第四百七十九章 不一样的地方(2/2)
被处理的只剩下鸭皮和皮下一层不太厚的脂肪。
“发挥失常，一定是被说的太惨，连手都不稳了！”
苏子放索性将弄碎的鸭肉切成和馅料同样大小的丁状，打算原肉做原馅，直接回填。
又过了半个小时，终于按照薛意刚才的步骤将其它的食材处理完混合搅拌均匀。
填入鸭腹，八成满，收口，扎上棉线。
光凭外形来看其实和薛意做的八宝鸭有九成相似。
不过到这一步，其实只完成了一半都不到，还有后续的几个处理步骤，根据苏子放的经验，后续的步骤才是决定八宝鸭味道的关键所在。
糖色和蜂蜜混合，上色之后放入烤箱。
几分钟后，苏子放开始激动起来。
烤箱中飘出的味道和刚才薛意做的八宝鸭飘出的味道一模一样。
一个古怪的念头不禁冒出。
“难道师父只是想锻炼我的坚持和自信？”
“其实我刚才说的是对的？只要按照我坚持的方法就能做出来姚氏八宝鸭？”
苏子放突然豁然开朗，师父真的是个好人啊！
瞬间对自己做的这只鸭子更有信心。
“发挥失常，一定是被说的太惨，连手都不稳了！”
苏子放索性将弄碎的鸭肉切成和馅料同样大小的丁状，打算原肉做原馅，直接回填。
又过了半个小时，终于按照薛意刚才的步骤将其它的食材处理完混合搅拌均匀。
填入鸭腹，八成满，收口，扎上棉线。
光凭外形来看其实和薛意做的八宝鸭有九成相似。
不过到这一步，其实只完成了一半都不到，还有后续的几个处理步骤，根据苏子放的经验，后续的步骤才是决定八宝鸭味道的关键所在。
糖色和蜂蜜混合，上色之后放入烤箱。
几分钟后，苏子放开始激动起来。
烤箱中飘出的味道和刚才薛意做的八宝鸭飘出的味道一模一样。
一个古怪的念头不禁冒出。
“难道师父只是想锻炼我的坚持和自信？”
“其实我刚才说的是对的？只要按照我坚持的方法就能做出来姚氏八宝鸭？”
苏子放突然豁然开朗，师父真的是个好人啊！
瞬间对自己做的这只鸭子更有信心。