第482章 一路走好(1/2)
徐拙把菜码准备好之后，便把汤锅架上，开始烧水。
然后他拿着擀面杖，开始做手擀面。
对徐老板来说，做手擀面完全没任何压力。
他熟练得甚至可以蒙上眼来擀面。
外面一直有人在吵吵，大概就是说老爷子霸道之类的话。
有年轻人的喧嚣，也有中年人的窃窃私语。
很明显，他们对于老爷子的做派很不满。
但是不满归不满，却没人进来跟老爷子理论。
大概都被老爷子那两刀搞怕了。
万一进来被老爷子泼一身开水。
虽然可以讹点钱，但是还得自己受罪。
所以外面的人都不傻。
别看吵得很欢，没一个人会真的进来。
老爷子笑笑：“张跃进真是有财运啊。身边围着这么一群人，依然能把生意做得很好，真是让人服气。”
不过老爷子也是嘴上说说而已。
从他二十多岁当家开始，徐家就没有什么出现过这种事情。
哪怕现在，他的徒弟们也没谁敢跟徐文海夺权。
老爷子对徒弟的态度一直都很明确。
有本事去跟外人斗。
不然就别逼逼。
敢内斗的厨师，不管有多大功劳，一律赶走。
他年轻时候见惯了国宴后厨的内斗。
所以等自己当家作主的时候，就格外讨厌这一行为。
天赋差点，做的慢点都无所谓。
但是你要想内斗，那就趁早滚蛋。
在他的影响下，徐家酒楼的厨师虽然也偶有矛盾，但从不敢表现出来。
相对于徐家酒楼，现在老爷子更喜欢四方面馆后厨的氛围。
或许四方面馆的几个厨师在厨艺上都有缺陷，所以每个人表现得都很谦虚。
平时在店里各司其职的同时，也相互帮忙。
厨艺方面遇到啥不懂的，就认真讨论。
真的跟兄弟一样。
老爷子现在喜欢呆在四方面馆，也是这个原因。
太和谐了。
不光后厨和谐，跟前台的关系也很好。
别的饭店，后厨的人经常跟前台吵架。
比如客人不吃辣椒，结果前台的人没告知，导致客人发火。
后厨的人自然会怪罪到前台。
但是在四方面馆，却没有这种情况。
后厨和前台的关系非常好。
那些帮厨甚至还主动送前台的小姑娘下班。
搁其他饭店，这简直不敢想。
和谐、稳定、朝气蓬勃。
这就是四方面馆留给老爷子的印象。
正想着的时候，徐拙已经擀好面片，正在切面条。
切好的面条撒上干面粉，然后掸开。
等锅里的水开之后，抓一把丢进去。
煮面条有个诀窍，要面少水多。
锅里的水越多，煮出来的面条就越筋道爽滑。
反之，水少面多的时候，锅里的面条很容易煮成一锅糊糊。
八成熟的时候，徐拙把面条捞进一个海碗中。
然后摆在一个大圆盘上。
接着用小碟子把所有菜码和炒好的酱装起来，放在海碗周围。
一份正宗地道的炸酱面，才算是彻底做好。
“爷爷，我做好了。”
老爷子看了一眼，点点头。
“那走吧，让你太爷爷尝尝，估计他也快闭眼了，尝完之后咱就离开，咱是外人，不能掺合别人家的家事。”
几人一块出去。
外面那几个厨师还在门口站着。
见到徐拙端着炸酱面出来。
张了张嘴，不过最终却只愤恨的瞪两眼，别的什么话都说不出来。
徐拙有些诧异，难道他们就这么认命了？
扭脸一看才发现。
老爷子手中居然还抓着那把砍人的菜刀呢。
怪不得这些人跟乖宝宝一样。
来到楼上，老爷子顺手把菜刀塞入了旁边的花盆里，然后换上一副笑脸，推门进去。
“张叔叔，炸酱面做好了，您要不要尝尝？”
这会儿张老太爷昏昏欲睡，听了这话，浑身一哆嗦，随即把手伸出来，紧紧抓着老爷子的手。
“扶…扶我…起…来…”
这会儿可没人敢把他扶起来，大家七手八脚的让他再次靠在了一个枕头上，面前放着一个桌上用的折叠桌。
徐拙把装有炸酱面的盘子放在小桌上：“太爷爷，炸酱面做好了。”
说完，他端起那碟子酱，放在张老太爷鼻下。
老太爷一闻，表情一下舒展开来。
“就…就是这…味儿…”
然后他指了指碗里的面，示意徐拙拌上。
徐拙把碟子里的炸酱倒进面碗中，在把菜码倒进去，搅拌均匀。
接下来，他有点不知道该怎么做了。
因为徐拙没伺候过老人，不懂怎么喂饭。
还是张跃进接了过来。
把从碗里挑了一根面条，用筷子夹断，然后拿小碟子接着，送到了老太爷嘴里。
其实这时候喂饭很危险。
很容易卡在喉咙口导致呼吸不畅。
但是老太爷想吃，大家身为后辈，自然得照办。
吃了两根面条，老太爷就累的喘不过气。
躺在床上，他冲徐拙竖起大拇指：“好…好吃！”
脑海中传来了任务完成的提示音。
还有一堆奖励。
但是徐拙却没心情看这些。
他呆呆的看着床上躺着的张正德。
