第四百四十四章 风味(2/2)
”
嘉慧赶忙站起身：“那这只猴子身上不是带着病毒？”
“哪有那么夸张？”
欧兆丰皱眉说：“吃野味当然有风险，那河豚还有毒呢！不是照样有人吃？”
“话不是这么说的。”
费南摇头说：“对身体有害的东西，当然是少吃为妙，不吃最好。”
“我知道。”
欧兆丰用毛巾擦着手说：“吃野味当然不好，但也没人天天把它们当饭吃。况且又不是只有我们中国人吃野味，全世界有哪个国家不吃野味？”
“俄国有熊肉吃，北欧有驯鹿肉吃，澳洲有袋鼠吃，美国德州也有响尾蛇吃，这些难道不算保护动物吗？”
“你这就属于抬杠了。”
费南笑着说：“欧师傅，是非对错咱们姑且不论，我的意思是，既然这是一场厨艺比拼，作为厨师，是不是应该让食客吃得健康，吃得放心呢？”
欧兆丰闻言，语气缓和了下来：“话是没错，这是一个厨师最基本的道德底线。”
“是啦！”
费南笑问：“我知道珍稀食材在风味上会有一定的优势，但如果能用厨艺来弥补，不是更见功夫吗？”
“如果可以的话，我也想啊！”
欧兆丰摇头叹息：“但风味是没办法用厨艺来弥补的，用牛筋、猪蹄做出熊掌味，恐怕只有食神才做得到了。”
嘉慧赶忙站起身：“那这只猴子身上不是带着病毒？”
“哪有那么夸张？”
欧兆丰皱眉说：“吃野味当然有风险，那河豚还有毒呢！不是照样有人吃？”
“话不是这么说的。”
费南摇头说：“对身体有害的东西，当然是少吃为妙，不吃最好。”
“我知道。”
欧兆丰用毛巾擦着手说：“吃野味当然不好，但也没人天天把它们当饭吃。况且又不是只有我们中国人吃野味，全世界有哪个国家不吃野味？”
“俄国有熊肉吃，北欧有驯鹿肉吃，澳洲有袋鼠吃，美国德州也有响尾蛇吃，这些难道不算保护动物吗？”
“你这就属于抬杠了。”
费南笑着说：“欧师傅，是非对错咱们姑且不论，我的意思是，既然这是一场厨艺比拼，作为厨师，是不是应该让食客吃得健康，吃得放心呢？”
欧兆丰闻言，语气缓和了下来：“话是没错，这是一个厨师最基本的道德底线。”
“是啦！”
费南笑问：“我知道珍稀食材在风味上会有一定的优势，但如果能用厨艺来弥补，不是更见功夫吗？”
“如果可以的话，我也想啊！”
欧兆丰摇头叹息：“但风味是没办法用厨艺来弥补的，用牛筋、猪蹄做出熊掌味，恐怕只有食神才做得到了。”