第1243章 吉士粉(2/2)

里面的鳜鱼肉和松鼠头放进锅里开始复炸。  

约莫三十秒过后，他便把火关掉，然后用漏勺将锅里的鱼肉和松鼠头捞了出来。  

捞出来之后，郑光耀拿来一个干净的盘子，开始摆盘。  

他用筷子小心的把鱼身放在盘子里，然后将松鼠头放在前面，这会儿不管松鼠头还是鱼身都炸得浑身金黄，看上去真的跟一只松鼠一样。  

特别是那蓬松的身躯和两个直直向后的胸鳍，更加神似松鼠。  

不过这会儿也只能是神似，因为还没有浇汁呢，只有等浇汁之后，再用两个花椒籽或者类似深颜色的小颗粒点缀在松鼠头上当眼睛，这道菜才算是真正的做好。  

而加上红润的浇汁之后，这道菜也不光神似松鼠了，而完全就是一只松鼠。  

郑光耀摆盘结束后，没做任何停留，就拿着另外一个炒锅，架在灶上开始做浇汁。  

只有在鱼肉外酥里嫩的时候浇汁，这道菜才会好吃美味，所以摆盘之后就得抓紧时间做浇汁，一分一秒都不能耽搁。