第三百九十五章?海鲜,酱炒,年糕(2/2)

苏廉正买回来的年糕需要先煮过再切段。  

店里的海鲜全部拿出，青蟹、对虾、小龙虾、鲍鱼、大海白、青口贝、鱿鱼、墨鱼饼，清洗干净，用白酒腌制去腥，放在一边备用。  

开始调配炒制的酱料。  

身为一个厨师！自然要自己调配才是王道。  

辣椒粉打底、加入白糖、红糖、酱油、芝麻油搅拌均匀，一份甜辣适中，颜色浑厚的炒制酱料就制作完成。  

洋葱和大葱切段，拍几瓣大蒜。  

苏子放起锅倒油，先用葱蒜炝锅，加入年糕翻炒后倒入酱料开始炖煮。  

等到年糕变熟之后依次加入清洗干净的海鲜，几乎是入锅的瞬间，就泛出一股绝美的鲜香。  

虾和蟹迅速变成粉红色，鱿鱼卷曲收缩在一起，每一根须肉都沾满酱汁，看起来格外的诱人。  

对这个结果，苏子放还算满意。  

起码不会出现第一次做菜就翻车的情况，现在就看大家的意见怎么样了！