第五十六章 你的就是我的(一)(2/2)

鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只取蛋清打散。  

倒出的牛奶混合蛋清过筛几次后，去除泡沫，加入砂糖。  

调配完成的蛋清牛奶顺着之前的开口重新倒入奶皮下。  

盖上保鲜膜，隔水加热20分钟，奶蛋凝固后，这道甜品就算完成了。  

流程说起来简单，但真正做起来却并不简单。奶皮的开口会影响外观，这就需要厨师展现自己的技巧与经验。奶蛋的凝固也没有明确固定的时间，更何况火候的大小也很讲究。  

同样是一份双皮奶，不同程度的人做出来的味道也是各不相同的。  

而对于自己的能力，薙切绘里奈有着绝对的自信，这种考验基本功底的甜品，她是绝对不会输的。  

等着做我的奴隶吧，坏家伙。