第两百九十七章 杀年猪(2/2)

岩自然是去请杀猪匠和几个关系好的汉子，帮着抓猪，抬猪。  

张春桃请了赵嫂子和这几日冷眼看着，做事麻利话还不多的几个嫂子，一大早的天还没亮，就起来开始忙活了。  

灶屋里，两口大锅里都烧着热水，院子里杀猪匠已经带着他的家伙什来了，当中就放着一个大大的长长的木头盆子。  

烧开的热水不停的舀到盆子里去，一会子猪杀好后，就会放到这个盆里，不停的将开水淋到猪身上，等到差不多了，就开始刮掉猪身上的毛。  

此刻猪已经被捉出来，四脚朝天用绳索捆住猪蹄，被架在木头上抬了出来。  

猪大约感受到了自己的死期要到了，一路只惨叫连连。  

只可惜再惨叫挣扎，最后也被几个身强力壮的男人们按在了案板上，杀猪匠掏出磨得雪亮的杀猪刀，一刀下去，惨叫声嘎然而止。  

温热的猪血喷涌而出，都流进了案板下早就放好的木盆中，木盆里放着浅浅的一层盐水，这样能让猪血快速的凝结。  

等猪血凝结好后，会用刀划成一块一块的，然后放到大锅里煮熟后捞出来，用爪篱捞出来放在簸箕里等它自然晾凉。  

然后再放入清水里浸泡着，天气冷，每天及时换水一两次，这些猪血能保存个五六天没问题。  

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