第514章 国外的三类中医师,美好都是对比出来的(2/2)
起来，然后自己慢慢探索了。”
周兆琴重新戴上氧气面罩，无奈的说道：
“好吧，好吧。”
接着她重新躺好闭目养神起来，刚才一番咳嗽后，确实对她的体力消耗颇大。
说是想聊天主要还是想和正常人一样，但是方言看得出来她其实已经累了。
这时候孟济民他们也进来，方言简单的说了一下情况，听到没事儿他们也放心下来。
接下来方言就招呼孟济民他们下班。
邓南星和谢国莱则是留在这里值夜班。
今天他们在这里待了一天时间，但是这会儿已经很兴奋。
一点疲惫的感觉都没有。
相比于其他人，他们还从来没有在医院上过班，所以新鲜感非常重，听到要值班，比谁都兴奋。
这也是方言让他们值夜班的原因。
孟济民他们走的时候，询问了一下研究院那边的情况，方言告诉他们现在已经积压的问题都被自己解决了，所有组的工作都开始顺利进行了，几个人这才放心下来。
这也可以理解，他们也投入了很多精力在那边，不是说丢了就能丢的。
大家都还是很关心那边的进度，做到有始有终。
给孟济民他们送出楼，方言刚好遇到吃完晚饭的老周夫妇从食堂里出来，院长还跟着他们一起。
“两位这么快就吃好了？”
“周小姐我们照看着没问题的。”
方言对着他们问道。
周兆琴的老娘说道：
“哎哟，方大夫，这老BJ的传统美食，不知道你吃不吃的惯，反正我们两口子是真的吃不惯。”
老周更加圆滑一些，他纠正道：
“我们两口子常年在国外，口味确实和国内有些不太一样，会更加清淡一些，今天也是院长一番美意，我们胃口稍微有些不争气，估计多吃两次就会吃了。”
“传统美食？”方言皱起眉头。
第一就想到了豆汁，不过转念一想院长应该没那么虎吧？
想了想，于是他试探着问道：
“你们吃的是卤煮，炒肝，灌肠？”
老周和他媳妇儿点点头：
“对对，就是那个。”
方言听到这里，说道：
“那个，确实不太好吃…我们家也不怎么吃。”
“是嘛？”老周好奇的看向方言，还以为是他们的口味问题。
方言点点头说道：
“嗯，其实这些都是近代改良菜，卤煮往上数三代是宫廷的苏造肉，用的是苏子酱和十几种香料，加上三好的猪五花一起炖，清末的时候出现了民间版本，用猪头肉加心肝肠肺一起乱炖，民国的时候就只剩下猪肺和猪肠了。”
“炒肝这道菜原来是清末京城会仙居的白水杂碎，用料是猪的内脏，加上调料用白汤煮，传到近代就成直接勾芡炒制了。”
“灌肠也是类似的情况，反正这都是近代因为迁都南京，造成的食材缺失才形成的民间饮食，说是什么京城传统美食，那还真是不算多传统，算起来时间也就几十年而已。”
听到方言的接受后，老周两口子恍然大悟，旋即说道：
“原来是这样，想不到方大夫您医术不错，对吃的还这么有研究。”
方言说道：
“平常没事的时候就喜欢研究研究。”
说罢他想起自己带来的花生米，于是说道：
“对了，今天还给您们带了点我自己做的零嘴，要是没吃饱正好可以吃点。”
老周和他老婆一怔，有些不敢想象的说道：
“哎哟，您还给我们带零嘴了？”
方言说到：
“家里隔得近嘛，给周小姐做山药杏仁糊的时候，我就顺便做了一份你们吃的。”
“就是一些油酥花生米，不是什么值钱的东西。”
老周当即笑着表示道：
“呀，哈哈，巧了嘛不是，我最喜欢吃这个！”
“哟，是嘛？”方言感觉他太捧场了。
老周点点头：
“真的真的。”
“小琴吃了方大夫您做的那个山药杏仁糊，就说了好几次很好吃。”
“看来我也能尝尝方大夫的厨艺了。”
随后众人一起上了楼，方言拿出了带来的油酥花生米，现做撒了一点椒盐，虽然并没有啥厨艺，但是两口子还是很给面子的吃的连连夸奖。
相较炒肝，卤煮这些，花生至少正常多了。
看到自己老爹老娘吃东西，本来在闭目养神的周兆琴也看饿了，表示自己也想吃。
当然了她肯定是不可能吃花生的，而是吃上了方言专门做的山药杏仁糊。
这道糊糊虽然简单，但是幸福都是对比出来的，相较于药而言，实在是美味的很。
说是这段时间最美好的饮食体验也不为过。
请：nguoqiren
