第514章 国外的三类中医师,美好都是对比出来的(2/2)

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起来,然后自己慢慢探索了。”  

周兆琴重新戴上氧气面罩,无奈的说道:  

“好吧,好吧。”  

接着她重新躺好闭目养神起来,刚才一番咳嗽后,确实对她的体力消耗颇大。  

说是想聊天主要还是想和正常人一样,但是方言看得出来她其实已经累了。  

这时候孟济民他们也进来,方言简单的说了一下情况,听到没事儿他们也放心下来。  

接下来方言就招呼孟济民他们下班。  

邓南星和谢国莱则是留在这里值夜班。  

今天他们在这里待了一天时间,但是这会儿已经很兴奋。  

一点疲惫的感觉都没有。  

相比于其他人,他们还从来没有在医院上过班,所以新鲜感非常重,听到要值班,比谁都兴奋。  

这也是方言让他们值夜班的原因。  

孟济民他们走的时候,询问了一下研究院那边的情况,方言告诉他们现在已经积压的问题都被自己解决了,所有组的工作都开始顺利进行了,几个人这才放心下来。  

这也可以理解,他们也投入了很多精力在那边,不是说丢了就能丢的。  

大家都还是很关心那边的进度,做到有始有终。  

给孟济民他们送出楼,方言刚好遇到吃完晚饭的老周夫妇从食堂里出来,院长还跟着他们一起。  

“两位这么快就吃好了?”  

“周小姐我们照看着没问题的。”  

方言对着他们问道。  

周兆琴的老娘说道:  

“哎哟,方大夫,这老BJ的传统美食,不知道你吃不吃的惯,反正我们两口子是真的吃不惯。”  

老周更加圆滑一些,他纠正道:  

“我们两口子常年在国外,口味确实和国内有些不太一样,会更加清淡一些,今天也是院长一番美意,我们胃口稍微有些不争气,估计多吃两次就会吃了。”  

“传统美食?”方言皱起眉头。  

第一就想到了豆汁,不过转念一想院长应该没那么虎吧?  

想了想,于是他试探着问道:  

“你们吃的是卤煮,炒肝,灌肠?”  

老周和他媳妇儿点点头:  

“对对,就是那个。”  

方言听到这里,说道:  

“那个,确实不太好吃…我们家也不怎么吃。”  

“是嘛?”老周好奇的看向方言,还以为是他们的口味问题。  

方言点点头说道:  

“嗯,其实这些都是近代改良菜,卤煮往上数三代是宫廷的苏造肉,用的是苏子酱和十几种香料,加上三好的猪五花一起炖,清末的时候出现了民间版本,用猪头肉加心肝肠肺一起乱炖,民国的时候就只剩下猪肺和猪肠了。”  

“炒肝这道菜原来是清末京城会仙居的白水杂碎,用料是猪的内脏,加上调料用白汤煮,传到近代就成直接勾芡炒制了。”  

“灌肠也是类似的情况,反正这都是近代因为迁都南京,造成的食材缺失才形成的民间饮食,说是什么京城传统美食,那还真是不算多传统,算起来时间也就几十年而已。”  

听到方言的接受后,老周两口子恍然大悟,旋即说道:  

“原来是这样,想不到方大夫您医术不错,对吃的还这么有研究。”  

方言说道:  

“平常没事的时候就喜欢研究研究。”  

说罢他想起自己带来的花生米,于是说道:  

“对了,今天还给您们带了点我自己做的零嘴,要是没吃饱正好可以吃点。”  

老周和他老婆一怔,有些不敢想象的说道:  

“哎哟,您还给我们带零嘴了?”  

方言说到:  

“家里隔得近嘛,给周小姐做山药杏仁糊的时候,我就顺便做了一份你们吃的。”  

“就是一些油酥花生米,不是什么值钱的东西。”  

老周当即笑着表示道:  

“呀,哈哈,巧了嘛不是,我最喜欢吃这个!”  

“哟,是嘛?”方言感觉他太捧场了。  

老周点点头:  

“真的真的。”  

“小琴吃了方大夫您做的那个山药杏仁糊,就说了好几次很好吃。”  

“看来我也能尝尝方大夫的厨艺了。”  

随后众人一起上了楼,方言拿出了带来的油酥花生米,现做撒了一点椒盐,虽然并没有啥厨艺,但是两口子还是很给面子的吃的连连夸奖。  

相较炒肝,卤煮这些,花生至少正常多了。  

看到自己老爹老娘吃东西,本来在闭目养神的周兆琴也看饿了,表示自己也想吃。  

当然了她肯定是不可能吃花生的,而是吃上了方言专门做的山药杏仁糊。  

这道糊糊虽然简单,但是幸福都是对比出来的,相较于药而言,实在是美味的很。  

说是这段时间最美好的饮食体验也不为过。  

请:nguoqiren

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