401 户部银库出大事了~(1/3)
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胭脂胡同，柳意居。
乃是一处闹中取静的小园子，经营“快活生意”。
不过，收费昂贵。
寻常京官路过，也只能干瞪眼，不敢迈腿进去。
小院的紫檀木门紧闭。
咚咚咚，有人叩门。
打开门一瞧，侍女微微弯腰行礼：
“五爷，您吉祥。您可是好久未登门了。”
“有吗？爷咋记得上个月才来过。”
“一日不见，如隔三秋。奴婢心里惦记着五爷。”
“小嘴甜的。”
金五爷说着就顺手赏了一小金元宝。
手面很大，够寻常人家吃2年了，还不是稀粥野菜那种，天天能吃正经粮食。
“五爷来了”
侍女一喊，老鸨、龟公立马跑出来，那叫一个笑靥如花，殷勤热情。
虽是深秋，
可园子里依旧有绿意，潭里的水还往上冒着热气。
坊间传闻，
这柳意居地底下是一处温泉，哪怕在寒冷的冬天也能保证地面绿意盎然。
“五爷吉祥，给您更衣。”
“嗯。”
精壮的金五爷从头到脚，穿的戴的都是好玩意。
光是瓜皮帽上的那块羊脂玉就值几百两。
一身锦袍，在京城的百年老字号量身订做。
屋子里暖意盎然，
推开门烟雾蒸腾，池子不大，但颇为精致。
金五爷舒坦的享受着，侍女甚至将他的辫子解开清洗完毕后再扎好，用红绸带子系了个蝴蝶结。
“五爷，今儿要谁伺候？”
“最近有些腻歪女人，换点不一样的。”
老鸨说的眉飞色舞：
“明白。有一位江南籍的小手，俊，可人，吹拉弹唱样样精通，那模样比女人还女人呢。”
金五爷突然直勾勾的盯着老鸨：
“江南的？不会和反贼有什么瓜葛吧？”
“瞧五爷这话说的，我们是正经生意人，怎么可能和反贼来往呢。祖籍江西，长期在广州持业，绝对是清白的好人家。”
金五爷当场拍出500两：
“就他了。”
“江西是个好地方。五爷我这辈子虽未去过江西，可一直神往。”
老鸨也不懂为啥夸江西好，但不重要。
五爷和那兔子又是唱戏，又是推磨，十分尽兴。
傍晚时分，
他才晃悠悠下楼，连声称赞：“三扁不如一圆。好，好的很。”
精力消耗殆尽，照例是要吃点好的。
柳意居的规矩：
客人不点菜。厨子做什么，客人就吃什么。
“五爷，您稍坐。”
“把这個桌子挪过去。”
五爷今天兴致高，想在靠窗位置吃菜，顺便欣赏园子风景。
就1小桌子，可用材太考究，死沉死沉。
可2个侍女没能抬得动。
再加上龟公也不能挪动，厨子连忙冲出来帮忙，结果人多了反而碍事，没处下手。
“闪开。”
金五爷看不下去了，弯腰伸手提气，桌子轻松起身。
轻松的挪到了窗户底下。
“五爷，您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。
金五爷笑了：
“错喽，230斤。”
“五爷，您这是怎么估的？”
“爷在户部当差。过过手就知道分量。”
厨子竖起大拇指：
“没什么事，小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌，宫廷秘传。五爷，您老有口福。”
金五爷很满意，
矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。
厨子恭敬的接过，转身离开。
进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭，脸色复杂。
“师傅，您这是？”
“小孩子甭管，高汤吊好了吗？”
“好了。”
熊掌，乃八珍之一，工序十分考究。
烫煮，褪毛，去骨，切片。
每片必须是两分厚，五分宽，才能保证入味。
然后摆盘，
按照一片熊掌、一片笋、一片火腿、一片香菇依次间隔摆放。
用一块干净纱布裹住整个盘，再拿一个盘把食材倒扣过来，上面再摆上鸭腿、猪肘、生姜、大葱。
纱布折叠包好，用专门的竹架固定好放入锅中，炖煮1个时辰又2刻钟。
拆掉竹架纱布，撤掉猪肘鸭腿这些配菜。
最后将老母鸡和大公鸭熬起的高汤淋在蒸熟了的熊掌片上面，这道菜就算是大功告成了。
能吃上这道菜，那绝对非富即贵。
“煨熊掌来喽。”
如此大菜，配的餐具自然也考究，银勺子、象牙筷，金碗，翡翠筷托。
见惯了大场面的金五爷淡定自若，伸出筷子翻了一下，就笑道：
“这是取自黑熊的前左掌！”
“五爷，您神了。您是真正的老饕，是吃过见过的。”
面对厨子的恭维，五爷矜持一笑，开始专注的享受这道美食。
据说紫禁城里的乾隆爷甚爱这道菜。
如今，自己也吃上了皇上喜爱的菜。
这福分，啧啧阿玛在世时说过：靠山吃山靠水吃水，靠银库就吃银库。
