第1259章 火锅中的牛油(2/2)

话，熬牛油跟熬猪油完全不一样，熬猪油时候香味儿很浓郁，而且看着锅里的那些金灿灿的油渣，很想捞出来品尝。  

但是牛油的味道却…  

冲得狠！  

这大概就是牛油火锅要放很多香料的原因吧，毕竟牛油的异味，确实比猪油大很多，特别是刚开始熬的时候，让人怀疑锅里的煮是是某种化学原料。  

不过等熬得差不多的香味儿，异味已经变淡了很多，取而代之则是牛油的那种香气。  

熬好的牛油放在一边静置一下，等温度降下来之后就会变成雪白的凝脂。  

趁着这个时间，徐拙把目光对准了那些子弹头辣椒。  

该做牛油火锅中必不可少的糍粑辣椒了。  

这也是麻辣火锅中，辣味儿的主要来源…