第185章(2/3)
有一百零八道菜吗？”
女经理解释道：“这倒是没有，有几种有，有些因为是小聚会，就不会有那么多道菜，但也不少，最少都超过五十多道菜类。”
顾宝倒吸一口凉气，真会吃。果然古代会玩。
接下来女经理开始为顾宝介绍，满汉全席。
顾宝听着，才知道，自己只是以为满汉全席，其实却是有着很大的学问。
女经理道：“满汉全席取材非常广泛，用料十分精细，山珍海味无所不包，其中有满族菜肴的特殊风味，例如善于烧烤、火烧、涮锅，但同时又显示出了汉族的烹调特色，例如扒、炸、炒、溜、烧等皆备，菜品口味可谓异常丰富。”
“满汉全席”不同于普通菜品，每一道菜品的工艺均繁复细致，要求厨师技艺娴熟高超，原材料精益求精。所有菜品的选料都得精细到食材的某一块或某一层，刀工、火候与烹制的工序更是丝毫不能差。
满汉全席规模大，菜肴多，一般情况下，上菜起码得108种，南菜和北菜各54道。其中：
南菜54道：30道江浙菜、12道福建菜、12道广东菜。
北菜54道：12道满族菜、12道北京菜、30道山东菜。
满汉全席一夕之间不能尽餐，需分全日（早、中、晚）进行，或分两日吃完，多者可延长到三日才可终席。
介绍完，女经理微微一笑，说道：“如果你们需要分为三顿吃饭，也完全可以，当然如果现在吃不完，也可以留下一些，等下一次来的时候再吃，我们这里也是容许这样吃饭呢。”
顾宝暗暗点头，这样确实更合理一些。
这次他们过来，虽然准备都吃，但四个人委实有些少了。
想到订婚的事情，顾宝觉得把亲戚给叫来一起吃，岂不是妙哉？
有面子，还不会浪费。
想到这儿，顾宝道：“有菜单吗？”
“没有菜单。”
女经理笑道：“尊敬的客人，你若是想吃，可以告诉我，你想吃哪一类，我可以为你介绍一下。”
顾宝想了想，说道：“都简单介绍一下吧。”
“对了，刚才你说那个什么蒙古藩王宴？是咱们回事？只能蒙古藩王能吃？”
女经理急忙笑着解释道：“是蒙古亲藩宴，顾名思义，其实就是清帝为了款待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。该宴通常设在正大光明殿，由满族大臣来坐陪。每朝的皇帝都非常重视蒙古亲藩宴，每年都会循例举行，因为其关系到皇家与蒙古亲族的友好相处，江山社稷的长久安定。”
“而现在，虽然还是这个名字，但早已经不是那个意思，所以大家都能吃。”
顾宝捏着下巴，看向三女，说道：“这样说的话，这些应该可都是好菜啊，要不咱们吃这些？”
顾宝想的很简单，蒙古是满的联姻第一选择，自然不会随意敷衍。
里面的饭菜，应该都会挺好吃的。
蓝安妮皱眉，觉得这个品类，应该就是一百零八了。
现在几个人，还不如随便吃一点其它的。
“要不还是算了吧，我们再看看其它的？”
蓝安妮说道：“而且蒙古的，也不是咱们吃的啊，估计只有满菜，而没有汉菜。”
顾宝本想尝尝鲜，但听蓝安妮这么说，也只好随她。
“行吧。”
顾宝见陈诺和张雅静也没什么意见，便道：“接着介绍吧。”
女经理一看就是专门学习过，好像是专门为他们讲解练习一样。
好像是专门干这个活的。
“还有一个是廷臣宴，该宴通常会在每年的正月十六日举行，主要的参加人员为皇帝钦点的大学士、蒙古王公等，主要是皇帝为了笼络大臣、封其功禄而设置的。”
顾宝摇摇头，这个廷臣宴，一听就不够气派，远远没有一个蒙古亲藩宴好的。
“下一个。”
女经理继续说道：“下一个是万寿宴，该宴主要是为了庆祝皇帝的寿辰而设置的，属于内廷中比较盛大的宴会之一，参加人员主要为后宫后妃、王公贵族、文武百官。”
顾宝点点头，这个看似还不错，皇帝再怎么样，也不会亏待自己不是？
“还有呢？”
女经理丝毫没有不耐烦的意思，脸上带着淡淡的微笑。
接着说道：“下一个是千叟宴，该宴是清宫中规模最大的宴会，参加者人数最多、菜肴最丰富。”
顾宝心里明白了，这个所谓的千叟宴，才是最隆重的。
“还有两个呢？”
其她三女也听得入了迷，没想到吃个饭，居然有这么多的讲究。
“下一个是九白宴，该宴兴起于清朝康熙年间，主要是皇帝为了款待向清廷进贡的蒙古部落使臣而举办的。据传，康熙帝初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。”
顾宝撇撇嘴，这跟第一个只怕没有多大区别，甚至还没有那个好。
当下也不说话，只是看着三女。
三女自然也没有什么好说的。
“接下来是最后一个，便是节令宴，该宴主要是清宫内廷按照固定的年节时令而举办的，其中比较有名的宴会主要有元日宴、端午宴、中秋宴、除夕宴等。”
顾宝点点头，通过女经理解释，他大致是了解了，这些宴会的性质。
