第七百六十一章 好肉不怕没人要(2/3)
是拿个木锤往脑袋那里一敲，牛当场就倒地死了。
但他不知道部位啊，也不能胡敲着试验。而且那样杀牛好像还不好放血，不如就捆起来杀吧。
和宰羊一样。
圈里的牛羊还在悠哉的吃草，并不知道它们其中一头的命运即将终结。
这里面还有褐牛的，不过李龙猜测李向前也不太可能要这么大个头的，供销社里没那么多人，这一头褐牛近一吨了，出几百公斤肉呢，供销社福利经费恐怕没那么多。
倒是糖厂有这个底子能兜住，只不过糖厂那边主要羊肉，牛肉不是很喜欢。
李龙拿着绳子跳进圈里，看上了一头两岁口的黄牛，趁着它低头吃草的时候，蹲下一把捞住牛的腿，那牛拼命挣扎的时候，李龙已经又抓住了另外一条腿，一提一扳，就将这黄牛给扳倒在地！
上一次宰牛是几个小伙子一起抓牛，所以李龙没怎么动手。这一次只有他，老罗叔几个人年纪大了，李龙也不敢让他们进圈，万一让牛给顶一下就麻烦了。
所以他就准备单挑一把——还行，至少把牛放倒了。
拿绳子把牛腿捆住后，李龙招呼老罗叔他们进来，一起把牛给抬出去。
其实他一个人也能把这近两百公斤的牛给弄出去，不过那有点惊世骇俗了，他觉得还是低调一点好。
“小龙你利害啊。”杨老六一边抬头一边赞叹着，“一个人就能把牛放倒。这要放在古代，去挣个大力士武状元啥的都能行了！”
“那肯定不行，这玩意儿发力有技巧，它不防备我，自然就容易放倒。”李龙笑笑说道，“来，我来宰牛，你们谁把盆子拿过来接血？”
这时候各种动物的血都是好东西，或者说，这时候动物身上肉类，除了尿泡就没有啥是能浪费的。
虽然李龙不吃淋巴肉，但其他人可不管。那可是肉啊！
牛被抬到了圈外的板子上。板子下面是砖头撑起来的，这就是个简易的屠宰台。先前宰牛宰鹿也在这里，因为后面还要用，所以就没撤掉。
杨老六急忙去厨房里拿了个盆过来，顺带着还往里放了一些盐，和一根擀面杖。
“这一盆恐怕不够。”老罗叔看着又去拿了一个盆过来。上一次宰羊的时候杨老六接血，宰牛的时候他去忙其他的了，不在。
李龙看他们都准备好了，便一手按着牛头，一手抽出刀子准备动手。
那牛也知道自己末日到了，一边大声叫着一边流出了眼泪。
李龙不看这个，他用刀把牛脖子上的毛拨开，抹了抹之后，一刀子割了下去。
这一刀正好把牛的动脉割断，一股子血就喷了出来。
杨老六放血的盆位置不对，那血一下子飙到了雪地上，他急忙挪动位置，自己身上也沾了不少血。
“老六，你这盆放的不好啊。”后面帮着按牛的人笑着说，“这下子半公斤血没了。”
李龙一边继续割牛脖子一边说道：“没了就没了吧，不差那点儿。”
这一刀还要避开牛的气管和食管，主要是担心食管里没进胃的食物混到血里，那血就脏了。
等血流了一盆后，杨老六眼疾手快，立刻又换了一盆。这一盆接了一半后，血渐渐没了，李龙这才说道：
“盆撤了吧。”等杨老六把接血盆端走，李龙刀子上使了猛劲儿，把气管和食管一起切断，牛彻底死去。
说起来挺残忍的。
接下来就是剥皮开膛，这个难不住李龙。虽然以前给动物剥皮，没有这么大个头的。不过这些玩意儿，大同小异。
李龙就拿着那把小刀，噌噌噌的剥皮。
“嘿，看小龙那剥皮速度，不比那些民族差啊。”杨老六小声对老罗叔说，“我要剥那么快，那皮子早就好几个洞了。”
“哈哈，我也一样啊。”老罗叔和他一起把血往回端，“行了，咱们干好咱们的就不错了。”
牛皮剥完，开膛把内脏取出来。洗肚子肠子这些，老罗叔他们在行。李龙剥皮的时候，他们已经把温水兑好了。
李向前没说要牛下水的事情，李龙就决定先不拉。这拖拉机车斗子不够大，拉十只羊加一头牛，基本上就满了。
把牛处理完，没有卸开，李龙觉得整头拉过去比较震撼。而且这肉色能看出来新鲜感。这和羊不一样。羊一眼能看出来啥部位，牛要分解了，李龙也担心供销社里人怀疑他换不好的肉。
不过说实话，这牛真肥！
把十只羊、一头牛装车，李龙开着拖拉机突突的往县里而去。
等到县里的时候，也到中午了，李龙先回大院吃了中午饭。
“这肉是给哪里送的？”顾博远好奇的看着那上面堆的刚宰的牛，“这牛是刚宰的？”
“嗯，我刚宰的。”李龙笑笑说，“供销社要，我就给宰了一头。”
“嘿，看来今年这育肥牛羊，是弄好了。”顾博远伸手指戳戳那还没完全冻硬的牛肉，说道：
“就这肥肉，比原来得胖个二三十公斤吧？”
“这一头？不止。”李龙笑着说，“这头牛胖了至少四十公斤！”
“嘿，那就光这头牛，就赚了一百块？这钱来的真快！”顾博远笑了，“不错不错，这路子走对了。”
吃过饭休息了一会儿，李龙开着拖拉机去了供销社。拖拉机进大院的时候，李向前就快步走了出来，看到李龙后还说道：
“
