第51章 惊艳的牛肉菜肴(1/2)
厨房外，付行双手抱胸，好整以暇地坐在餐桌前，在他身旁是一脸紧张的曹东东和赵倩。
餐桌的中央有一个小小的十分钟沙漏，此刻沙漏上层的沙已经漏了一小半。1
“已经过去四分钟了，也不知道秦琅进行到哪一步了。”赵倩忍不住轻声喃喃，“食材的处理工作，应该已经完成了吧？”
“我相信秦琅可以做到的。”曹东东对秦琅的厨艺已经有了盲目的信心，“牛肉估计已经下锅了。”
付行听着两人小声的交谈，不置可否。
因为之前在会议上提前听了周清和宋卉对其的夸赞的缘故，付行给秦琅准备的考核可不简单。
硬要比较的话，它或许和二级食荐者的考核难度接近，已经超过了一级食荐者的范畴。
十分钟，想要料理出能入口的牛肉并非做不到，但想要做出能够让他满意的牛肉，那可着实不容易。
不知道，秦琅会交出一份什么样的答卷呢？
正当他想到这里的时候，厨房内传来隐约的脚步声，很快，一道身影从中走了出来，手中端着菜肴。
“你…”付行的表情意外起来，“结束了？”
他看了一眼沙漏，此刻约定好的十分钟时间甚至还没有过去一半！
“我的天，你这也太快了吧？”赵倩忍不住惊呼出声，眼巴巴地看着秦琅手中的餐盘。
这么点时间，牛肉都来不及熟吧？
难道秦琅做的是牛肉刺身？
可餐盘上飘起的热气却做不了假。
“我就知道秦琅可以！”曹东东显然并没有意识到四分钟做出一道牛肉菜肴的含金量，红案天赋几近于无的他得意地扬了扬头，一副与有荣焉的模样。
秦琅朝两人一笑，而后将手中的菜肴放在餐桌上，目光望向付行。
“十八秒牛肉，请品尝。”
“好。”付行微微点头，而后用略带审视的目光，仔细端详起来这盘秦琅烹饪出来的十八秒牛肉。
橙黄色的橙皮丝与棕灰色的牛肉丝之间，点缀着一抹艳红让人口舌生津的小米辣和青翠欲滴的香菜。
鲜活而具有冲突感的配色，使得眼前的菜肴格外让人有食欲。
在感受到强烈视觉冲击力的同时，付行也闻到了那扑鼻而来的浓郁香气。
橙子皮微微酸涩的味道在蜂蜜的腌制下早已消散，取而代之的是一种自然而清新的香甜。
这种香甜的气味与牛肉浓郁纯粹的肉香味恰到好处的融合，再有香菜与小米辣的香辣味道作为点缀，显得诱人而奇特。1
十分钟内完成烹饪和加香菜这两点都满足了。
那么接下来只剩下最后一点。
它的味道，是否能够打动自己。
不过仅仅闻着那香味，付行就有一种感觉。
这道菜，差不了。
他深吸一口气，快速夹起一筷子牛肉送入口中。
与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。
经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。
极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。
而这还不是这道菜肴的全部。
无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。
如同花蕾，需要绿叶来衬托一般。
这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。
此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。
更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。
做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。
为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。
但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。
已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。
这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。
如果时间回到昨天的那场会议上，面对庞龙的提议，他一定也会拍案而起，为秦琅打抱不平。
不，以他的性格，大概会直接把庞龙胖揍一顿。
“庞龙这该死的玩意儿。”他用只有自己能听清的声音嘀咕一句，而后又夹起一筷子送入嘴里。
满口的清鲜，让付行惬意地眯上眼睛。
紧接着是第三口、第四口…
原本准备蹭两口的曹东东和赵倩眼睁睁看着付行将整盘十八秒牛肉全部炫完，顿时挂起个苦瓜脸。
他们在旁边闻着飘来的香味，却吃不着。
太痛苦了！
正想着，另一盘牛肉变戏法般出现在两人眼前。
