第233章 脆皮手撕烤兔(1/2)
刚解决完租房问题的难民们，马上又享受到了边城总兵的送温暖活动。
“大伙儿今日下工后赶紧去大营外面领兔子，一个户籍可以领一只！每只都有四五斤重的哟！”
“哇！那我们晚上就能吃到兔子肉啊！”
“总兵大人对我们实在是太好了！我家几个孙孙生下来都没吃过几回肉，我这个五十多岁的老家伙也快忘记肉是什么滋味了！”
“都说肚子没有油水的人一下吃太多油气的饭菜会闹肚子，你们仔细着些吃。”
接下来就是关于一只兔子可以吃多少餐的一轮热议。
大人们说得带劲，孩子们都快被馋哭了。
别说流民小孩们，就连来了边城就没缺过肉吃的肥仔，也在流口水。
流放路上关于美味兔腿的记忆，他还没有忘。
那是他娘对他的独宠。
娃他只知道吃的是兔子腿，娃生头一回见到完整的兔兔。
正是求知欲旺盛的时候，孩子不懂就问：
“娘，为啥以前仔仔只吃过兔兔腿呢？是其它肉肉都不好吃么？”
当娘的，真是无话可说！
孩子又问：“别人家分到的兔兔都有毛毛，好大的一只！可素，可素给窝们家的兔兔都好小，还都是秃毛兔！报好看！”
秃毛啥啊秃毛！
还不是因为带回来的这些兔子，放血超过三个时辰，身体没了余温，已经不适合扒皮。
烹饪前只能烧热水把兔毛给烫完。
一千多只兔子呢。
甘明兰要求那些火头军帮着把第一个步骤，给处理完再送来大院的。
与此同时，她还把大营里的盐和香料都打劫了一大半。
孩子娘斗志昂扬：“哼！仔仔你是年幼不知兔皮美味，待为娘先腌后烤包管馋哭你！”
“吸溜......吸溜......”
娃举起了右爪上的两根手指头：“那......那窝要吃一整只！”
真是人小肚子大！
今日跟来学习甘队长手艺的火头军们，被指挥得团团转。
一定量的盐、花椒、姜片、沙葱头、切成大块的胡葱（洋葱）等常见的香料依次放进了几口大石缸里。
之后再加入大量的凉白开搅拌。
最后一个步骤，就把改过花刀的兔子一只只泡了进去。
“嗯，等你们走了我还有一个秘密调味品放进去，只需这般泡一夜，把这些香料的味儿全都泡进兔肉里！明天一早你们在大营里把木炭烧起来，就可以过来取兔肉了！”
都这么多香料还不够味，居然还有秘制的调味品？
火头军们不得不佩服大名府的人，在专研美食这事上就是比他们西北人讲究。
还以为学会了一门技术的呢。
看出了这些人眼里的惆怅。
甘明兰又道：
“你们可以回去后试试，就这些调味品泡过的兔子烤出来也很好吃的！明日我再教你们如何烤出脆皮来！”
“那感情好！多谢甘队长指点，多谢......”
得知兔子肉还得明日才能吃得上，肥仔急得头发丝都要冒烟了。
哼！大人们还是不馋肉啊！
不然就能忍住不流口水呢？
情急之中，肥仔看到了他娘背上的妹妹：“娘，你看你看，圆圆都在吸手指头，她也想吃肉肉呢！”
为了早一日炫肉，憨憨的心眼子都多长了一个。
“仔啊，你没听过一句话，叫做心急吃不了热豆腐吗？你仔细闻闻看，这大缸里是不是有盐的味道，花椒的味道，沙葱和胡葱的味道？
最重要的是，这里面还有时间的味道！只有把所有的香味腌渍到兔肉里，烤出来的肉才是最好吃的呀。
你是想现在给你烤一只没有香味的兔兔，还是忍一个晚上，明天吃到一只外面的皮又香又脆，里面的肉肉嫩得爆汁的兔兔？”
“吸溜......吸溜......”
是憨憨也是吃货。
不香的兔兔，娃表示也不爱吃。
好不容易哄走了儿子，甘明兰赶紧回房去了空间里作弊。
狗米草根茎汁里滴入适量的神木精华液，每一个大缸里都倒进去了四五斤的量。
粗犷的大西北，能用的香料都用了。
剩下的，自然是交给时间。
不仅是肥仔一人惦记着那八个大缸里的兔兔。
天才刚刚亮，大营里的火头军们就跑来三十六号院门口拍门。
“甘队长，今日昂们五大卫所千户长以上的将军们都来了，早饭打算去甘味鲜吃羊肉汤，晌午饭就指着咱们的烤兔子呢。”
“那就走着吧！”
不多时。
总兵大营外的一排排提前照甘队长要求搭好的烤架上，定型后的兔子全都上了架。
全场指挥家：
“烤兔子没有太高的技术要求，炭火不能太旺，最重要的就是要不停的翻面，直到把兔子的皮和肚子里的肉烤到焦黄......”
