第924章 馅饼和酸辣粉(2/3)
把心里的饥饿感提升到了极点。
所以一段不吃泡面，心里就想的慌，主要就是这三分钟的期待感造成的。
把肉丁切好后，徐拙又把已经泡软的粉条也切碎，然后起锅烧油，准备把肉丁炒一下，这样做馅料的话味道会非常香。
很贴合夜猫子们饿了小半夜的胃。
锅烧热，徐拙往里面倒了点花生油，又加了一些猪油进去。
想要香味儿足就得加动物油脂，按理说牛肉馅该加牛油的，但是家里没有这玩意儿，所以徐拙挖了大半勺猪油下锅。
只要够香够好吃，放牛油还是猪油并没有多大区别。
至于健康…
我都选择半夜吃东西了还会考虑这个？
油热后，徐拙放入姜末八角爆香，然后把牛肉丁倒进去进行煸炒。
等到肉丁炒制变色后，徐拙往锅里加入食盐白糖生抽老抽蚝油五香粉等调味品进行调味。
接着锅里倒入一碗水，微炖一会儿，等到肉丁入味儿变烂，就把切碎的粉条倒进去，搅拌均匀后出锅。
这就是牛肉馅饼所用的肉末粉条馅了，在家中原很多地区，这也是牛肉水煎包的馅料。
馅料稍微晾一下之后，徐拙把切好的洋葱末撒进去，搅拌均匀后就放在一边，开始做油酥。
嗯尽管食材短缺时间紧张，但是徐老板还是决定要做半碗油酥，这样不仅吃起来过瘾，而且比较能显示厨艺。
做烙饼葱油饼或者其他饼的时候，放不放油酥很容易吃出来，而且不管好不好吃，只要放了油酥，就给人一种很厉害厨艺很高的印象。
出于这种考虑，徐老板做了半碗油酥。
而且，适当延长一下做饼的时间，也有利于把大家的期待感提到最高点。
到了那时候，这份平平无奇的牛肉馅饼，还不得被几人吹到天上去啊？
嗯，做个夜宵也这么多算计，这或许就是成年人的世界吧。
徐拙一边感慨逝去的童年，一边麻利的把面揉好，再擀成薄片，刷上油酥。
最后卷起来分成小剂子，这就可以开始做牛肉馅饼了。
不过做之前，徐拙先把平底锅放在灶上进行预热，然后他把面剂子压扁，擀成厚一点的圆饼。
包入肉馅后封口，再按压成饼状，牛肉馅饼的饼坯就做好了。
平底锅烧热后，锅底刷一层油，然后放入饼坯，盖上锅盖开始小火烙制。
“终于快好了，我肚肚都快饿扁了。”
于可可站在一边，全程盯着徐拙的动作看，这会儿连暮光之城都无法吸引她的目光了，满脑子都是吃的。
而李浩这个时候，估计是觉得暮光之城没人看，居然把视频关掉，换了评价最高的《舌尖1》，还点了播放按钮。
当熟悉的旋律在客厅回响的时候，孙盼盼也跑过来催徐拙动作快点做。
她这会儿也饿得快受不了了，还一个劲埋怨于可可以前太贪吃，不在家留点零食。
牛肉馅饼做到烙这一步的时候，就简单多了。
只要把饼的两面烙到金黄酥脆，就预示着可以出锅品尝、享受这份深夜美味了。
“从明天起，我一定要保持良好的作息规律和饮食规律，不能半夜吃东西，更不能吃这么油腻的馅饼，不然就会…”
孙盼盼咬了一口馅饼，刚说到这里就被李浩打断了：“就会露出幸福和满足的微笑？”
孙盼盼踢了他一脚：“废话那么多，你别吃了，剩下这半个给我，你等下一锅去。”
说完，她强行把李浩吃剩的那半块馅饼夺了去，关键还露出一副受害者的表情。
李浩：“…”
女人果然是不可理喻的生物。
于可可吃之前，特意在朋友圈里发了张馅饼的照片，这种时候肯定要放毒的，用实际行动告诉那些熬夜党，半夜刷手机对身体不好。
果然，刚发出去，就有人发评论表达抗议。
于可可嘻嘻一笑，美滋滋的咬了一口手中的牛肉馅饼，再看一眼还在厨房忙碌的徐老板。
这，大概就是大家说的幸福吧。
家里有钱，老公有颜，没有任何负担，这种朴实无华的生活，让于可可有时候也很怀疑，活着的意义是什么。
难道生活要一直这样枯燥下去吗？
她一边吃着馅饼，一边在考虑，是不是该发展一个兴趣了？哪怕爱好也行。
正想着的时候，于可可发现朋友圈有了新动态，点开一看，居然是孟立威发来评论。
“哇靠，你们居然不声不响的在家做馅饼，等着我，我和佳佳马上就到！”
没过多久孟立威就打电话过来，让李浩开一下楼宇安全门。
这会儿徐拙刚把馅饼做完，原本计划的还够吃，不过再多个孟立威和郑佳的话，徐拙想了想，觉得还是再煮个酸辣粉比较稳妥。
省得大家没吃过瘾，再出去大吃一顿，那样的话不仅对身体不好，而且睡太晚的话，明天上午能不能起来还两说呢。
徐拙没有酸辣粉的技能，不过这玩意儿并不难，稍微看看教程，再结合家里的食材…
其实也没啥食材可言，不过做酸辣粉的话，食材都是次要的，只要调味过关，单吃粉条味道也会很不错。
曾经有位大佬说过，只要有醋和辣椒油，哪怕没有粉呢，也能找到吃酸辣粉的感觉。
这感觉徐拙不知道怎么找，但是家里有粉条有醋有辣椒油，还有
