次性摄入50万单位的量，就会产生中毒现象。
所以才会有狗肝有毒不能吃的说法，就是因为很容易摄入过量。
不过化学合成的维生素A醋酸酯也会中毒，它在进入人体内后，会需要和棕榈酸合成，才能进行代谢。
棕榈酸是饱和脂肪，人体很少摄入。
在体内找不到棕榈酸，维生素A醋酸酯就会积蓄在体内，很容易过量中毒。
所以，两相比较，狗肝还是更安全的，只要摄入不过量，就不会有副作用。”
“厉害。”
黄小明似懂非懂的点了点头。
这时，一直在旁边听着的郝力保也开口赞叹：“我知道狗肝是一味中药，但没想到这里有这么多门道，长见识了。”
他身后，忙活着的徒弟们不时抬头，看着李逸，眼神惊异。
这小子不是厨师么？怎么教起化学了？
家里亲戚过来，得去陪一下，等我回来再搞一章
“对，维生素A中毒。”
李逸点了点头，解释：“维生素A摄入过量，也是会引起急性中毒的。
成年人一次性摄入50万单位的量，就会产生中毒现象。
所以才会有狗肝有毒不能吃的说法，就是因为很容易摄入过量。
不过化学合成的维生素A醋酸酯也会中毒，它在进入人体内后，会需要和棕榈酸合成，才能进行代谢。
棕榈酸是饱和脂肪，人体很少摄入。
在体内找不到棕榈酸，维生素A醋酸酯就会积蓄在体内，很容易过量中毒。
所以，两相比较，狗肝还是更安全的，只要摄入不过量，就不会有副作用。”
“厉害。”
黄小明似懂非懂的点了点头。
这时，一直在旁边听着的郝力保也开口赞叹：“我知道狗肝是一味中药，但没想到这里有这么多门道，长见识了。”
他身后，忙活着的徒弟们不时抬头，看着李逸，眼神惊异。
这小子不是厨师么？怎么教起化学了？
家里亲戚过来，得去陪一下，等我回来再搞一章