1232 被资本虎视眈眈的名厨制造(1/2)
说起食品工业化，肯定会有很多人嗤之以鼻。
说洋快餐就是垃圾，其实这只是传统宣传给大家留下的刻板印象。
真要说起金拱门和开封菜的快餐，其实并不能说他们都是垃圾食品。
金拱门之所以能够做的这么成功，成为世界第一快餐，甚至成为米国的招牌门面。
他工业化的食品风格，正是其中一个很重要的原因。
因为他们统一了食品的风格，口味，和营养含量。
就比如一份金拱门的牛肉汉堡，这绝对不能算是垃圾食品。
一份牛肉汉堡，里面有一片肉饼，两片面包，和一定克数的生菜，还有一片奶酪，和一定量的番茄酱。
其中牛肉饼是优质蛋白质的来源，面包则提供了人类每天必不可少的碳水化合物，奶酪提供了优质脂肪，生菜提供了维生素。
所以这样一份食物组合，可以说覆盖了人体每天所必须的各种营养元素。
所以说起金拱门的牛肉汉堡，绝对不能算是垃圾食品。
而且每一份各种组成物的含量都标准非常统一，他就不止提供了人类每天所需要的各种营养物质。
最关键是他还算出了这些食物所含的基础热量值。
所以人们每天只要按照这个热量吃，只要明白自己所需要的基础热量，只要不超标，就能保证不肥胖起来。
而金拱门和开封菜里真正垃圾的食品是什么？
是油炸的薯条，鸡排，和炸鸡汉堡，各种高脂高糖的小零食，还有餐餐不可少的肥宅快乐水。
所以如果是纯牛肉的汉堡，那绝对可以算是食品工业化的杰作，绝对不能说他是垃圾食品。
而这也正是现在西式快餐比中式快餐高明的地方。
他的每个汉堡里，都标明了各种成分的含量，以及热量。
而这也正是中式快餐以前不重视，也没有做到的。
就比如名厨制造的一份经典招牌牛腩饭，大家只知道里面含有一份米饭，还有土豆，胡萝卜，洋葱，以及大块牛肉。
可每种成分含量是多少，一份饭的热量是多少，却从来没人知道，也没人关心过。
而现在不一样了，名厨制造把这些含量都精准的公布了出来。
还是以牛腩饭威例，里面的米饭含多少克。
胡萝卜含多少克，土豆含多少克，洋葱多少克，牛腩多少克，都给你写的清清楚楚。
最最关键就是下面公示的热量，就告诉了你这一顿饭，你能补充多少能量。
这样对于健康而言，可是有莫大的好处的。
尤其是那些严格控制饮食的人而言，看了这热量值，就知道自己一天该吃多少了。
而更让大家惊喜的是，名厨制造居然还推出了热量更低的，糙米饭和荞麦面主食。
分量不变的情况下，饭菜的热量更低，而且还能保证足够的饱腹感。
这样把市场细分化做到极致的企业，他不火，谁火？
所以尽管近几年来，进入中式快餐领域的资本千千万。
他们一手炒作捧红的中式快餐企业就有十几家，可是大浪淘沙过后。
名厨制造在业界里的武林盟主地位，依旧是岿然不动。
刚开始的时候，名厨制造的经营可能还受到了一点冲击。
可人家只不过做了这么几个微调的动作，就立刻变得坚挺如初了。
甭管你来多少更加凶猛的后浪，你都根本威胁不到名厨制造的江湖地位。
而且随着他们的一系列动作，反而是让他们在这个圈子里站的越来越稳。
其他后浪，现在只能跟着他们在屁股后面吃灰。
而且有样学样，也跟着公布自己每种快餐细节，和热量的快餐，就越做越好。
反而是那种含含糊糊，不敢公布的，就很快会被市场淘汰。
因为消费者们都不傻，大家都想吃得好，但更像吃的健康。
你连配料表都不敢公布，连自己一顿饭的热量值是多少都不知道，你还干什么餐饮？
所以名厨制造一个无形的动作，就抬高了整个华国中式快餐的入门标杆。
这样做，看似会抬高企业的经营成本，但从长久来说，无论是对消费者，还是企业而言，这可都是大功一件。
所以现在名厨制造在国内餐饮界的地位，那绝对是扛把子一哥！
别看他就是做快餐的，可国内甭管你是什么米其林三星的餐厅也好，还是开了几百家的连锁火锅也好。
在名厨制造面前，那都得乖乖低头，叫一声大哥！
这样的企业，你说哪里的政府不希望他们过去？
别说把总部搬过去了，就算是到他们的城里，开一个分公司，他们都得乐的屁颠屁颠啊！
现在的名厨制造，可以说那就是在躺着赚钱。
他们的出现，已经把国内的餐饮行业整个来了一个大洗牌。
原本风光无限的洋快餐，现在日子都不好过了。
金拱门和开封菜这样的老牌洋快餐还好，毕竟扎根多年，品牌形象也还好。
可是后来的什么汉堡王，和蛙蛙的什么德克斯，现在日子可就过得很艰难了。
还有很多不规范的企业，也都在这次洗牌浪潮中被淘汰了。
还有那些什么高端洋快餐，比如必胜客，现在生意都收到了不小的冲击。
虽然他们拼命的在各种渠道打广告，可是却依旧阻止不了他们利润率的下滑。