然后他拿着擀面杖，开始做手擀面。
对徐老板来说，做手擀面完全没任何压力。
他熟练得甚至可以蒙上眼来擀面。
外面一直有人在吵吵，大概就是说老爷子霸道之类的话。
有年轻人的喧嚣，也有中年人的窃窃私语。
很明显，他们对于老爷子的做派很不满。
但是不满归不满，却没人进来跟老爷子理论。
大概都被老爷子那两刀搞怕了。
万一进来被老爷子泼一身开水。
虽然可以讹点钱，但是还得自己受罪。
所以外面的人都不傻。
别看吵得很欢，没一个人会真的进来。
老爷子笑笑：“张跃进真是有财运啊。身边围着这么一群人，依然能把生意做得很好，真是让人服气。”
不过老爷子也是嘴上说说而已。
从他二十多岁当家开始，徐家就没有什么出现过这种事情。
哪怕现在，他的徒弟们也没谁敢跟徐文海夺权。
老爷子对徒弟的态度一直都很明确。
有本事去跟外人斗。
不然就别逼逼。
敢内斗的厨师，不管有多大功劳，一律赶走。
他年轻时候见惯了国宴后厨的内斗。
所以等自己当家作主的时候，就格外讨厌这一行为。
天赋差点，做的慢点都无所谓。
但是你要想内斗，那就趁早滚蛋。
在他的影响下，徐家酒楼的厨师虽然也偶有矛盾，但从不敢表现出来。
相对于徐家酒楼，现在老爷子更喜欢四方面馆后厨的氛围。
或许四方面馆的几个厨师在厨艺上都有缺陷，所以每个人表现得都很谦虚。
平时在店里各司其职的同时，也相互帮忙。
厨艺方面遇到啥不懂的，就认真讨论。
真的跟兄弟一样。
老爷子现在喜欢呆在四方面馆，也是这个原因。
太和谐了。
不光后厨和谐，跟前台的关系也很好。
别的饭店，后厨的人经常跟前台吵架。
比如客人不吃辣椒，结果前台的人没告知，导致客人发火。
后厨的人自然会怪罪到前台。
但是在四方面馆，却没有这种情况。
后厨和前台的关系非常好。
那些帮厨甚至还主动送前台的小姑娘下班。
搁其他饭店，这简直不敢想。
和谐、稳定、朝气蓬勃。
这就是四方面馆留给老爷子的印象。
正想着的时候，徐拙已经擀好面片，正在切面条。
切好的面条撒上干面粉，然后掸开。
等锅里的水开之后，抓一把丢进去。
煮面条有个诀窍，要面少水多。
锅里的水越多，煮出来的面条就越筋道爽滑。
反之，水少面多的时候，锅里的面条很容易煮成一锅糊糊。
八成熟的时候，徐拙把面条捞进一个海碗中。
然后摆在一个大圆盘上。
接着用小碟子把所有菜码和炒好的酱装起来，放在海碗周围。
一份正宗地道的炸酱面，才算是彻底做好。
“爷爷，我做好了。”
老爷子看了一眼，点点头。
“那走吧，让你太爷爷尝尝，估计他也快闭眼了，尝完之后咱就离开，咱是外人，不能掺合别人家的家事。”
几人一块出去。
外面那几个厨师还在门口站着。
见到徐拙端着炸酱面出来。
张了张嘴，不过最终却只愤恨的瞪两眼，别的什么话都说不出来。
徐拙有些诧异，难道他们就这么认命了？
扭脸一看才发现。
老爷子手中居然还抓着那把砍人的菜刀呢。
怪不得这些人跟乖宝宝一样。
来到楼上，老爷子顺手把菜刀塞入了旁边的花盆里，然后换上一副笑脸，推门进去。
“张叔叔，炸酱面做好了，您要不要尝尝？”
这会儿张老太爷昏昏欲睡，听了这话，浑身一哆嗦，随即把手伸出来，紧紧抓着老爷子的手。
“扶…扶我…起…来…”
这会儿可没人敢把他扶起来，大家七手八脚的让他再次靠在了一个枕头上，面前放着一个桌上用的折叠桌。
徐拙把装有炸酱面的盘子放在小桌上：“太爷爷，炸酱面做好了。”
说完，他端起那碟子酱，放在张老太爷鼻下。
老太爷一闻，表情一下舒展开来。
“就…就是这…味儿…”
然后他指了指碗里的面，示意徐拙拌上。
徐拙把碟子里的炸酱倒进面碗中，在把菜码倒进去，搅拌均匀。
接下来，他有点不知道该怎么做了。
因为徐拙没伺候过老人，不懂怎么喂饭。
还是张跃进接了过来。
把从碗里挑了一根面条，用筷子夹断，然后拿小碟子接着，送到了老太爷嘴里。
其实这时候喂饭很危险。
很容易卡在喉咙口导致呼吸不畅。
但是老太爷想吃，大家身为后辈，自然得照办。
吃了两根面条，老太爷就累的喘不过气。
躺在床上，他冲徐拙竖起大拇指：“好…好吃！”
脑海中传来了任务完成的提示音。
还有一堆奖励。
但是徐拙却没心情看这些。
他呆呆的看着床上躺着的张正德。
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