但他不知道部位啊，也不能胡敲着试验。而且那样杀牛好像还不好放血，不如就捆起来杀吧。
和宰羊一样。
圈里的牛羊还在悠哉的吃草，并不知道它们其中一头的命运即将终结。
这里面还有褐牛的，不过李龙猜测李向前也不太可能要这么大个头的，供销社里没那么多人，这一头褐牛近一吨了，出几百公斤肉呢，供销社福利经费恐怕没那么多。
倒是糖厂有这个底子能兜住，只不过糖厂那边主要羊肉，牛肉不是很喜欢。
李龙拿着绳子跳进圈里，看上了一头两岁口的黄牛，趁着它低头吃草的时候，蹲下一把捞住牛的腿，那牛拼命挣扎的时候，李龙已经又抓住了另外一条腿，一提一扳，就将这黄牛给扳倒在地！
上一次宰牛是几个小伙子一起抓牛，所以李龙没怎么动手。这一次只有他，老罗叔几个人年纪大了，李龙也不敢让他们进圈，万一让牛给顶一下就麻烦了。
所以他就准备单挑一把——还行，至少把牛放倒了。
拿绳子把牛腿捆住后，李龙招呼老罗叔他们进来，一起把牛给抬出去。
其实他一个人也能把这近两百公斤的牛给弄出去，不过那有点惊世骇俗了，他觉得还是低调一点好。
“小龙你利害啊。”杨老六一边抬头一边赞叹着，“一个人就能把牛放倒。这要放在古代，去挣个大力士武状元啥的都能行了！”
“那肯定不行，这玩意儿发力有技巧，它不防备我，自然就容易放倒。”李龙笑笑说道，“来，我来宰牛，你们谁把盆子拿过来接血？”
这时候各种动物的血都是好东西，或者说，这时候动物身上肉类，除了尿泡就没有啥是能浪费的。
虽然李龙不吃淋巴肉，但其他人可不管。那可是肉啊！
牛被抬到了圈外的板子上。板子下面是砖头撑起来的，这就是个简易的屠宰台。先前宰牛宰鹿也在这里，因为后面还要用，所以就没撤掉。
杨老六急忙去厨房里拿了个盆过来，顺带着还往里放了一些盐，和一根擀面杖。
“这一盆恐怕不够。”老罗叔看着又去拿了一个盆过来。上一次宰羊的时候杨老六接血，宰牛的时候他去忙其他的了，不在。
李龙看他们都准备好了，便一手按着牛头，一手抽出刀子准备动手。
那牛也知道自己末日到了，一边大声叫着一边流出了眼泪。
李龙不看这个，他用刀把牛脖子上的毛拨开，抹了抹之后，一刀子割了下去。
这一刀正好把牛的动脉割断，一股子血就喷了出来。
杨老六放血的盆位置不对，那血一下子飙到了雪地上，他急忙挪动位置，自己身上也沾了不少血。
“老六，你这盆放的不好啊。”后面帮着按牛的人笑着说，“这下子半公斤血没了。”
李龙一边继续割牛脖子一边说道：“没了就没了吧，不差那点儿。”
这一刀还要避开牛的气管和食管，主要是担心食管里没进胃的食物混到血里，那血就脏了。
等血流了一盆后，杨老六眼疾手快，立刻又换了一盆。这一盆接了一半后，血渐渐没了，李龙这才说道：
“盆撤了吧。”等杨老六把接血盆端走，李龙刀子上使了猛劲儿，把气管和食管一起切断，牛彻底死去。
说起来挺残忍的。
接下来就是剥皮开膛，这个难不住李龙。虽然以前给动物剥皮，没有这么大个头的。不过这些玩意儿，大同小异。
李龙就拿着那把小刀，噌噌噌的剥皮。
“嘿，看小龙那剥皮速度，不比那些民族差啊。”杨老六小声对老罗叔说，“我要剥那么快，那皮子早就好几个洞了。”
“哈哈，我也一样啊。”老罗叔和他一起把血往回端，“行了，咱们干好咱们的就不错了。”
牛皮剥完，开膛把内脏取出来。洗肚子肠子这些，老罗叔他们在行。李龙剥皮的时候，他们已经把温水兑好了。
李向前没说要牛下水的事情，李龙就决定先不拉。这拖拉机车斗子不够大，拉十只羊加一头牛，基本上就满了。
把牛处理完，没有卸开，李龙觉得整头拉过去比较震撼。而且这肉色能看出来新鲜感。这和羊不一样。羊一眼能看出来啥部位，牛要分解了，李龙也担心供销社里人怀疑他换不好的肉。
不过说实话，这牛真肥！
把十只羊、一头牛装车，李龙开着拖拉机突突的往县里而去。
等到县里的时候，也到中午了，李龙先回大院吃了中午饭。
“这肉是给哪里送的？”顾博远好奇的看着那上面堆的刚宰的牛，“这牛是刚宰的？”
“嗯，我刚宰的。”李龙笑笑说，“供销社要，我就给宰了一头。”
“嘿，看来今年这育肥牛羊，是弄好了。”顾博远伸手指戳戳那还没完全冻硬的牛肉，说道：
“就这肥肉，比原来得胖个二三十公斤吧？”
“这一头？不止。”李龙笑着说，“这头牛胖了至少四十公斤！”
“嘿，那就光这头牛，就赚了一百块？这钱来的真快！”顾博远笑了，“不错不错，这路子走对了。”
吃过饭休息了一会儿，李龙开着拖拉机去了供销社。拖拉机进大院的时候，李向前就快步走了出来，看到李龙后还说道：
“
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