第二一二章 人间烟火(2/2)

界最权威的学术性期刊之一《sce科学》杂志上发表过一篇《关于食物的芳香与温度的关系》的论文中就阐述过这个观点。文中就提到：醛类物质的挥发性会随着周围的环境的温度的改变而改变。除了周围环境温度是制约醛类物质挥发性的衰减的快慢的主要原因之外，挥发性的衰减也与食物本身所含的醛类物质种类有很大关系，毕竟分子结构的不同...”  

“爱丽丝酱，能不能用通俗一点的语言总结一下，你的论文要传达的中心思想？”对于薙切爱丽丝的各种学术用于幸平创真表示理解不能。  

“通俗点说，就冷的料理不好吃。”