上千只兔子同时开烤的场面还是很壮观的。
不少千户长看了后都要亲自上手试一试。
这要是美味从自己手里诞生，得多美？
挺大的个头憋屈的蹲在小板凳上，眼睛死死的盯着全身瘦肉的兔子，时不时与身旁的同袍说几句话。
好好的一个烧烤场所，硬是搞出了一种后世团建现场的错觉。
甘明兰忍不住对赵总兵建议道：
“今后将军
“大伙儿今日下工后赶紧去大营外面领兔子，一个户籍可以领一只！每只都有四五斤重的哟！”
“哇！那我们晚上就能吃到兔子肉啊！”
“总兵大人对我们实在是太好了！我家几个孙孙生下来都没吃过几回肉，我这个五十多岁的老家伙也快忘记肉是什么滋味了！”
“都说肚子没有油水的人一下吃太多油气的饭菜会闹肚子，你们仔细着些吃。”
接下来就是关于一只兔子可以吃多少餐的一轮热议。
大人们说得带劲，孩子们都快被馋哭了。
别说流民小孩们，就连来了边城就没缺过肉吃的肥仔，也在流口水。
流放路上关于美味兔腿的记忆，他还没有忘。
那是他娘对他的独宠。
娃他只知道吃的是兔子腿，娃生头一回见到完整的兔兔。
正是求知欲旺盛的时候，孩子不懂就问：
“娘，为啥以前仔仔只吃过兔兔腿呢？是其它肉肉都不好吃么？”
当娘的，真是无话可说！
孩子又问：“别人家分到的兔兔都有毛毛，好大的一只！可素，可素给窝们家的兔兔都好小，还都是秃毛兔！报好看！”
秃毛啥啊秃毛！
还不是因为带回来的这些兔子，放血超过三个时辰，身体没了余温，已经不适合扒皮。
烹饪前只能烧热水把兔毛给烫完。
一千多只兔子呢。
甘明兰要求那些火头军帮着把第一个步骤，给处理完再送来大院的。
与此同时，她还把大营里的盐和香料都打劫了一大半。
孩子娘斗志昂扬：“哼！仔仔你是年幼不知兔皮美味，待为娘先腌后烤包管馋哭你！”
“吸溜......吸溜......”
娃举起了右爪上的两根手指头：“那......那窝要吃一整只！”
真是人小肚子大！
今日跟来学习甘队长手艺的火头军们，被指挥得团团转。
一定量的盐、花椒、姜片、沙葱头、切成大块的胡葱（洋葱）等常见的香料依次放进了几口大石缸里。
之后再加入大量的凉白开搅拌。
最后一个步骤，就把改过花刀的兔子一只只泡了进去。
“嗯，等你们走了我还有一个秘密调味品放进去，只需这般泡一夜，把这些香料的味儿全都泡进兔肉里！明天一早你们在大营里把木炭烧起来，就可以过来取兔肉了！”
都这么多香料还不够味，居然还有秘制的调味品？
火头军们不得不佩服大名府的人，在专研美食这事上就是比他们西北人讲究。
还以为学会了一门技术的呢。
看出了这些人眼里的惆怅。
甘明兰又道：
“你们可以回去后试试，就这些调味品泡过的兔子烤出来也很好吃的！明日我再教你们如何烤出脆皮来！”
“那感情好！多谢甘队长指点，多谢......”
得知兔子肉还得明日才能吃得上，肥仔急得头发丝都要冒烟了。
哼！大人们还是不馋肉啊！
不然就能忍住不流口水呢？
情急之中，肥仔看到了他娘背上的妹妹：“娘，你看你看，圆圆都在吸手指头，她也想吃肉肉呢！”
为了早一日炫肉，憨憨的心眼子都多长了一个。
“仔啊，你没听过一句话，叫做心急吃不了热豆腐吗？你仔细闻闻看，这大缸里是不是有盐的味道，花椒的味道，沙葱和胡葱的味道？
最重要的是，这里面还有时间的味道！只有把所有的香味腌渍到兔肉里，烤出来的肉才是最好吃的呀。
你是想现在给你烤一只没有香味的兔兔，还是忍一个晚上，明天吃到一只外面的皮又香又脆，里面的肉肉嫩得爆汁的兔兔？”
“吸溜......吸溜......”
是憨憨也是吃货。
不香的兔兔，娃表示也不爱吃。
好不容易哄走了儿子，甘明兰赶紧回房去了空间里作弊。
狗米草根茎汁里滴入适量的神木精华液，每一个大缸里都倒进去了四五斤的量。
粗犷的大西北，能用的香料都用了。
剩下的，自然是交给时间。
不仅是肥仔一人惦记着那八个大缸里的兔兔。
天才刚刚亮，大营里的火头军们就跑来三十六号院门口拍门。
“甘队长，今日昂们五大卫所千户长以上的将军们都来了，早饭打算去甘味鲜吃羊肉汤，晌午饭就指着咱们的烤兔子呢。”
“那就走着吧！”
不多时。
总兵大营外的一排排提前照甘队长要求搭好的烤架上，定型后的兔子全都上了架。
全场指挥家：
“烤兔子没有太高的技术要求，炭火不能太旺，最重要的就是要不停的翻面，直到把兔子的皮和肚子里的肉烤到焦黄......”
上千只兔子同时开烤的场面还是很壮观的。
不少千户长看了后都要亲自上手试一试。
这要是美味从自己手里诞生，得多美？
挺大的个头憋屈的蹲在小板凳上，眼睛死死的盯着全身瘦肉的兔子，时不时与身旁的同袍说几句话。
好好的一个烧烤场所，硬是搞出了一种后世团建现场的错觉。
甘明兰忍不住对赵总兵建议道：
“今后将军
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