第一二二章 地狱的淡水鱼 下(2/2)
紧随薙切绘里奈逃离厨房。
“都说了让你们先出去，非要留下来，怪我咯？”
江云枫笑了笑，将储藏盒中的臭鳜鱼倒进水槽，把水龙头开到最大破开鱼腹，清理掉鱼腹内的残存内脏，扣除暗红色的鱼鳃。用小塑料袋装起来捆扎结实，吃过午饭后再拿到极星寮外去处理。
水龙头冲洗掉鱼身和鱼腹中那些粉红色粘稠的液体，臭鳜鱼的腐臭味迅速变淡。看着泛着莹莹绿光的鱼皮，如樱花一样带着淡淡粉色的鱼肉，江云枫微笑着点点头，这条鳜鱼腌制发酵都恰到好处。
铁锅倒入清油，烧热到七成，将打上十字花刀的臭鳜鱼下刀锅中煎制两面金黄后出锅。换新油将那盒长毛豆腐都煎到臭味散尽，发出阵阵香气后也出锅与鳜鱼放在一起备用。
倒掉辈污染油洗干净铁锅，再次换成新鲜的清油，大火烧热。切好的老姜片和大蒜粒先下锅爆出香味，随后是切成小段的青椒和小米辣。
一勺豆瓣酱炒出鲜艳的红油才把臭鳜鱼和毛豆腐一起都下到锅里，加水以刚好漫过鱼身放入调味料调味，再浇进两大勺料酒掩盖鱼腥，转中火盖上锅盖炖煮。
“都说了让你们先出去，非要留下来，怪我咯？”
江云枫笑了笑，将储藏盒中的臭鳜鱼倒进水槽，把水龙头开到最大破开鱼腹，清理掉鱼腹内的残存内脏，扣除暗红色的鱼鳃。用小塑料袋装起来捆扎结实，吃过午饭后再拿到极星寮外去处理。
水龙头冲洗掉鱼身和鱼腹中那些粉红色粘稠的液体，臭鳜鱼的腐臭味迅速变淡。看着泛着莹莹绿光的鱼皮，如樱花一样带着淡淡粉色的鱼肉，江云枫微笑着点点头，这条鳜鱼腌制发酵都恰到好处。
铁锅倒入清油，烧热到七成，将打上十字花刀的臭鳜鱼下刀锅中煎制两面金黄后出锅。换新油将那盒长毛豆腐都煎到臭味散尽，发出阵阵香气后也出锅与鳜鱼放在一起备用。
倒掉辈污染油洗干净铁锅，再次换成新鲜的清油，大火烧热。切好的老姜片和大蒜粒先下锅爆出香味，随后是切成小段的青椒和小米辣。
一勺豆瓣酱炒出鲜艳的红油才把臭鳜鱼和毛豆腐一起都下到锅里，加水以刚好漫过鱼身放入调味料调味，再浇进两大勺料酒掩盖鱼腥，转中火盖上锅盖炖煮。