第53章 老太太的手艺(2/2)
书人家厉害。”
“什么读书人家，早就破落了。不提了，不提了，也就是传下来孩子们自己有个念想，不至于失传了。不是啥好东西，不值得一提。”
老太太哪知道，她的话在韩大婶子和韩二婶子眼中，那就是高深莫测啊。
太谦虚了老太太。
这是有家底啊。
人家老太太那是富贵人家的小姐啊。
恶补了很多老太太一个家道败落之后千金小姐加给穷书生的故事，一个个更是对老太太那是崇拜啊。
没见过有钱人家老太太啊。
于是现在人们一人一个大碗，连孟渊他们九个伤兵都有。
三个菜。
一个爆炒猪肚，一个酸菜炒猪血，一个干豆角炖红烧肉。
尤其是红烧肉，野猪肉和家猪肉不一样，肉质紧实，肥少瘦多，在他们心里人眼中，就是不是好肉。
这个时候的人们油水少啊。
都喜欢大肥膘子的肥肉，最好是肥的油滋滋的，一口咬下去油旺旺的，那才是快活。
可是野猪满山跑，身上的肉可没那么多肥膘。
也算是村人眼中的美中不足。
可是合了王小青的心意。
她不喜欢吃肥肉。
王老太选的最好的五花肉！肥瘦相间，五层的中腰五花肉，切成了两厘米见方的块，大小适中，焯水去浮沫。
然后老太太炒糖色。
一般人家那舍得炒糖色啊。
糖可是奢侈品。
谁家有那么一点点也是留着待客用的。
老太太不差糖啊。
咱家箱子里多的是。
用小火慢慢的翻炒，等到冰糖彻底融化，呈现黄色泡沫就可以把五花肉倒进去，用中火快速翻炒，确保每一块五花肉都能够裹上糖色。
然后倒上料酒，其实就是一大罐子里的东西，谁都没见过的水。
然后炖煮。
老太太加了生姜片和八角。
不过那个东西，生姜还罢了，能解释的明白，家里都有，他们自家也种。
可是八角这个东西没有。
老太太趁没人放的，放了之后，等煮好了，把八角都挑走了。
埋在了火堆里，谁都别想找到踪迹。
剩下就是干豆角扔进去，一起炖。
小火慢炖。
滋味就都出来了。
受伤的不能吃猪肚，因为那东西可是用辣椒炒的。
干辣椒老太太箱子里拿的。
这个番邦可是有，轻飘飘就一大箱子。
炒出来味道刺鼻！可是架不住好吃啊。
一个个捧着碗，吃的那个香着呢。
心里那个美啊。
没想到的逃荒还能过上这样的日子。
真是老天爷开眼啊。
大家伙心里觉得逃荒也没什么不好的。
以后每次想起来，这样的日子，不少人都是唏嘘，那样的好日子当初怎么没珍惜啊。
同一时间的王族长带着人一路遇到了大雪，好在他们家里有东西，不差这一点消耗！
可是那几户王姓人家就惨了。
冻死了人，还饿死了人。
谁家都是剩下的人不多。
眼看着活生生的人死了，气氛一下子就冷凝起来。
走了出去几百里地，好不容易脱离了饥寒交迫，能松口气了。
又遇到了劫匪。
山匪那是见人就砍，这个时候土匪也要疯了。
他们也要吃饭啊。
这不王族长他们可是赤果果的肥羊。
东西被抢走了。
人也被杀了。
留下的只有十几个老弱残兵互相扶持着继续走。
不走只能等死。
王族长还是命大。
居然还能一直活着。
谁能知道王族长心里也是后悔啊。
早知道有这么一遭，反正里外都是死，还不如留在山上呢。
起码不用死在山匪手底下啊。
一个山洞里某猫着，说不准还能熬到开春就好了。
现在却死伤严重。
自家一家子死伤无数。
王家也是元气大伤。
好不容易千难万险的走出去几百里地。
就在他们真的觉得要山穷水尽的时候。
终于遇到了王族长大儿子派来接他们的人，一行人终于被人护送到了洪城。
他们也算是得到了王家嫡枝的庇护。
总算是安顿下来了。
王氏族长的儿子就在洪城附近的县城里给人当师爷。
靠着王家嫡枝的几位照顾，混的还算是风生水起。
王族长他们也算是安心了。
可是这一下真得是元气大伤。
王家几个厉害的子弟都死死的亡的亡，原本就不如嫡枝。
