第九百五十章 你连紫茄都吃啊,真是个可怕的人(2/2)
中间一刀切开，犹如一条被对切的鱼，菜刀在手中翻转，一层薄薄的茄子皮便被削去，刀起刀落之间，两片茄子已经变成了鱼的模样，交错的刀锋在茄子上切出细细的鳞片，深入茄子，却又没有切断。
两个锅同时烧起，五成油热后将茄子放入油多的锅中炸，另一个锅中则放少许油，加入加蒜末、姜末、泡椒沫，再放一勺秘制的豆瓣酱，翻炒出红油，再加入白糖和醋和少量淀粉勾芡，调出鱼香汁。
炸至表皮微微金黄的茄子出锅摆盘，滚烫而浓稠的鱼香汁淋在茄子上。
嗤！
一声轻响。
一份酸甜咸辣，风味俱全的鱼香茄子便出锅了！
两个锅同时烧起，五成油热后将茄子放入油多的锅中炸，另一个锅中则放少许油，加入加蒜末、姜末、泡椒沫，再放一勺秘制的豆瓣酱，翻炒出红油，再加入白糖和醋和少量淀粉勾芡，调出鱼香汁。
炸至表皮微微金黄的茄子出锅摆盘，滚烫而浓稠的鱼香汁淋在茄子上。
嗤！
一声轻响。
一份酸甜咸辣，风味俱全的鱼香茄子便出锅了！