422烧饼(2/3)
叫啥不重要，能不能获得老餮的认同才重要。
正宗的莱芜火烧是起酥的，一圈一圈、一层一层的酥皮，一口下去，掉渣。
生活好起来时候，这油酥火烧肯定不是干吃的，要配点汤汤水水。
唐植桐认为与油酥火烧最配的是羊汤，有这种想法的不在少数。
虽然一般的羊汤店都会有火烧或者油饼出售，但老餮一般是从自己认为口味不错的火烧店买上两个，用方便袋拎着去自己认可的羊汤店。
跟老板要上一碗羊肉汤或羊杂汤，加上一勺羊油、或几勺辣子、或额外加份羊肠、羊脑，然后美美的吃上一顿。
冬天来上这么一顿，浑身热乎，夏天来上这么一顿，更是浑身冒汗，冒汗后就一个感觉——通透舒坦！
唐植桐想念这一口，所以回家以后就准备和面，做烧饼。
在得知儿子打算做烧饼后，张桂芳还是很吃惊的，自家孩子自己最清楚，以前可从来没有这一手，发出了跟王静文类似的疑问：“你还会做烧饼？”
“去年在工地的时候跟人学的，不算难。”唐植桐一副轻描淡写的模样，尽量弱化难度。
然而做油酥烧饼没这么简单，前世从小看着父母忙前忙后，穷人的孩子早当家，平时没少在里面掺和帮帮忙啥的。
油酥火烧讲究用三合面，也就是用发面、生面和老面按一定搭配。
当年虽然已经废除了粮票，但小老百姓家一般不会去买面，而是用自家或者跟邻居家换麦子去磨面。
捞麦子、晾晒后去磨面，后面还有发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉面、化碱、面碱混合、接面等环节，非常繁琐，也极为费力。
做好面只是第一步，接下来还要制备酥油，然后才是试面、擀面团、抹油酥、烤制。
干这个活，当天的面没法当天用，一般都是提前一天制备面，第二天用。
唐植桐记得那时候一个火烧的价格只有一毛来钱，大概每个火烧只有几分钱的毛利。
当时是90年以后，由于不方便说的原因，附近百姓手里没钱，贵了没人买，只能薄利多销，父母起早贪黑，也赚不了多少。
打油酥火烧属于勤行里面的白案，非常累，只能赚个辛苦钱，而且一般人压根坚持不下来。
五冬六夏守着一个煤炉子，那时候极少有人安得起空调，冬天还好一些，夏天全指靠一个风扇，忒热！
唐植桐将面醒发上，刚洗完手，大门口就有人喊：“唐植桐同志住这吗？”
“你好，你好，我是。”唐植桐赶紧迎了上去，这是送煤的来了？
“你好，唐同志，我们是过来送煤的。这些块煤给你放哪？”来的都是大学生，两人负责一辆板车，五百斤块煤，分了辆车。
“麻烦放这边墙根吧，谢谢。”唐植桐早就有所准备，今天早上用带回来的木柴围了个圈，权当盛放块煤的地方。
唐家有个独立院子不假，但很多地方都让过日子的张桂芳种上了白菜，能空出来的地方不多，为了不压到白菜，唐植桐只能隔出个空间来盛放煤炭。
“好的，你这白菜长势挺好啊。”大学生进来确定下位置，在看到白菜后，赞了一句。
“给冬天加点菜。”唐植桐笑呵呵的掏出烟来递烟，随后跟刚出正屋的张桂芳说道：“妈，拿几个碗，倒些水，给这几位同志解解渴。”
“唐同志太客气了，我们不渴。”来的大学生还没怎么接触社会，心思很单纯，纷纷摆手，不光没人接烟，甚至连水都不打算喝，一人一个筐，将块煤从板车上盛到筐里，然后运到唐植桐指定的位置倒进去。
人家不要烟、不要水，自己也要懂事，唐植桐没有干看着，从家里拿上铁锨和荆条筐，加入了运煤的行列。
统共只有五百斤块煤，五个人干，每个人也就三四十锨的样子，没一会就干完了。
唐植桐一边干，一边打听，知道这几位是航空学院的。
现下的大学生压根就不用选专业，蒙着眼选，也都成才并有一番作为，更别说是八大院校之一了。
就这，唐植桐觉得能吹一辈子，等自己老了，可以指着电视，骄傲的告诉自己的孙子、孙女，谁谁谁当年给咱家送过煤！
唐植桐愣是热情的拉住这四位大学生喝了一碗玉泉山泉水烧的开水，才放他们走。
至于复称，大学生没提，唐植桐压根也没起这份心思。
煤场是国家单位，可能会有职工换点煤渣子啥的，但绝对不会缺斤少两，信用杠杠的。
下午的时候，唐植桐跟张桂芳说了一声，骑上自行车，顶着西北风出去溜了一圈，差点把鼻涕冻出来。
不出去也没办法，吹下的牛逼总要兑现，没有点带羊膻味的东西，怎么熬汤？
所以这一趟下来，唐植桐带回来了羊蹄，还有一车木柴。
都是从空间里薅出来的，羊蹄是去年小年的时候给三个妹妹做“嘎拉哈”买的那十二条。
羊汤想好喝，要么用肉熬，要么用羊杂熬，当然也可以用骨头熬，但肉、杂、骨不够数，压根熬不出浓郁的羊汤味。
这羊汤自家要喝两顿，还要给椿树胡同送一些，再给吴海洋带一些，骨头少了根本不出味。
唐植桐想来想去，就这羊蹄合适，没多少肉，但胜在量大，而且价格便宜，也能“稍微”说得过去一点。