“我多做了点。”秦琅笑了笑，“尝尝吧。”
早就馋到流口水的曹东东和赵倩来不及说什么，操起筷子就开始炫饭。
只吃了一口，两人眼神就瞬间直了。
“这…”赵倩惊愕地看着秦琅。
餐桌的中央有一个小小的十分钟沙漏，此刻沙漏上层的沙已经漏了一小半。1
“已经过去四分钟了，也不知道秦琅进行到哪一步了。”赵倩忍不住轻声喃喃，“食材的处理工作，应该已经完成了吧？”
“我相信秦琅可以做到的。”曹东东对秦琅的厨艺已经有了盲目的信心，“牛肉估计已经下锅了。”
付行听着两人小声的交谈，不置可否。
因为之前在会议上提前听了周清和宋卉对其的夸赞的缘故，付行给秦琅准备的考核可不简单。
硬要比较的话，它或许和二级食荐者的考核难度接近，已经超过了一级食荐者的范畴。
十分钟，想要料理出能入口的牛肉并非做不到，但想要做出能够让他满意的牛肉，那可着实不容易。
不知道，秦琅会交出一份什么样的答卷呢？
正当他想到这里的时候，厨房内传来隐约的脚步声，很快，一道身影从中走了出来，手中端着菜肴。
“你…”付行的表情意外起来，“结束了？”
他看了一眼沙漏，此刻约定好的十分钟时间甚至还没有过去一半！
“我的天，你这也太快了吧？”赵倩忍不住惊呼出声，眼巴巴地看着秦琅手中的餐盘。
这么点时间，牛肉都来不及熟吧？
难道秦琅做的是牛肉刺身？
可餐盘上飘起的热气却做不了假。
“我就知道秦琅可以！”曹东东显然并没有意识到四分钟做出一道牛肉菜肴的含金量，红案天赋几近于无的他得意地扬了扬头，一副与有荣焉的模样。
秦琅朝两人一笑，而后将手中的菜肴放在餐桌上，目光望向付行。
“十八秒牛肉，请品尝。”
“好。”付行微微点头，而后用略带审视的目光，仔细端详起来这盘秦琅烹饪出来的十八秒牛肉。
橙黄色的橙皮丝与棕灰色的牛肉丝之间，点缀着一抹艳红让人口舌生津的小米辣和青翠欲滴的香菜。
鲜活而具有冲突感的配色，使得眼前的菜肴格外让人有食欲。
在感受到强烈视觉冲击力的同时，付行也闻到了那扑鼻而来的浓郁香气。
橙子皮微微酸涩的味道在蜂蜜的腌制下早已消散，取而代之的是一种自然而清新的香甜。
这种香甜的气味与牛肉浓郁纯粹的肉香味恰到好处的融合，再有香菜与小米辣的香辣味道作为点缀，显得诱人而奇特。1
十分钟内完成烹饪和加香菜这两点都满足了。
那么接下来只剩下最后一点。
它的味道，是否能够打动自己。
不过仅仅闻着那香味，付行就有一种感觉。
这道菜，差不了。
他深吸一口气，快速夹起一筷子牛肉送入口中。
与牛肉一起被他送入口中的，还有被切得细碎的香菜与细长条状的橙子皮。
经过秦琅特殊腌制和处理，并用抓拌手法使其充分吃进水分后的牛里脊充满了滑嫩的口感，微微一咀嚼便有充盈而鲜美的汁水从中迸溅到唇齿间，而后与舌尖产生灵魂般的共鸣。
极短的烹饪过程，在将牛肉烹饪成熟的同时，也最大程度地锁住了其内部的鲜美。
而这还不是这道菜肴的全部。
无论是散发出独特香味却在翻炒过程中断生不再有刺激气息的香菜，还是那蜂蜜的香甜与橙皮的清涩融合后的独特味道，都随着咀嚼的过程最大程度地被激发，与牛肉的味道融合在一起。
如同花蕾，需要绿叶来衬托一般。
这些不同的味道，构成了属于美食的不同层次，而这种层次感则更进一步凸显出牛肉本身的鲜美。
此刻，这种鲜美从秦琅手中传递到付行唇齿间。
更让付行感到惊艳的，是牛肉超乎想象的软嫩。
做为专注于牛肉菜肴和肉牛养殖的食荐者，付行见识过太多太多的牛肉料理了。
为了烹饪出的牛肉尽可能软嫩多汁，很多御灵厨采取的措施是不完全熟透，让牛肉充盈较多的肉汁，从而达到软嫩多汁的效果。
但他手中的十八秒牛肉却全然不是这么一回事。
已经全熟的牛肉，却展现出了远超过半熟牛肉的软嫩多汁，这种技巧和烹饪手法超乎想象。
这一刻，付行终于理解，为什么周清和宋卉会如此盛赞秦琅的厨艺天赋了。
如果时间回到昨天的那场会议上，面对庞龙的提议，他一定也会拍案而起，为秦琅打抱不平。
不，以他的性格，大概会直接把庞龙胖揍一顿。
“庞龙这该死的玩意儿。”他用只有自己能听清的声音嘀咕一句，而后又夹起一筷子送入嘴里。
满口的清鲜，让付行惬意地眯上眼睛。
紧接着是第三口、第四口…
原本准备蹭两口的曹东东和赵倩眼睁睁看着付行将整盘十八秒牛肉全部炫完，顿时挂起个苦瓜脸。
他们在旁边闻着飘来的香味，却吃不着。
太痛苦了！
正想着，另一盘牛肉变戏法般出现在两人眼前。
“我多做了点。”秦琅笑了笑，“尝尝吧。”
早就馋到流口水的曹东东和赵倩来不及说什么，操起筷子就开始炫饭。
只吃了一口，两人眼神就瞬间直了。
“这…”赵倩惊愕地看着秦琅。
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