第六百二十九章 鸡蒙葵菜(2/2)
究的是鲜味十足，可是不同的菜品还是应该选用不同的高汤。”
“这道菜主料是鸡蓉和葵菜，可是高汤的鲜美并不是很好的衬出这几种味道，而是有些许抢夺鲜美的感觉。”
“尤其是在品尝葵菜的时候尤为明显，叶子和茎干完全不是一个味道。”
“有一丝淡淡的海鲜味，是大地鱼干和干贝带来的。”
“出现在这道菜品中有些抢夺风头。”
苏子放这么说完，薛意和李飞翔恍然大悟，原来如此！
薛意也微微颔首。
自己刚才尝到鲜美的味道，却没有想到是高汤的影响，可是没想到苏子放却看得这么通透。
不禁面露笑意。
自己这个徒弟成长的越来越厉害，比自己之前好了不少。
他很期待等到他从世界厨师论坛回来后的表现，一定会让所有人大吃一惊的吧？
想着这些，薛意又看向李飞翔。
“恭喜李师傅，以后你就是食不语的炉头厨师了，具体的工作职责和安排等你和小陈谈完之后我们再详细沟通。”
“啊…好的！”李飞翔也连忙应下，眼中浮现出几分激动。
“这道菜主料是鸡蓉和葵菜，可是高汤的鲜美并不是很好的衬出这几种味道，而是有些许抢夺鲜美的感觉。”
“尤其是在品尝葵菜的时候尤为明显，叶子和茎干完全不是一个味道。”
“有一丝淡淡的海鲜味，是大地鱼干和干贝带来的。”
“出现在这道菜品中有些抢夺风头。”
苏子放这么说完，薛意和李飞翔恍然大悟，原来如此！
薛意也微微颔首。
自己刚才尝到鲜美的味道，却没有想到是高汤的影响，可是没想到苏子放却看得这么通透。
不禁面露笑意。
自己这个徒弟成长的越来越厉害，比自己之前好了不少。
他很期待等到他从世界厨师论坛回来后的表现，一定会让所有人大吃一惊的吧？
想着这些，薛意又看向李飞翔。
“恭喜李师傅，以后你就是食不语的炉头厨师了，具体的工作职责和安排等你和小陈谈完之后我们再详细沟通。”
“啊…好的！”李飞翔也连忙应下，眼中浮现出几分激动。