说洋快餐就是垃圾，其实这只是传统宣传给大家留下的刻板印象。
真要说起金拱门和开封菜的快餐，其实并不能说他们都是垃圾食品。
金拱门之所以能够做的这么成功，成为世界第一快餐，甚至成为米国的招牌门面。
他工业化的食品风格，正是其中一个很重要的原因。
因为他们统一了食品的风格，口味，和营养含量。
就比如一份金拱门的牛肉汉堡，这绝对不能算是垃圾食品。
一份牛肉汉堡，里面有一片肉饼，两片面包，和一定克数的生菜，还有一片奶酪，和一定量的番茄酱。
其中牛肉饼是优质蛋白质的来源，面包则提供了人类每天必不可少的碳水化合物，奶酪提供了优质脂肪，生菜提供了维生素。
所以这样一份食物组合，可以说覆盖了人体每天所必须的各种营养元素。
所以说起金拱门的牛肉汉堡，绝对不能算是垃圾食品。
而且每一份各种组成物的含量都标准非常统一，他就不止提供了人类每天所需要的各种营养物质。
最关键是他还算出了这些食物所含的基础热量值。
所以人们每天只要按照这个热量吃，只要明白自己所需要的基础热量，只要不超标，就能保证不肥胖起来。
而金拱门和开封菜里真正垃圾的食品是什么？
是油炸的薯条，鸡排，和炸鸡汉堡，各种高脂高糖的小零食，还有餐餐不可少的肥宅快乐水。
所以如果是纯牛肉的汉堡，那绝对可以算是食品工业化的杰作，绝对不能说他是垃圾食品。
而这也正是现在西式快餐比中式快餐高明的地方。
他的每个汉堡里，都标明了各种成分的含量，以及热量。
而这也正是中式快餐以前不重视，也没有做到的。
就比如名厨制造的一份经典招牌牛腩饭，大家只知道里面含有一份米饭，还有土豆，胡萝卜，洋葱，以及大块牛肉。
可每种成分含量是多少，一份饭的热量是多少，却从来没人知道，也没人关心过。
而现在不一样了，名厨制造把这些含量都精准的公布了出来。
还是以牛腩饭威例，里面的米饭含多少克。
胡萝卜含多少克，土豆含多少克，洋葱多少克，牛腩多少克，都给你写的清清楚楚。
最最关键就是下面公示的热量，就告诉了你这一顿饭，你能补充多少能量。
这样对于健康而言，可是有莫大的好处的。
尤其是那些严格控制饮食的人而言，看了这热量值，就知道自己一天该吃多少了。
而更让大家惊喜的是，名厨制造居然还推出了热量更低的，糙米饭和荞麦面主食。
分量不变的情况下，饭菜的热量更低，而且还能保证足够的饱腹感。
这样把市场细分化做到极致的企业，他不火，谁火？
所以尽管近几年来，进入中式快餐领域的资本千千万。
他们一手炒作捧红的中式快餐企业就有十几家，可是大浪淘沙过后。
名厨制造在业界里的武林盟主地位，依旧是岿然不动。
刚开始的时候，名厨制造的经营可能还受到了一点冲击。
可人家只不过做了这么几个微调的动作，就立刻变得坚挺如初了。
甭管你来多少更加凶猛的后浪，你都根本威胁不到名厨制造的江湖地位。
而且随着他们的一系列动作，反而是让他们在这个圈子里站的越来越稳。
其他后浪，现在只能跟着他们在屁股后面吃灰。
而且有样学样，也跟着公布自己每种快餐细节，和热量的快餐，就越做越好。
反而是那种含含糊糊，不敢公布的，就很快会被市场淘汰。
因为消费者们都不傻，大家都想吃得好，但更像吃的健康。
你连配料表都不敢公布，连自己一顿饭的热量值是多少都不知道，你还干什么餐饮？
所以名厨制造一个无形的动作，就抬高了整个华国中式快餐的入门标杆。
这样做，看似会抬高企业的经营成本，但从长久来说，无论是对消费者，还是企业而言，这可都是大功一件。
所以现在名厨制造在国内餐饮界的地位，那绝对是扛把子一哥！
别看他就是做快餐的，可国内甭管你是什么米其林三星的餐厅也好，还是开了几百家的连锁火锅也好。
在名厨制造面前，那都得乖乖低头，叫一声大哥！
这样的企业，你说哪里的政府不希望他们过去？
别说把总部搬过去了，就算是到他们的城里，开一个分公司，他们都得乐的屁颠屁颠啊！
现在的名厨制造，可以说那就是在躺着赚钱。
他们的出现，已经把国内的餐饮行业整个来了一个大洗牌。
原本风光无限的洋快餐，现在日子都不好过了。
金拱门和开封菜这样的老牌洋快餐还好，毕竟扎根多年，品牌形象也还好。
可是后来的什么汉堡王，和蛙蛙的什么德克斯，现在日子可就过得很艰难了。
还有很多不规范的企业，也都在这次洗牌浪潮中被淘汰了。
还有那些什么高端洋快餐，比如必胜客，现在生意都收到了不小的冲击。
虽然他们拼命的在各种渠道打广告，可是却依旧阻止不了他们利润率的下滑。
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