第三百一十章?人间绝味(2/2)
的确是一个问题。
草鱼肉质肥嫩鲜美，正常状态下肉质是要远胜出鲤鱼的，不过由于黄河鲤鱼情况特殊，加上美食猎人成就再次提升肉质，所以也超过了一般饭店的草鱼。
之前想着黄河鲤鱼的品质更好，他用的这尾鲤鱼可能比视频中姚德维师父用的草鱼还要好，加上同属可以代替就没有刻意去寻找草鱼。没想到在薛意眼中，反而成为影响这道菜成为顶级菜品的缘故。
看出苏子放眼神充满迷惑，薛意开始解释道。
“虽然草鱼和鲤鱼同属鲤科，可是鲤鱼食谱广泛，本身的腥味有点重，不如草鱼清淡。你这次用的是黄河鲤鱼，在水产箱养殖了几天，这才压下去味道。”
“可是你如果换成同样品质的草鱼，不仅本身腥味更淡，而且形成的蟹味会更浓一些。”
“为什么会这样？”在座的几位都有几分好奇。
“我哪知道为什么，我师父就这么告诉我的，换了别的鱼确实做不出来那个味道。不过你现在做成这样已经很好。”
薛意也没有再去询问苏子放怎么做出这道菜的，笑着点头。
“我很开心！”
微笑的瞬间，苏子放面前弹出任务完成的提示。
草鱼肉质肥嫩鲜美，正常状态下肉质是要远胜出鲤鱼的，不过由于黄河鲤鱼情况特殊，加上美食猎人成就再次提升肉质，所以也超过了一般饭店的草鱼。
之前想着黄河鲤鱼的品质更好，他用的这尾鲤鱼可能比视频中姚德维师父用的草鱼还要好，加上同属可以代替就没有刻意去寻找草鱼。没想到在薛意眼中，反而成为影响这道菜成为顶级菜品的缘故。
看出苏子放眼神充满迷惑，薛意开始解释道。
“虽然草鱼和鲤鱼同属鲤科，可是鲤鱼食谱广泛，本身的腥味有点重，不如草鱼清淡。你这次用的是黄河鲤鱼，在水产箱养殖了几天，这才压下去味道。”
“可是你如果换成同样品质的草鱼，不仅本身腥味更淡，而且形成的蟹味会更浓一些。”
“为什么会这样？”在座的几位都有几分好奇。
“我哪知道为什么，我师父就这么告诉我的，换了别的鱼确实做不出来那个味道。不过你现在做成这样已经很好。”
薛意也没有再去询问苏子放怎么做出这道菜的，笑着点头。
“我很开心！”
微笑的瞬间，苏子放面前弹出任务完成的提示。