第929章 高山流水遇知音,大冢敬节的弱点(3/4)
克制的，作为中医都还是讲究养生，甚至后面白酒不喝了，要喝黄酒。
方言跑厨房里，把黄酒拿了出来。
这其实本来都是用来做料酒用的。
黄酒做料酒效果比白酒好，而且成本也少。
华夏自古将黄酒用于烹饪如《齐民要术》记载酒渍去腥，其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。
科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应，生成芳香酯类；同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。
白酒因酒精浓度过高，快速挥发时易导致腥味物质残留，且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。
今天方言做的饭菜也是相当不错，第一次吃到方言手艺的几个人，也是惊为天人了，特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。
看到方言做的那些各种菜色。
粉蒸肉选用协和特供的五花肉，以秘制五香米粉裹挟，经柴火灶慢蒸两个小时。
米粉吸足肉脂，形成晶莹透亮的琥珀色米壳，入口酥糯不腻，肉香与稻香交融。
红烧肉成品色如玛瑙，肥肉颤若凝脂，瘦肉纤维丝丝入味。
黄豆炖猪脚，猪蹄髈文火炖至胶质尽释，汤面凝如明镜这些菜一道道的，让他的外婆菜直接显得逊色了下去。
还有那些“随便”做的炒时令鲜蔬，下酒的油炸花生米。
对大家来说都是美味得不得了的东西。
曾路泉默默的想好，下次方言下厨，他肯定不带动手的。
完全是自己找不自在。
如此对比下，楚乔南那边的三杯鸡，就更是显得那只鸡白死了。
当然了，楚乔南自己还是挺快乐的。
至少大家还是很给面子的把鸡肉都吃了。
这种公司氛围，简直就是太好了。
喝了点酒的他，还对着众人汇报起了他和中欧那边的新进度。
除了瑞士，他还在努力开拓其他国家的市场，这次通过他老爹的面子，还真是被他搞到了一个新渠道，人家已经准备下订单打款了。
这时候大家才想起，这位是B股大佬，不光是会鬼门十三针，而且家里还是侨商。
之前一直把他当做和大家一样的普通大学生了。
这也算是个好消息了。
一顿饭吃到下午一点四十，除了晚上要和方言一起去燕京饭店的三位教授，其他人都准备告辞了，毕竟周末只有一天，大家还是有些自己的私事儿要处理的。
曾路泉这边还要回去把好消息告诉家里人。
本来他要坐公交车回去，方言想了下，让闲着没事儿的索菲亚去开车送一趟。
主要是他身上带着1000美金，又喝了点酒，很容易在周末的公交车上成为小偷的猎物，所以方言让索菲亚去送一趟。
这时候大家才知道，原来这个漂亮的小金毛居然是方言的徒弟。
而且中文已经很不错了。
方言告诉他们这位的老爹是留华的苏联专家，大家又忍不住肃然起敬了。
曾路泉让个小姑娘送，感觉还有些不好意思，方言看出来了，于是让安东一起去，这样就不尴尬了。
接着大家陆陆续续的都走了，今天在方言书房看书的几个人就纠结上了。
他们下午确实家里有事儿，但是他们也想看方言的书。
最后只能找方言借书。
但是这些都是珍贵的书，他们要借，感觉还有些不好意思。
所以和方言说…交换。
意思就是他们先拿方言的书去看，也会把自己手里珍藏的书拿出来给方言。
就看方言对什么感兴趣了。
方言一听还是这好事儿？
当即就答应了他们，并且说了几个自己感兴趣的方面，比如眼科，急救，心脑血管。
原则也是不强求，要是手里有就拿过来瞧瞧，要是没有其他书也可以。
就算是啥也没有，方言也能把书给大家看。
当然其他人都换了书，你啥书也没有，自己心里怎么想方言就管不着了。
其他人怎么看白嫖的，那方言也是没辙。
愉快的交换条件就这么达成了。
接下来人都走的差不多了，方言家里就稍微清静了一些下来。
这时候老胡才有些可惜的对着方言说道：
“我就等你拉拢曾路泉的师兄呢，你咋到人家走都没开口？”
方言一下愣住，感情老胡是还盯着金世元呢。
方言摇摇头，对着老胡说道：
“不太合适，至少今天这个场合不太合适。”
“今天做感觉有点像是我们套路他，真要邀请他入伙儿，那就得搞的正式一点，毕竟人家也是有头有脸的人物。”
“他和曾路泉虽然是师兄弟，但是业界的声望和处境完全不一样。”
“他1945年开始从事中药相关工作，到今年已有30多年的从业经历。而且他精通中药材行业的多种工种，包括中药炮制、调剂、鉴定，属于是业界权威，你就把他当做官方认证的中药师大牛之一，全国金字塔尖的那几个人之一。”
老胡有些震惊：
“这么厉害？”