吃饱喝足，金五爷又扔下了一张银票。
背着手慢悠悠离开。
走的那几步，乍一看至少是侍郎的派头。
厨房学徒望着背影，低声问道：
“师傅，这位五
胭脂胡同，柳意居。
乃是一处闹中取静的小园子，经营“快活生意”。
不过，收费昂贵。
寻常京官路过，也只能干瞪眼，不敢迈腿进去。
小院的紫檀木门紧闭。
咚咚咚，有人叩门。
打开门一瞧，侍女微微弯腰行礼：
“五爷，您吉祥。您可是好久未登门了。”
“有吗？爷咋记得上个月才来过。”
“一日不见，如隔三秋。奴婢心里惦记着五爷。”
“小嘴甜的。”
金五爷说着就顺手赏了一小金元宝。
手面很大，够寻常人家吃2年了，还不是稀粥野菜那种，天天能吃正经粮食。
“五爷来了”
侍女一喊，老鸨、龟公立马跑出来，那叫一个笑靥如花，殷勤热情。
虽是深秋，
可园子里依旧有绿意，潭里的水还往上冒着热气。
坊间传闻，
这柳意居地底下是一处温泉，哪怕在寒冷的冬天也能保证地面绿意盎然。
“五爷吉祥，给您更衣。”
“嗯。”
精壮的金五爷从头到脚，穿的戴的都是好玩意。
光是瓜皮帽上的那块羊脂玉就值几百两。
一身锦袍，在京城的百年老字号量身订做。
屋子里暖意盎然，
推开门烟雾蒸腾，池子不大，但颇为精致。
金五爷舒坦的享受着，侍女甚至将他的辫子解开清洗完毕后再扎好，用红绸带子系了个蝴蝶结。
“五爷，今儿要谁伺候？”
“最近有些腻歪女人，换点不一样的。”
老鸨说的眉飞色舞：
“明白。有一位江南籍的小手，俊，可人，吹拉弹唱样样精通，那模样比女人还女人呢。”
金五爷突然直勾勾的盯着老鸨：
“江南的？不会和反贼有什么瓜葛吧？”
“瞧五爷这话说的，我们是正经生意人，怎么可能和反贼来往呢。祖籍江西，长期在广州持业，绝对是清白的好人家。”
金五爷当场拍出500两：
“就他了。”
“江西是个好地方。五爷我这辈子虽未去过江西，可一直神往。”
老鸨也不懂为啥夸江西好，但不重要。
五爷和那兔子又是唱戏，又是推磨，十分尽兴。
傍晚时分，
他才晃悠悠下楼，连声称赞：“三扁不如一圆。好，好的很。”
精力消耗殆尽，照例是要吃点好的。
柳意居的规矩：
客人不点菜。厨子做什么，客人就吃什么。
“五爷，您稍坐。”
“把这個桌子挪过去。”
五爷今天兴致高，想在靠窗位置吃菜，顺便欣赏园子风景。
就1小桌子，可用材太考究，死沉死沉。
可2个侍女没能抬得动。
再加上龟公也不能挪动，厨子连忙冲出来帮忙，结果人多了反而碍事，没处下手。
“闪开。”
金五爷看不下去了，弯腰伸手提气，桌子轻松起身。
轻松的挪到了窗户底下。
“五爷，您神力啊。这张桌子起码200斤。”厨子竖起大拇指。
金五爷笑了：
“错喽，230斤。”
“五爷，您这是怎么估的？”
“爷在户部当差。过过手就知道分量。”
厨子竖起大拇指：
“没什么事，小的先下去忙活着。今儿是小的拿手菜——煨熊掌，宫廷秘传。五爷，您老有口福。”
金五爷很满意，
矜持地从袖子里摸出1锭金元宝随手就赏了厨子。
厨子恭敬的接过，转身离开。
进了厨房立马拿水瓢反复冲洗金锭，脸色复杂。
“师傅，您这是？”
“小孩子甭管，高汤吊好了吗？”
“好了。”
熊掌，乃八珍之一，工序十分考究。
烫煮，褪毛，去骨，切片。
每片必须是两分厚，五分宽，才能保证入味。
然后摆盘，
按照一片熊掌、一片笋、一片火腿、一片香菇依次间隔摆放。
用一块干净纱布裹住整个盘，再拿一个盘把食材倒扣过来，上面再摆上鸭腿、猪肘、生姜、大葱。
纱布折叠包好，用专门的竹架固定好放入锅中，炖煮1个时辰又2刻钟。
拆掉竹架纱布，撤掉猪肘鸭腿这些配菜。
最后将老母鸡和大公鸭熬起的高汤淋在蒸熟了的熊掌片上面，这道菜就算是大功告成了。
能吃上这道菜，那绝对非富即贵。
“煨熊掌来喽。”
如此大菜，配的餐具自然也考究，银勺子、象牙筷，金碗，翡翠筷托。
见惯了大场面的金五爷淡定自若，伸出筷子翻了一下，就笑道：
“这是取自黑熊的前左掌！”
“五爷，您神了。您是真正的老饕，是吃过见过的。”
面对厨子的恭维，五爷矜持一笑，开始专注的享受这道美食。
据说紫禁城里的乾隆爷甚爱这道菜。
如今，自己也吃上了皇上喜爱的菜。
这福分，啧啧阿玛在世时说过：靠山吃山靠水吃水，靠银库就吃银库。
吃饱喝足，金五爷又扔下了一张银票。
背着手慢悠悠离开。
走的那几步，乍一看至少是侍郎的派头。
厨房学徒望着背影，低声问道：
“师傅，这位五
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