第一百三十五章 戴鬼王珠的老人(2/2)

听完这句话，太子叼起大片的鱼干，几个健步就窜到了树上，慢慢地享用自己的午餐。  

姜听云心道：这个猫除了特别能吃，爱欺负小动物，没看出来其他特别的地方呀。怎么都说这猫不错呢？  

姜听云道：“你那边怎么样？”  

张恩龄道：“还算顺利，那个人可能怕暴露身份，没有自己开车。我跟着他坐公交车在刚进日租界的地方下的车。我看走进了一处很大的宅子，门口写着扶桑街（现荣吉大街）2号。”  

几个人进屋之后，思婶就赶紧把菜上来了。  

思婶是上海人，今天做的是几道家常菜除了一盘上海风格的红烧肉，最受大家欢迎的就是一道叫八珍豆腐的天津菜了。  

四婶子介绍道：“这道菜先用嫩豆腐切成四厘米见方的方块，沾上薄面糊然后下油锅炸至外表酥脆装盘。  

然后再重新起锅，用葱姜炝锅后，下鸡胸肉和猪里脊两味肉珍；玉兰片和香菇片两味山珍；虾仁、鱿鱼、扇贝和海参四味海珍。烹好后浇到豆腐上就成了。”  

姜听云道：“这道菜倒是和鲁菜的一品豆腐有点像，但是一品豆腐是先将豆腐挖空，然后将这些材料放入豆腐中，接着还要和肘子切片一起放到砂锅里烹制。  

天津菜的这道八珍豆腐做饭简单很多，但是味道却丝毫不差，有点意思。”  

思婶说道：“天津菜虽然也吸取了一些淮扬菜的技法，但是大部分还都是从鲁菜演化而来的。  

天津菜讲究各种食材的搭配，非常重视菜品成品后的味道，烹调过程喜欢大开大合、简单直接，并不喜欢那种精雕细琢的技法。”  

许至川说道：“好吃才是硬道理。谁看烹调的过程呀？”  

姜听云看看表后，说道：“快吃吧，除了双烈女的案子，我还接了一个活，下午咱们去看看能不能有什么线索。”  

上午的案子感觉越查越深，下午的案子会不会一帆风顺呢？