现在更是…
“什么读书人家，早就破落了。不提了，不提了，也就是传下来孩子们自己有个念想，不至于失传了。不是啥好东西，不值得一提。”
老太太哪知道，她的话在韩大婶子和韩二婶子眼中，那就是高深莫测啊。
太谦虚了老太太。
这是有家底啊。
人家老太太那是富贵人家的小姐啊。
恶补了很多老太太一个家道败落之后千金小姐加给穷书生的故事，一个个更是对老太太那是崇拜啊。
没见过有钱人家老太太啊。
于是现在人们一人一个大碗，连孟渊他们九个伤兵都有。
三个菜。
一个爆炒猪肚，一个酸菜炒猪血，一个干豆角炖红烧肉。
尤其是红烧肉，野猪肉和家猪肉不一样，肉质紧实，肥少瘦多，在他们心里人眼中，就是不是好肉。
这个时候的人们油水少啊。
都喜欢大肥膘子的肥肉，最好是肥的油滋滋的，一口咬下去油旺旺的，那才是快活。
可是野猪满山跑，身上的肉可没那么多肥膘。
也算是村人眼中的美中不足。
可是合了王小青的心意。
她不喜欢吃肥肉。
王老太选的最好的五花肉！肥瘦相间，五层的中腰五花肉，切成了两厘米见方的块，大小适中，焯水去浮沫。
然后老太太炒糖色。
一般人家那舍得炒糖色啊。
糖可是奢侈品。
谁家有那么一点点也是留着待客用的。
老太太不差糖啊。
咱家箱子里多的是。
用小火慢慢的翻炒，等到冰糖彻底融化，呈现黄色泡沫就可以把五花肉倒进去，用中火快速翻炒，确保每一块五花肉都能够裹上糖色。
然后倒上料酒，其实就是一大罐子里的东西，谁都没见过的水。
然后炖煮。
老太太加了生姜片和八角。
不过那个东西，生姜还罢了，能解释的明白，家里都有，他们自家也种。
可是八角这个东西没有。
老太太趁没人放的，放了之后，等煮好了，把八角都挑走了。
埋在了火堆里，谁都别想找到踪迹。
剩下就是干豆角扔进去，一起炖。
小火慢炖。
滋味就都出来了。
受伤的不能吃猪肚，因为那东西可是用辣椒炒的。
干辣椒老太太箱子里拿的。
这个番邦可是有，轻飘飘就一大箱子。
炒出来味道刺鼻！可是架不住好吃啊。
一个个捧着碗，吃的那个香着呢。
心里那个美啊。
没想到的逃荒还能过上这样的日子。
真是老天爷开眼啊。
大家伙心里觉得逃荒也没什么不好的。
以后每次想起来，这样的日子，不少人都是唏嘘，那样的好日子当初怎么没珍惜啊。
同一时间的王族长带着人一路遇到了大雪，好在他们家里有东西，不差这一点消耗！
可是那几户王姓人家就惨了。
冻死了人，还饿死了人。
谁家都是剩下的人不多。
眼看着活生生的人死了，气氛一下子就冷凝起来。
走了出去几百里地，好不容易脱离了饥寒交迫，能松口气了。
又遇到了劫匪。
山匪那是见人就砍，这个时候土匪也要疯了。
他们也要吃饭啊。
这不王族长他们可是赤果果的肥羊。
东西被抢走了。
人也被杀了。
留下的只有十几个老弱残兵互相扶持着继续走。
不走只能等死。
王族长还是命大。
居然还能一直活着。
谁能知道王族长心里也是后悔啊。
早知道有这么一遭，反正里外都是死，还不如留在山上呢。
起码不用死在山匪手底下啊。
一个山洞里某猫着，说不准还能熬到开春就好了。
现在却死伤严重。
自家一家子死伤无数。
王家也是元气大伤。
好不容易千难万险的走出去几百里地。
就在他们真的觉得要山穷水尽的时候。
终于遇到了王族长大儿子派来接他们的人，一行人终于被人护送到了洪城。
他们也算是得到了王家嫡枝的庇护。
总算是安顿下来了。
王氏族长的儿子就在洪城附近的县城里给人当师爷。
靠着王家嫡枝的几位照顾，混的还算是风生水起。
王族长他们也算是安心了。
可是这一下真得是元气大伤。
王家几个厉害的子弟都死死的亡的亡，原本就不如嫡枝。
现在更是…