“你不是编写的《中医炮制学》吗？他能有你厉害？”
方言摇摇头说道：
“这个不一样，我属于是新冒头的，人家是已经得到业界认可的老前辈，我出书都得他来当编委给我压阵，要不然其他人都
方言跑厨房里，把黄酒拿了出来。
这其实本来都是用来做料酒用的。
黄酒做料酒效果比白酒好，而且成本也少。
华夏自古将黄酒用于烹饪如《齐民要术》记载酒渍去腥，其微甜口感与酱油、醋等传统调味料更适配。
科学的说法是黄酒中的有机酸能与鱼、肉中的腥味物质发生酯化反应，生成芳香酯类；同时其低沸点醇类物质能在烹饪初期挥发带走腥味。
白酒因酒精浓度过高，快速挥发时易导致腥味物质残留，且缺乏足量呈味氨基酸平衡口感。
今天方言做的饭菜也是相当不错，第一次吃到方言手艺的几个人，也是惊为天人了，特别是本来对自己厨艺比较又信心的曾路泉同志。
看到方言做的那些各种菜色。
粉蒸肉选用协和特供的五花肉，以秘制五香米粉裹挟，经柴火灶慢蒸两个小时。
米粉吸足肉脂，形成晶莹透亮的琥珀色米壳，入口酥糯不腻，肉香与稻香交融。
红烧肉成品色如玛瑙，肥肉颤若凝脂，瘦肉纤维丝丝入味。
黄豆炖猪脚，猪蹄髈文火炖至胶质尽释，汤面凝如明镜这些菜一道道的，让他的外婆菜直接显得逊色了下去。
还有那些“随便”做的炒时令鲜蔬，下酒的油炸花生米。
对大家来说都是美味得不得了的东西。
曾路泉默默的想好，下次方言下厨，他肯定不带动手的。
完全是自己找不自在。
如此对比下，楚乔南那边的三杯鸡，就更是显得那只鸡白死了。
当然了，楚乔南自己还是挺快乐的。
至少大家还是很给面子的把鸡肉都吃了。
这种公司氛围，简直就是太好了。
喝了点酒的他，还对着众人汇报起了他和中欧那边的新进度。
除了瑞士，他还在努力开拓其他国家的市场，这次通过他老爹的面子，还真是被他搞到了一个新渠道，人家已经准备下订单打款了。
这时候大家才想起，这位是B股大佬，不光是会鬼门十三针，而且家里还是侨商。
之前一直把他当做和大家一样的普通大学生了。
这也算是个好消息了。
一顿饭吃到下午一点四十，除了晚上要和方言一起去燕京饭店的三位教授，其他人都准备告辞了，毕竟周末只有一天，大家还是有些自己的私事儿要处理的。
曾路泉这边还要回去把好消息告诉家里人。
本来他要坐公交车回去，方言想了下，让闲着没事儿的索菲亚去开车送一趟。
主要是他身上带着1000美金，又喝了点酒，很容易在周末的公交车上成为小偷的猎物，所以方言让索菲亚去送一趟。
这时候大家才知道，原来这个漂亮的小金毛居然是方言的徒弟。
而且中文已经很不错了。
方言告诉他们这位的老爹是留华的苏联专家，大家又忍不住肃然起敬了。
曾路泉让个小姑娘送，感觉还有些不好意思，方言看出来了，于是让安东一起去，这样就不尴尬了。
接着大家陆陆续续的都走了，今天在方言书房看书的几个人就纠结上了。
他们下午确实家里有事儿，但是他们也想看方言的书。
最后只能找方言借书。
但是这些都是珍贵的书，他们要借，感觉还有些不好意思。
所以和方言说…交换。
意思就是他们先拿方言的书去看，也会把自己手里珍藏的书拿出来给方言。
就看方言对什么感兴趣了。
方言一听还是这好事儿？
当即就答应了他们，并且说了几个自己感兴趣的方面，比如眼科，急救，心脑血管。
原则也是不强求，要是手里有就拿过来瞧瞧，要是没有其他书也可以。
就算是啥也没有，方言也能把书给大家看。
当然其他人都换了书，你啥书也没有，自己心里怎么想方言就管不着了。
其他人怎么看白嫖的，那方言也是没辙。
愉快的交换条件就这么达成了。
接下来人都走的差不多了，方言家里就稍微清静了一些下来。
这时候老胡才有些可惜的对着方言说道：
“我就等你拉拢曾路泉的师兄呢，你咋到人家走都没开口？”
方言一下愣住，感情老胡是还盯着金世元呢。
方言摇摇头，对着老胡说道：
“不太合适，至少今天这个场合不太合适。”
“今天做感觉有点像是我们套路他，真要邀请他入伙儿，那就得搞的正式一点，毕竟人家也是有头有脸的人物。”
“他和曾路泉虽然是师兄弟，但是业界的声望和处境完全不一样。”
“他1945年开始从事中药相关工作，到今年已有30多年的从业经历。而且他精通中药材行业的多种工种，包括中药炮制、调剂、鉴定，属于是业界权威，你就把他当做官方认证的中药师大牛之一，全国金字塔尖的那几个人之一。”
老胡有些震惊：
“这么厉害？”
“你不是编写的《中医炮制学》吗？他能有你厉害？”
方言摇摇头说道：
“这个不一样，我属于是新冒头的，人家是已经得到业界认可的老前辈，我出书都得他来当编委给我压阵，要不然其他人都
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