第二百零二章 一道棒棒鸡,一部人生史(2/2)
子，首先将鸡头连同鸡脖子摆在前方，然后两边将切好的鸡肉摆上去，样子如同一只俯卧在哪里的凤凰。
周围再用芹菜叶子点缀一下，接下来就是调酱汁。
丁鹏将精盐，白砂糖，芝麻油，花椒粉，辣椒红油，生抽，香醋，白芝麻，花生碎全都拿过来了。
看到丁鹏准备的这些调味料，连建立和其它看热闹的厨师全都无语了。
“丁师傅，调酱汁你是认真的吗？”连建立实在忍不住了，问道。
丁鹏笑道：“怎么了？”
“你看啊，每一道菜的主要味道往往都是一两种，要说是甜香的，它就是甜香的，要说是鲜香的，那就是鲜香的，你这又是盐又是糖，还有花椒粉辣椒油醋什么的都给拿过来了，这样调制出来的酱汁到底是什么味道？”
“五味俱全。”
见连建立一脸无语的样子，丁鹏笑道：“棒棒鸡又叫怪味鸡，鸡肉的味道是不会变的，那就要让它的酱汁变成怪味，一道棒棒鸡，一部人生史，酸甜苦辣咸都不能少。”
说着，丁鹏拿过一只碗，将所有的调料都放入适量，最后加入煮鸡的鲜汤，然后调制之后淋在了盘子里的鸡肉片上，这道菜就算完成了。
说实话，连建立几个人真想品尝一下这道怪味菜到底味道如何，一个个在旁边直搓手。
丁鹏用筷子将旁边一块鸡肉夹了起来，在碗里面剩下的调料里蘸了一下递给了连建立，道：“连师傅，来块凤尾尝尝？”
连建立：
我讨厌鸡屁股！！！
天才一秒：dushuzhe
周围再用芹菜叶子点缀一下，接下来就是调酱汁。
丁鹏将精盐，白砂糖，芝麻油，花椒粉，辣椒红油，生抽，香醋，白芝麻，花生碎全都拿过来了。
看到丁鹏准备的这些调味料，连建立和其它看热闹的厨师全都无语了。
“丁师傅，调酱汁你是认真的吗？”连建立实在忍不住了，问道。
丁鹏笑道：“怎么了？”
“你看啊，每一道菜的主要味道往往都是一两种，要说是甜香的，它就是甜香的，要说是鲜香的，那就是鲜香的，你这又是盐又是糖，还有花椒粉辣椒油醋什么的都给拿过来了，这样调制出来的酱汁到底是什么味道？”
“五味俱全。”
见连建立一脸无语的样子，丁鹏笑道：“棒棒鸡又叫怪味鸡，鸡肉的味道是不会变的，那就要让它的酱汁变成怪味，一道棒棒鸡，一部人生史，酸甜苦辣咸都不能少。”
说着，丁鹏拿过一只碗，将所有的调料都放入适量，最后加入煮鸡的鲜汤，然后调制之后淋在了盘子里的鸡肉片上，这道菜就算完成了。
说实话，连建立几个人真想品尝一下这道怪味菜到底味道如何，一个个在旁边直搓手。
丁鹏用筷子将旁边一块鸡肉夹了起来，在碗里面剩下的调料里蘸了一下递给了连建立，道：“连师傅，来块凤尾尝尝？”
连建立：
我讨厌鸡屁股！！！
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