第975章 煮不是煮,饼也不是饼(2/2)

水。  

他笑着说道：“面上有油，没事的，这样用冷水泡一下，能把表面的一些浮面洗掉，同时也能让表面收缩一下，炸的时候更安全些。”  

接着，起锅烧油，等到油温升高到六成热的时候，冯卫国开始往锅里下煮饼。  

这道美食很有意思，光听煮饼两个字，很容易让人联想到泡馍类的主食，结果却是甜点。  

而且说是饼，却是圆形；说是煮，却要油炸。  

美食的迷惑行为啊。  

这道甜品油炸时间不用太长，因为这甜品不管是主料还是辅料，全都是熟的，所以只要把表面炸成棕色，就可以出锅，免得炸时间太长会炸锅。  

毕竟这玩意儿里里外外都是糖，不能不防。  

煮饼全都炸完之后，就该做下一步了——熬糖。