177 开个火锅店如何(1/2)
江晨只觉得林喜月有些莫名，不过女孩子奇奇怪怪也很正常。
两人逛了一会儿，江晨天提出去吃饭。
恰好林喜月也饿了，两人便去了一家老字号的荤豆花。
这会儿掐不多就是饭点，吃饭的人很多，江晨和林喜月坐了最后一张桌子。
其实也不算是最后一张桌子，主要是还有一张小桌子被用来放蒸笼饭，所以便没了多余的位置。
江晨喜欢吃荤豆花，有两种辣椒可以选择，两个人也可以吃拼锅。
不需要询问，江晨便点了林喜月喜欢的排骨和蹄筋荤豆花。
没多久，荤豆花端了上来。
所谓的荤豆花并不只是豆花，里面的配菜有豆芽、海带、莴笋片、土豆片，面上是一层豆花，然后选择主要的荤菜。
有点类似于煮的菜，再蘸辣椒吃。
“喜月，你要不要换一下青辣椒试试，我觉得青辣椒也可以。”江晨道。
他自然是知道林喜月喜欢吃红辣椒，加点醋。
只是，青辣椒同样很好吃。
“那就试试看。”林喜月没有拒绝。
两人吃了个饭后，又开始闲逛。
江晨今天是为了出来看看其他什么生意适合，但是并没有打算一定要开始行动。
他回想了一下重生前，好像实体店的生意不好做，大家都喜欢在网上购物。
不过，也有一些东西是必须要有实体店的。
比如说，吃饭的地方，和儿童游乐场！
想到儿童，江晨的目光不禁放在林喜月的身上。
也不知道怎么的，他脑子里开始幻想他和林喜月未来的孩子。
孩子，那就给孩子准备一礼物！
“喜月，这周围似乎都没有什么游乐场，不是露天那种大型的，而是小孩子的那种室内的。”
江晨突然说了一句，林喜月也是一愣。
“好像，的确是没有。”
“我知道了，到时候我去看看，开一个小的室内游乐场，给孩子们玩儿的。”江晨开口。
这种室内的游乐场前期投资并不算太高，二十来万就足够。
而且，只要一次性投资，中间维护一下设施，也没有太大的消耗。
如果选择位置，最好就是选择在商场的负一楼，比较方便。
就是现在好像镇上也没有什么商场，开着的只有一个大一点的商场，却已经被商铺占满了。
想要把负一楼给租下来，基本上不现实。
最大的缘故，还是现在那个大商场负一楼是一家大型超市，生意还很好。
旧的商场不行，那就只有等新商场开始招租。
江晨记得，上一世好像没多久在现在这个商场对面就开了另外一家更大的商场。
不过现在对面只是一块平地，商场也没有开始建，应该还要一点时间。
商场也是在建设的时候才会开始招租，不然商户也会担心他们将钱卷走，什么都得不到。
至于吃的地方，江晨想了想，按照山城人的口味，还是火锅店比较实际一点。
“喜月，走，咱们去洋河步行街看看。”
林喜月不知道江晨想到了什么，只是点点头跟着江晨一起走。
转了好一阵，江晨也没有看到什么合适的地方。
现在洋河这里的火锅店还是不少，至少也有十来家，但店面都不是很大，感觉生意也不是太好的样子。
江晨也吃过好几家的火锅，总觉得他们的辣味有些差强人意。
大概，只是在里面加了烧碱提味。
他曾经听到一个远房亲戚说过，火锅想要辣的话，就要加烧碱进去。
过两年在外面吃饭应酬的人也越来越多，其实开一家火锅店还是非常好的选择。
但，开火锅店的要求也有不少。
可以说，非常烧脑。
假如江晨想要开一家火锅店的话，最好还是等到放假的时候再去开。
不过现在是高三，放寒假肯定也会很忙，假期时间不长。
可要是早点做好准备，到时候又要耽搁时间了。
冬天之前开业，是最好的选择。
“喜月，你觉得我开个火锅店如何？”江晨询问。
其实江晨也就是随口一问，并没有期待林喜月能够给他什么建议。
在她看来，林喜月应该是不会懂这些的。
“火锅店可以啊，我幺爸就在隔壁省开了一家火锅店，当时我们还去玩儿过的。
开火锅店除了选址很重要，还有选人也很重要，一定要吃得苦的。
冬天的火锅店，牛肉会凝固，打扫起来也很烦。
油的话还是要好一点，不然不够香。
进货渠道也要选好，最好签订一个合同什么的，免得到时候麻烦。
墩子师傅要选择有经验的人，不然切菜收益不过关。
在火锅店都是包两顿，上午十办半左右第一顿，下午四点半左右第二顿。
另外就是酒水饮料，也是一个大的收入。
一般的酒水饮料都是有回扣的，也就是提成，啤酒盖之类的可以回收。”
林喜月侃侃而谈，江晨却瞠目结舌。
他一直以为林喜月根本就不了解这些事，却不想她说出来，比自己懂得多了。
“喜月，你太厉害了吧！”
林喜月被江晨夸得有些不好意思，笑得有些腼腆。
“哪有啊，你做的其他事我都不懂，我就只知道这个，其实你比我厉害得多。”
