第108章 豉油三文鱼段VS蜜煎柠香三文鱼(2/2)

做的这道菜品摆盘非常漂亮。  

淋上了红色蜜汁的三文鱼，看起来卖相十足，三文鱼上放了一片绿色的四叶草做点缀，盘子的一角还放了三朵深红色的玫瑰，整道菜显得美丽而精致。  

赵玲有点忐忑了。  

在陈墨做菜的时候，罗伯特也飞速的制作着自己的料理。  

他先将三文鱼肉中最嫩的部分切出一个长方形的小块，洒上蒜末、姜末、黑胡椒粉，再挤上半个柠檬的汁。  

拿一个小碗，把另外半个柠檬的汁挤出来，再加入一点生抽和水，又放入了一勺蜂蜜、一勺芝麻油，搅拌出蜜汁。  

把蜜汁浇在三文鱼块上，腌制15分钟。  

起火倒入橄榄油，把三文鱼煎至两面金黄出锅，然后把腌制三文鱼的蜜汁用生粉勾芡，浇到三文鱼上。  

这道蜜煎柠香三文鱼就做好了。  

这道菜对火候、刀工没有什么讲究，但对配料的用量、时机、顺序，都有着非常严格的要求。  

陈墨和罗伯特所做的菜品分别被两名礼仪小姐端起，走向观众席前方的评委席。  

豉油三文鱼段VS蜜煎柠香三文鱼，决定金陵牌面的紧张时刻，终于来临了。