所以一段不吃泡面，心里就想的慌，主要就是这三分钟的期待感造成的。
把肉丁切好后，徐拙又把已经泡软的粉条也切碎，然后起锅烧油，准备把肉丁炒一下，这样做馅料的话味道会非常香。
很贴合夜猫子们饿了小半夜的胃。
锅烧热，徐拙往里面倒了点花生油，又加了一些猪油进去。
想要香味儿足就得加动物油脂，按理说牛肉馅该加牛油的，但是家里没有这玩意儿，所以徐拙挖了大半勺猪油下锅。
只要够香够好吃，放牛油还是猪油并没有多大区别。
至于健康…
我都选择半夜吃东西了还会考虑这个？
油热后，徐拙放入姜末八角爆香，然后把牛肉丁倒进去进行煸炒。
等到肉丁炒制变色后，徐拙往锅里加入食盐白糖生抽老抽蚝油五香粉等调味品进行调味。
接着锅里倒入一碗水，微炖一会儿，等到肉丁入味儿变烂，就把切碎的粉条倒进去，搅拌均匀后出锅。
这就是牛肉馅饼所用的肉末粉条馅了，在家中原很多地区，这也是牛肉水煎包的馅料。
馅料稍微晾一下之后，徐拙把切好的洋葱末撒进去，搅拌均匀后就放在一边，开始做油酥。
嗯尽管食材短缺时间紧张，但是徐老板还是决定要做半碗油酥，这样不仅吃起来过瘾，而且比较能显示厨艺。
做烙饼葱油饼或者其他饼的时候，放不放油酥很容易吃出来，而且不管好不好吃，只要放了油酥，就给人一种很厉害厨艺很高的印象。
出于这种考虑，徐老板做了半碗油酥。
而且，适当延长一下做饼的时间，也有利于把大家的期待感提到最高点。
到了那时候，这份平平无奇的牛肉馅饼，还不得被几人吹到天上去啊？
嗯，做个夜宵也这么多算计，这或许就是成年人的世界吧。
徐拙一边感慨逝去的童年，一边麻利的把面揉好，再擀成薄片，刷上油酥。
最后卷起来分成小剂子，这就可以开始做牛肉馅饼了。
不过做之前，徐拙先把平底锅放在灶上进行预热，然后他把面剂子压扁，擀成厚一点的圆饼。
包入肉馅后封口，再按压成饼状，牛肉馅饼的饼坯就做好了。
平底锅烧热后，锅底刷一层油，然后放入饼坯，盖上锅盖开始小火烙制。
“终于快好了，我肚肚都快饿扁了。”
于可可站在一边，全程盯着徐拙的动作看，这会儿连暮光之城都无法吸引她的目光了，满脑子都是吃的。
而李浩这个时候，估计是觉得暮光之城没人看，居然把视频关掉，换了评价最高的《舌尖1》，还点了播放按钮。
当熟悉的旋律在客厅回响的时候，孙盼盼也跑过来催徐拙动作快点做。
她这会儿也饿得快受不了了，还一个劲埋怨于可可以前太贪吃，不在家留点零食。
牛肉馅饼做到烙这一步的时候，就简单多了。
只要把饼的两面烙到金黄酥脆，就预示着可以出锅品尝、享受这份深夜美味了。
“从明天起，我一定要保持良好的作息规律和饮食规律，不能半夜吃东西，更不能吃这么油腻的馅饼，不然就会…”
孙盼盼咬了一口馅饼，刚说到这里就被李浩打断了：“就会露出幸福和满足的微笑？”
孙盼盼踢了他一脚：“废话那么多，你别吃了，剩下这半个给我，你等下一锅去。”
说完，她强行把李浩吃剩的那半块馅饼夺了去，关键还露出一副受害者的表情。
李浩：“…”
女人果然是不可理喻的生物。
于可可吃之前，特意在朋友圈里发了张馅饼的照片，这种时候肯定要放毒的，用实际行动告诉那些熬夜党，半夜刷手机对身体不好。
果然，刚发出去，就有人发评论表达抗议。
于可可嘻嘻一笑，美滋滋的咬了一口手中的牛肉馅饼，再看一眼还在厨房忙碌的徐老板。
这，大概就是大家说的幸福吧。
家里有钱，老公有颜，没有任何负担，这种朴实无华的生活，让于可可有时候也很怀疑，活着的意义是什么。
难道生活要一直这样枯燥下去吗？
她一边吃着馅饼，一边在考虑，是不是该发展一个兴趣了？哪怕爱好也行。
正想着的时候，于可可发现朋友圈有了新动态，点开一看，居然是孟立威发来评论。
“哇靠，你们居然不声不响的在家做馅饼，等着我，我和佳佳马上就到！”
没过多久孟立威就打电话过来，让李浩开一下楼宇安全门。
这会儿徐拙刚把馅饼做完，原本计划的还够吃，不过再多个孟立威和郑佳的话，徐拙想了想，觉得还是再煮个酸辣粉比较稳妥。
省得大家没吃过瘾，再出去大吃一顿，那样的话不仅对身体不好，而且睡太晚的话，明天上午能不能起来还两说呢。
徐拙没有酸辣粉的技能，不过这玩意儿并不难，稍微看看教程，再结合家里的食材…
其实也没啥食材可言，不过做酸辣粉的话，食材都是次要的，只要调味过关，单吃粉条味道也会很不错。
曾经有位大佬说过，只要有醋和辣椒油，哪怕没有粉呢，也能找到吃酸辣粉的感觉。
这感觉徐拙不知道怎么找，但是家里有粉条有醋有辣椒油，还有
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