女经理解释道：“这倒是没有，有几种有，有些因为是小聚会，就不会有那么多道菜，但也不少，最少都超过五十多道菜类。”
顾宝倒吸一口凉气，真会吃。果然古代会玩。
接下来女经理开始为顾宝介绍，满汉全席。
顾宝听着，才知道，自己只是以为满汉全席，其实却是有着很大的学问。
女经理道：“满汉全席取材非常广泛，用料十分精细，山珍海味无所不包，其中有满族菜肴的特殊风味，例如善于烧烤、火烧、涮锅，但同时又显示出了汉族的烹调特色，例如扒、炸、炒、溜、烧等皆备，菜品口味可谓异常丰富。”
“满汉全席”不同于普通菜品，每一道菜品的工艺均繁复细致，要求厨师技艺娴熟高超，原材料精益求精。所有菜品的选料都得精细到食材的某一块或某一层，刀工、火候与烹制的工序更是丝毫不能差。
满汉全席规模大，菜肴多，一般情况下，上菜起码得108种，南菜和北菜各54道。其中：
南菜54道：30道江浙菜、12道福建菜、12道广东菜。
北菜54道：12道满族菜、12道北京菜、30道山东菜。
满汉全席一夕之间不能尽餐，需分全日（早、中、晚）进行，或分两日吃完，多者可延长到三日才可终席。
介绍完，女经理微微一笑，说道：“如果你们需要分为三顿吃饭，也完全可以，当然如果现在吃不完，也可以留下一些，等下一次来的时候再吃，我们这里也是容许这样吃饭呢。”
顾宝暗暗点头，这样确实更合理一些。
这次他们过来，虽然准备都吃，但四个人委实有些少了。
想到订婚的事情，顾宝觉得把亲戚给叫来一起吃，岂不是妙哉？
有面子，还不会浪费。
想到这儿，顾宝道：“有菜单吗？”
“没有菜单。”
女经理笑道：“尊敬的客人，你若是想吃，可以告诉我，你想吃哪一类，我可以为你介绍一下。”
顾宝想了想，说道：“都简单介绍一下吧。”
“对了，刚才你说那个什么蒙古藩王宴？是咱们回事？只能蒙古藩王能吃？”
女经理急忙笑着解释道：“是蒙古亲藩宴，顾名思义，其实就是清帝为了款待与皇室联姻的蒙古亲族所设的御宴。该宴通常设在正大光明殿，由满族大臣来坐陪。每朝的皇帝都非常重视蒙古亲藩宴，每年都会循例举行，因为其关系到皇家与蒙古亲族的友好相处，江山社稷的长久安定。”
“而现在，虽然还是这个名字，但早已经不是那个意思，所以大家都能吃。”
顾宝捏着下巴，看向三女，说道：“这样说的话，这些应该可都是好菜啊，要不咱们吃这些？”
顾宝想的很简单，蒙古是满的联姻第一选择，自然不会随意敷衍。
里面的饭菜，应该都会挺好吃的。
蓝安妮皱眉，觉得这个品类，应该就是一百零八了。
现在几个人，还不如随便吃一点其它的。
“要不还是算了吧，我们再看看其它的？”
蓝安妮说道：“而且蒙古的，也不是咱们吃的啊，估计只有满菜，而没有汉菜。”
顾宝本想尝尝鲜，但听蓝安妮这么说，也只好随她。
“行吧。”
顾宝见陈诺和张雅静也没什么意见，便道：“接着介绍吧。”
女经理一看就是专门学习过，好像是专门为他们讲解练习一样。
好像是专门干这个活的。
“还有一个是廷臣宴，该宴通常会在每年的正月十六日举行，主要的参加人员为皇帝钦点的大学士、蒙古王公等，主要是皇帝为了笼络大臣、封其功禄而设置的。”
顾宝摇摇头，这个廷臣宴，一听就不够气派，远远没有一个蒙古亲藩宴好的。
“下一个。”
女经理继续说道：“下一个是万寿宴，该宴主要是为了庆祝皇帝的寿辰而设置的，属于内廷中比较盛大的宴会之一，参加人员主要为后宫后妃、王公贵族、文武百官。”
顾宝点点头，这个看似还不错，皇帝再怎么样，也不会亏待自己不是？
“还有呢？”
女经理丝毫没有不耐烦的意思，脸上带着淡淡的微笑。
接着说道：“下一个是千叟宴，该宴是清宫中规模最大的宴会，参加者人数最多、菜肴最丰富。”
顾宝心里明白了，这个所谓的千叟宴，才是最隆重的。
“还有两个呢？”
其她三女也听得入了迷，没想到吃个饭，居然有这么多的讲究。
“下一个是九白宴，该宴兴起于清朝康熙年间，主要是皇帝为了款待向清廷进贡的蒙古部落使臣而举办的。据传，康熙帝初定蒙古外萨克等四部落时，这些部落为表忠心，每年以九白为贡，即：白骆驼一匹、白马八匹。以此为信。”
顾宝撇撇嘴，这跟第一个只怕没有多大区别，甚至还没有那个好。
当下也不说话，只是看着三女。
三女自然也没有什么好说的。
“接下来是最后一个，便是节令宴，该宴主要是清宫内廷按照固定的年节时令而举办的，其中比较有名的宴会主要有元日宴、端午宴、中秋宴、除夕宴等。”
顾宝点点头，通过女经理解释，他大致是了解了，这些宴会的性质。
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