周兆琴重新戴上氧气面罩，无奈的说道：
“好吧，好吧。”
接着她重新躺好闭目养神起来，刚才一番咳嗽后，确实对她的体力消耗颇大。
说是想聊天主要还是想和正常人一样，但是方言看得出来她其实已经累了。
这时候孟济民他们也进来，方言简单的说了一下情况，听到没事儿他们也放心下来。
接下来方言就招呼孟济民他们下班。
邓南星和谢国莱则是留在这里值夜班。
今天他们在这里待了一天时间，但是这会儿已经很兴奋。
一点疲惫的感觉都没有。
相比于其他人，他们还从来没有在医院上过班，所以新鲜感非常重，听到要值班，比谁都兴奋。
这也是方言让他们值夜班的原因。
孟济民他们走的时候，询问了一下研究院那边的情况，方言告诉他们现在已经积压的问题都被自己解决了，所有组的工作都开始顺利进行了，几个人这才放心下来。
这也可以理解，他们也投入了很多精力在那边，不是说丢了就能丢的。
大家都还是很关心那边的进度，做到有始有终。
给孟济民他们送出楼，方言刚好遇到吃完晚饭的老周夫妇从食堂里出来，院长还跟着他们一起。
“两位这么快就吃好了？”
“周小姐我们照看着没问题的。”
方言对着他们问道。
周兆琴的老娘说道：
“哎哟，方大夫，这老BJ的传统美食，不知道你吃不吃的惯，反正我们两口子是真的吃不惯。”
老周更加圆滑一些，他纠正道：
“我们两口子常年在国外，口味确实和国内有些不太一样，会更加清淡一些，今天也是院长一番美意，我们胃口稍微有些不争气，估计多吃两次就会吃了。”
“传统美食？”方言皱起眉头。
第一就想到了豆汁，不过转念一想院长应该没那么虎吧？
想了想，于是他试探着问道：
“你们吃的是卤煮，炒肝，灌肠？”
老周和他媳妇儿点点头：
“对对，就是那个。”
方言听到这里，说道：
“那个，确实不太好吃…我们家也不怎么吃。”
“是嘛？”老周好奇的看向方言，还以为是他们的口味问题。
方言点点头说道：
“嗯，其实这些都是近代改良菜，卤煮往上数三代是宫廷的苏造肉，用的是苏子酱和十几种香料，加上三好的猪五花一起炖，清末的时候出现了民间版本，用猪头肉加心肝肠肺一起乱炖，民国的时候就只剩下猪肺和猪肠了。”
“炒肝这道菜原来是清末京城会仙居的白水杂碎，用料是猪的内脏，加上调料用白汤煮，传到近代就成直接勾芡炒制了。”
“灌肠也是类似的情况，反正这都是近代因为迁都南京，造成的食材缺失才形成的民间饮食，说是什么京城传统美食，那还真是不算多传统，算起来时间也就几十年而已。”
听到方言的接受后，老周两口子恍然大悟，旋即说道：
“原来是这样，想不到方大夫您医术不错，对吃的还这么有研究。”
方言说道：
“平常没事的时候就喜欢研究研究。”
说罢他想起自己带来的花生米，于是说道：
“对了，今天还给您们带了点我自己做的零嘴，要是没吃饱正好可以吃点。”
老周和他老婆一怔，有些不敢想象的说道：
“哎哟，您还给我们带零嘴了？”
方言说到：
“家里隔得近嘛，给周小姐做山药杏仁糊的时候，我就顺便做了一份你们吃的。”
“就是一些油酥花生米，不是什么值钱的东西。”
老周当即笑着表示道：
“呀，哈哈，巧了嘛不是，我最喜欢吃这个！”
“哟，是嘛？”方言感觉他太捧场了。
老周点点头：
“真的真的。”
“小琴吃了方大夫您做的那个山药杏仁糊，就说了好几次很好吃。”
“看来我也能尝尝方大夫的厨艺了。”
随后众人一起上了楼，方言拿出了带来的油酥花生米，现做撒了一点椒盐，虽然并没有啥厨艺，但是两口子还是很给面子的吃的连连夸奖。
相较炒肝，卤煮这些，花生至少正常多了。
看到自己老爹老娘吃东西，本来在闭目养神的周兆琴也看饿了，表示自己也想吃。
当然了她肯定是不可能吃花生的，而是吃上了方言专门做的山药杏仁糊。
这道糊糊虽然简单，但是幸福都是对比出来的，相较于药而言，实在是美味的很。
说是这段时间最美好的饮食体验也不为过。
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