两人逛了一会儿，江晨天提出去吃饭。
恰好林喜月也饿了，两人便去了一家老字号的荤豆花。
这会儿掐不多就是饭点，吃饭的人很多，江晨和林喜月坐了最后一张桌子。
其实也不算是最后一张桌子，主要是还有一张小桌子被用来放蒸笼饭，所以便没了多余的位置。
江晨喜欢吃荤豆花，有两种辣椒可以选择，两个人也可以吃拼锅。
不需要询问，江晨便点了林喜月喜欢的排骨和蹄筋荤豆花。
没多久，荤豆花端了上来。
所谓的荤豆花并不只是豆花，里面的配菜有豆芽、海带、莴笋片、土豆片，面上是一层豆花，然后选择主要的荤菜。
有点类似于煮的菜，再蘸辣椒吃。
“喜月，你要不要换一下青辣椒试试，我觉得青辣椒也可以。”江晨道。
他自然是知道林喜月喜欢吃红辣椒，加点醋。
只是，青辣椒同样很好吃。
“那就试试看。”林喜月没有拒绝。
两人吃了个饭后，又开始闲逛。
江晨今天是为了出来看看其他什么生意适合，但是并没有打算一定要开始行动。
他回想了一下重生前，好像实体店的生意不好做，大家都喜欢在网上购物。
不过，也有一些东西是必须要有实体店的。
比如说，吃饭的地方，和儿童游乐场！
想到儿童，江晨的目光不禁放在林喜月的身上。
也不知道怎么的，他脑子里开始幻想他和林喜月未来的孩子。
孩子，那就给孩子准备一礼物！
“喜月，这周围似乎都没有什么游乐场，不是露天那种大型的，而是小孩子的那种室内的。”
江晨突然说了一句，林喜月也是一愣。
“好像，的确是没有。”
“我知道了，到时候我去看看，开一个小的室内游乐场，给孩子们玩儿的。”江晨开口。
这种室内的游乐场前期投资并不算太高，二十来万就足够。
而且，只要一次性投资，中间维护一下设施，也没有太大的消耗。
如果选择位置，最好就是选择在商场的负一楼，比较方便。
就是现在好像镇上也没有什么商场，开着的只有一个大一点的商场，却已经被商铺占满了。
想要把负一楼给租下来，基本上不现实。
最大的缘故，还是现在那个大商场负一楼是一家大型超市，生意还很好。
旧的商场不行，那就只有等新商场开始招租。
江晨记得，上一世好像没多久在现在这个商场对面就开了另外一家更大的商场。
不过现在对面只是一块平地，商场也没有开始建，应该还要一点时间。
商场也是在建设的时候才会开始招租，不然商户也会担心他们将钱卷走，什么都得不到。
至于吃的地方，江晨想了想，按照山城人的口味，还是火锅店比较实际一点。
“喜月，走，咱们去洋河步行街看看。”
林喜月不知道江晨想到了什么，只是点点头跟着江晨一起走。
转了好一阵，江晨也没有看到什么合适的地方。
现在洋河这里的火锅店还是不少，至少也有十来家，但店面都不是很大，感觉生意也不是太好的样子。
江晨也吃过好几家的火锅，总觉得他们的辣味有些差强人意。
大概，只是在里面加了烧碱提味。
他曾经听到一个远房亲戚说过，火锅想要辣的话，就要加烧碱进去。
过两年在外面吃饭应酬的人也越来越多，其实开一家火锅店还是非常好的选择。
但，开火锅店的要求也有不少。
可以说，非常烧脑。
假如江晨想要开一家火锅店的话，最好还是等到放假的时候再去开。
不过现在是高三，放寒假肯定也会很忙，假期时间不长。
可要是早点做好准备，到时候又要耽搁时间了。
冬天之前开业，是最好的选择。
“喜月，你觉得我开个火锅店如何？”江晨询问。
其实江晨也就是随口一问，并没有期待林喜月能够给他什么建议。
在她看来，林喜月应该是不会懂这些的。
“火锅店可以啊，我幺爸就在隔壁省开了一家火锅店，当时我们还去玩儿过的。
开火锅店除了选址很重要，还有选人也很重要，一定要吃得苦的。
冬天的火锅店，牛肉会凝固，打扫起来也很烦。
油的话还是要好一点，不然不够香。
进货渠道也要选好，最好签订一个合同什么的，免得到时候麻烦。
墩子师傅要选择有经验的人，不然切菜收益不过关。
在火锅店都是包两顿，上午十办半左右第一顿，下午四点半左右第二顿。
另外就是酒水饮料，也是一个大的收入。
一般的酒水饮料都是有回扣的，也就是提成，啤酒盖之类的可以回收。”
林喜月侃侃而谈，江晨却瞠目结舌。
他一直以为林喜月根本就不了解这些事，却不想她说出来，比自己懂得多了。
“喜月，你太厉害了吧！”
林喜月被江晨夸得有些不好意思，笑得有些腼腆。
“哪有啊，你做的其他事我都不懂，我就只知道这个，其实你比我厉害得多。”
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