第四百一十六章 带你走(2/2)

个胡萝卜卷。  

胡萝卜洗净切块，榨汁，胡萝卜汁、全蛋液放入盆内。  

放入面包粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。  

面揉到合适的程度以后，加入软化的黄油。  

再次揉面，继续揉一刻钟。直到可以拉出很坚韧的薄膜。  

收圆面团，放入大碗内，盖棉布发酵。室温发酵至22.5倍大。  

取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖纱布松弛一刻钟多一点。  

取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开，翻面、卷起来。  

摆入烤盘内，在放入烤炉，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤炉，表面刷蛋水液，撒白芝麻。  

烘烤一刻钟便可以出炉了，配上一壶清茶便是最惬意的事情了。