“这么
正宗的莱芜火烧是起酥的，一圈一圈、一层一层的酥皮，一口下去，掉渣。
生活好起来时候，这油酥火烧肯定不是干吃的，要配点汤汤水水。
唐植桐认为与油酥火烧最配的是羊汤，有这种想法的不在少数。
虽然一般的羊汤店都会有火烧或者油饼出售，但老餮一般是从自己认为口味不错的火烧店买上两个，用方便袋拎着去自己认可的羊汤店。
跟老板要上一碗羊肉汤或羊杂汤，加上一勺羊油、或几勺辣子、或额外加份羊肠、羊脑，然后美美的吃上一顿。
冬天来上这么一顿，浑身热乎，夏天来上这么一顿，更是浑身冒汗，冒汗后就一个感觉——通透舒坦！
唐植桐想念这一口，所以回家以后就准备和面，做烧饼。
在得知儿子打算做烧饼后，张桂芳还是很吃惊的，自家孩子自己最清楚，以前可从来没有这一手，发出了跟王静文类似的疑问：“你还会做烧饼？”
“去年在工地的时候跟人学的，不算难。”唐植桐一副轻描淡写的模样，尽量弱化难度。
然而做油酥烧饼没这么简单，前世从小看着父母忙前忙后，穷人的孩子早当家，平时没少在里面掺和帮帮忙啥的。
油酥火烧讲究用三合面，也就是用发面、生面和老面按一定搭配。
当年虽然已经废除了粮票，但小老百姓家一般不会去买面，而是用自家或者跟邻居家换麦子去磨面。
捞麦子、晾晒后去磨面，后面还有发引面、熟面、发酵面、拌面、混面团、揉面、化碱、面碱混合、接面等环节，非常繁琐，也极为费力。
做好面只是第一步，接下来还要制备酥油，然后才是试面、擀面团、抹油酥、烤制。
干这个活，当天的面没法当天用，一般都是提前一天制备面，第二天用。
唐植桐记得那时候一个火烧的价格只有一毛来钱，大概每个火烧只有几分钱的毛利。
当时是90年以后，由于不方便说的原因，附近百姓手里没钱，贵了没人买，只能薄利多销，父母起早贪黑，也赚不了多少。
打油酥火烧属于勤行里面的白案，非常累，只能赚个辛苦钱，而且一般人压根坚持不下来。
五冬六夏守着一个煤炉子，那时候极少有人安得起空调，冬天还好一些，夏天全指靠一个风扇，忒热！
唐植桐将面醒发上，刚洗完手，大门口就有人喊：“唐植桐同志住这吗？”
“你好，你好，我是。”唐植桐赶紧迎了上去，这是送煤的来了？
“你好，唐同志，我们是过来送煤的。这些块煤给你放哪？”来的都是大学生，两人负责一辆板车，五百斤块煤，分了辆车。
“麻烦放这边墙根吧，谢谢。”唐植桐早就有所准备，今天早上用带回来的木柴围了个圈，权当盛放块煤的地方。
唐家有个独立院子不假，但很多地方都让过日子的张桂芳种上了白菜，能空出来的地方不多，为了不压到白菜，唐植桐只能隔出个空间来盛放煤炭。
“好的，你这白菜长势挺好啊。”大学生进来确定下位置，在看到白菜后，赞了一句。
“给冬天加点菜。”唐植桐笑呵呵的掏出烟来递烟，随后跟刚出正屋的张桂芳说道：“妈，拿几个碗，倒些水，给这几位同志解解渴。”
“唐同志太客气了，我们不渴。”来的大学生还没怎么接触社会，心思很单纯，纷纷摆手，不光没人接烟，甚至连水都不打算喝，一人一个筐，将块煤从板车上盛到筐里，然后运到唐植桐指定的位置倒进去。
人家不要烟、不要水，自己也要懂事，唐植桐没有干看着，从家里拿上铁锨和荆条筐，加入了运煤的行列。
统共只有五百斤块煤，五个人干，每个人也就三四十锨的样子，没一会就干完了。
唐植桐一边干，一边打听，知道这几位是航空学院的。
现下的大学生压根就不用选专业，蒙着眼选，也都成才并有一番作为，更别说是八大院校之一了。
就这，唐植桐觉得能吹一辈子，等自己老了，可以指着电视，骄傲的告诉自己的孙子、孙女，谁谁谁当年给咱家送过煤！
唐植桐愣是热情的拉住这四位大学生喝了一碗玉泉山泉水烧的开水，才放他们走。
至于复称，大学生没提，唐植桐压根也没起这份心思。
煤场是国家单位，可能会有职工换点煤渣子啥的，但绝对不会缺斤少两，信用杠杠的。
下午的时候，唐植桐跟张桂芳说了一声，骑上自行车，顶着西北风出去溜了一圈，差点把鼻涕冻出来。
不出去也没办法，吹下的牛逼总要兑现，没有点带羊膻味的东西，怎么熬汤？
所以这一趟下来，唐植桐带回来了羊蹄，还有一车木柴。
都是从空间里薅出来的，羊蹄是去年小年的时候给三个妹妹做“嘎拉哈”买的那十二条。
羊汤想好喝，要么用肉熬，要么用羊杂熬，当然也可以用骨头熬，但肉、杂、骨不够数，压根熬不出浓郁的羊汤味。
这羊汤自家要喝两顿，还要给椿树胡同送一些，再给吴海洋带一些，骨头少了根本不出味。
唐植桐想来想去，就这羊蹄合适，没多少肉，但胜在量大，而且价格便宜，也能“稍微”说得过去一点。
“这么
本章未完，点击下一页继续阅读