第三百八十四章 酿酒(2/2)
土豆就一直被拿来制作成淀粉，然后再存放起来，为什么不能用来酿酒呢？’
他们冬天喝的酒，是北地独有的土豆酒，度数很高。
因为土豆没办法自己转化淀粉，往往要通过淀粉酶来帮助，使得制作过程中，需要保持一个能让酶活跃的温度。
每年夏天天气最热的时候，自然就成了村子里用土豆酿造土豆酒的季节，用的土豆是去镇上现买回来的。
等夏天再花钱买土豆，现在用这些过冬的土豆还能节省一些。
经过一个冬季零下三四十度的冷冻保存，土豆往往能在这个温度保存一年的时间不会变质发芽，用来制作土豆酒没有任何问题。
夏天天气热温度能降低一些，春天温度低一些，把制作时的温度升高不就得了？
他们冬天喝的酒，是北地独有的土豆酒，度数很高。
因为土豆没办法自己转化淀粉，往往要通过淀粉酶来帮助，使得制作过程中，需要保持一个能让酶活跃的温度。
每年夏天天气最热的时候，自然就成了村子里用土豆酿造土豆酒的季节，用的土豆是去镇上现买回来的。
等夏天再花钱买土豆，现在用这些过冬的土豆还能节省一些。
经过一个冬季零下三四十度的冷冻保存，土豆往往能在这个温度保存一年的时间不会变质发芽，用来制作土豆酒没有任何问题。
夏天天气热温度能降低一些，春天温度低一些，把制作时的温度升高不就得了？